普通电饭锅做蛋糕方法如下
1、5个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，蛋清里不能有一点点蛋黄哦，把它们分别放在2个无水无油的容器里。
2、先处理蛋黄部分，把蛋黄用打蛋器打散，然后加入5勺白糖，搅拌均匀。再倒入半袋或者半盒牛奶 。搅拌下，把家用的普通面粉过塞继续倒入蛋黄里，用打蛋器搅拌至看不到面粉颗粒，也就成了这样的蛋黄糊状。放一边待用。
3、加入白糖就用类似这样的勺子就可以。
4、面粉就用这个过塞倒入蛋黄里就可以！
5、现在开始处理蛋清部分。打发蛋清非常重要，蛋清打发不正确 做出来的蛋糕就发不起来。打发蛋清我用的是电动打蛋器，如果用手动打比较累 时间很长。打一会蛋清放半勺白糖，再打一会再放半勺白糖和几滴白醋（白醋可以除蛋腥味）。继续打一会再放半勺白糖（打蛋清一共放了一勺半白糖，是分了三次放完的）。
蛋糕是人们喜爱的甜品之一，而在日常生活中，很多人可能没有烤箱，想要自己动手制作蛋糕就变得有些困难了。但如果你有一台电饭锅，你就可以轻松地在家做出美味的蛋糕了。
虽然不同的电饭锅品牌和型号有一些差异，但总体上，制作蛋糕的步骤是相似的。下面是一些通用的电饭锅制作蛋糕的步骤：
通过以上步骤，你可以轻松地用电饭锅制作出美味的蛋糕。
除了基本的蛋糕制作步骤外，你还可以根据自己的口味选择不同的蛋糕食谱。下面是一些推荐的电饭锅蛋糕食谱：
根据不同的食谱，你可以尝试着制作出不同口味的蛋糕，给家人和朋友带来惊喜。
总结一下，用电饭锅制作蛋糕是一种省时、省力且方便的方法。只需要准备好食材和工具，按照一定的步骤操作，即可制作出美味的蛋糕。希望这篇文章对你有所帮助，如果你有任何问题或建议，请随时联系我们。
感谢您阅读本篇文章，希望我们的分享能够帮助您成功制作出美味的电饭锅蛋糕。
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
用普通的电饭锅可以做蛋糕。用普通的电饭锅做蛋糕的做法具体如下：食材准备：鸡蛋6个，盐适量，面粉6勺，牛奶10勺，白砂糖6勺。
1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水，否则打不发。
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状，加一点点盐，打到能提起一个尖。
3、蛋黄里加3勺糖，6勺面粉，10勺牛奶。
4、将蛋清分两次倒入蛋黄里，用上下法和匀，不能打圈。
5、电饭锅倒入蛋液，按下煮饭键，用湿帕子盖住出气口。
6、跳到保温后焖二十分钟用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了，有的话就再煮一下。
7、倒出来，电饭锅做的蛋糕就完成了。
电饭锅蛋糕的家常做法如下。做蛋糕面粉有三种，专用蛋糕粉，低筋面粉和普通面粉。
前二种不说了。用普通面粉做要加玉米面粉，按1：3的比例就行。做蛋糕的步骤如下。
首先，把蛋黄蛋清分离。再打发蛋清，分三次加入白糖，把蛋清打发成奶油状备用。
其二，打蛋黄中加入白糖，牛奶，玉米油打散，再加入配比好的普通面粒。
其三，二者合一搅拌，切记，千万别画圈搅拌，要Z字形搅。搅匀放入拷盘里，震出气泡。烤箱提前十分钟预热。200度拷一小时二十分钟就可以了。
电饭锅做蛋糕的做法
1.
准备好所需食材，并称量好重量。
2.
分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。
3.
蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。
4.
将牛奶和玉米油混合。
5.
过筛筛入低筋面粉。
6.
将油、牛奶、低粉混合均匀。
7.
最后加入蛋黄。
8.
搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
9.
取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。
10.
一次性加入白砂糖。
11.
继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
12.
取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。
13.
快速轻柔翻拌均匀。
14.
再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。
15.
至蛋糕糊细腻状态。
16.
取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。（此锅不沾可不刷油）
17.
将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。
18.
锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。（如用普通电饭锅，选择煮饭功能就好）
19.
蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。
电饭锅做蛋糕成品图加分技巧 烹饪技巧
1、鸡蛋255克约4个，如果用土鸡蛋大约需要5个。2、电饭锅如果是不沾锅胆的可以不用刷油。3、用电饭锅做出来的蛋糕更像鸡蛋糕、乳酪的口感，没有加泡打粉等添加剂，不会像烤箱烤出来那么蓬松。
电饭锅做蛋糕用普通面粉是可以做的。
电饭煲蛋糕可以分成两种，用泡打粉的比较结实的蛋糕和打发蛋白像戚风蛋糕一样的。
用普通的电饭锅可以做蛋糕。用普通的电饭锅做蛋糕的做法具体如下：食材准备：鸡蛋6个，盐适量，面粉6勺，牛奶10勺，白砂糖6勺。
1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水，否则打不发。
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状，加一点点盐，打到能提起一个尖。
3、蛋黄里加3勺糖，6勺面粉，10勺牛奶。
4、将蛋清分两次倒入蛋黄里，用上下法和匀，不能打圈。
5、电饭锅倒入蛋液，按下煮饭键，用湿帕子盖住出气口。
6、跳到保温后焖二十分钟用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了，有的话就再煮一下。
7、倒出来，电饭锅做的蛋糕就完成了。
1、用电饭锅和普通面粉做蛋糕的方法：
【主料】：普通面粉90克、玉米淀粉20克、鸡蛋5个。
【配料】：清水80克、白砂糖80克、白醋3~5滴、食用油20克。
【烹饪方法】：
1、做蛋糕用的面粉一般都是低筋面粉。而我们平常用来做饺子、包子和馒头的面粉都是中筋面粉，也就是我们说的普通面粉。那么想做蛋糕又没有低筋面粉，只有普通面粉我们要怎么办呢？其实这个很简单，我们只需要把普通面粉（中筋面粉）和玉米淀粉按4：1的比例来调和一下即可。也就是说用400克的普通面粉（中筋面粉）和100克的玉米淀粉混合搅拌均匀就成了低筋面粉。所以记住了，如果家里的是中筋面粉那么就按这个比例来配置就是低筋面粉了。
2、我们做蛋糕一个主要的原材料就是鸡蛋，我们要把蛋黄和蛋清进行分离，而这个蛋清和蛋黄的分离有2个关键点，这也可以决定蛋糕能否成功的关键点。首先准备2个大一点的碗（盘），而这2个碗的重点是不能有油，也就是说这2个碗是干净无油的。把鸡蛋用鸡蛋分离器把蛋清和蛋黄分开。然后把蛋清和蛋黄分别装入不同的碗中。我们在分离蛋清和蛋黄的时候蛋清中绝对不能有蛋黄，这也是蛋糕能否成功的关键点之一。
3、把清水（如果喜欢奶香味的可以把清水换成牛奶）和食用油倒进有蛋黄的碗中，然后把普通面粉和玉米淀粉用筛网过筛下入碗中，这样可以让面粉更细腻。然后用筷子左搅拌一下右搅拌一下，这样面才不会起筋，然后你顺着一个方向搅拌的话面粉就会产生筋性。要一直搅拌到没有小面疙瘩为止。如果没有搅拌均匀，有小面疙瘩的话就会影响蛋糕的细腻和松软度。
4、接着就是打发蛋清了，蛋清打发的质量直接影响蛋糕的成败。家里如果有电动打蛋器的话整个过程大概只需5分钟左右，如果是手动的话那么就要10~15分钟左右。如果没有电动打蛋器的就用手动打蛋器，然后没有手动打蛋器的就4~5根筷子。先把蛋清打出泡沫后先加一半的白糖进去，加白糖后打发到一半的时间再把剩下的白糖加进去继续打发。打发好的蛋清能拉出勾来，或者插上筷子不倒，或者把碗倒过来，打发好的蛋清不会掉下来就说明打发好了。
5、把打发好的蛋清分2次加入到搅拌好的蛋黄中，蛋清加进去后上下搅拌均匀，然后把剩下的蛋清加进去继续搅拌，让蛋清完全融入蛋黄中，搅拌成稀奶油状就可以了。这里要注意了，我们搅拌的时间不宜太长，否则蛋白消泡严重，这也是影响成功率的关键点之一。
6、在电饭煲的内胆中刷上一层油，有吸油纸的可以在电饭煲的底部垫上一张吸油纸，这样更方便脱模。接着把搅拌好的蛋糕液倒入电饭煲内，倒好后把电饭煲端起来再手，电饭煲落下时会产生震动，这样就可以把蛋糕液中的空气震出来，然后放入电饭煲内，盖好盖子，按正常的煮饭键，等跳灯后再焖5分钟开盖，这样可以防止蒸好的蛋糕回缩。开盖后我们就要趁热把蛋糕倒出，最好放在镂空的架子上冷却，等蛋糕稍微放凉后就可以切开吃了。
巧克力蛋糕是一款经典而美味的甜点，无论是儿童还是成人，都能为其所倾倒。而今天我将与大家分享如何用电饭锅制作美味的巧克力蛋糕。
接下来，我们将使用电饭锅来烘烤巧克力蛋糕。
为了让巧克力蛋糕更加美味诱人，我们可以在蛋糕上做一些巧克力装饰。
现在，一道美味的巧克力蛋糕就完成啦！不仅色香味俱佳，而且制作过程也相当简单。无论是平时的下午茶还是节日的聚会，这款巧克力蛋糕都能为您带来甜蜜的享受。赶快动手试试吧！
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