红薯丸子的家常做法？

一、红薯丸子的家常做法？

其实红薯丸子的家常做法很简单，就是先把红薯蒸熟，然后去皮再捣碎成泥状，加上一点淀粉，如果是想吃甜一点的话可以放些糖，然后再用手搓成丸子，再放进油锅里炸一下就行了。

二、正宗的红薯粉丸子做法窍门？

五花肉250g，红薯粉500g 辅料 盐适量，大蒜一根，老抽一勺 红薯粉圆子的做法步骤

1. 将红薯粉放锅里炒熟，炒到有滑滑的感觉说明已经OK了，中途可以放一点盐，根据个人口味填加

2. 倒入烧开的水，跟和面一样和成团，水不要放太多，可以先放一点，不够再加，如果一次放多了就不好处理.

3. 将和好的粉团趁热搓成一个一个小圆子，大小自己把握，尽量不要太大，大了里面不入味！

4. 将五花肉切片，炒出油后放入圆子，再加水，水的量能盖住圆子，放入调料，盐，老抽，大火收汁。最后放入大蒜，美味好了

三、红薯南瓜丸子家常做法？

红薯南瓜丸子家常做的法

1.将红薯南瓜去皮切片蒸熟

2.成熟的红薯压烂成泥加入白糖喜欢吃甜点可以多加，南瓜也一样压泥加点糖。

3.到入糯米粉也可以以面粉拌均匀揉成面团，南瓜同步骤，分两次加入。都揉成光滑面团醒个十分钟左。搓成小丸子裹上熟芝麻，全部做好裹上。

4.锅中倒入油等油冒小泡时放入丸子小火慢炸完成。

四、油炸红薯丸子家常做法？

1、将红薯去皮之后已经稍微控干水分备用，不要在水里泡久了。

2、洗净后的红薯切成大小差不多的滚刀块，入锅蒸熟。

3、蒸好的红薯可以闻到很浓的红薯香气，用筷子可以轻松穿透。

4、将红薯夹出来放到一个盆里面，用勺子按压成红薯泥，也可以放入料理机打成泥。

5、压成泥的红薯加入20克黄油，30克牛奶，适量白糖，喜欢奶味浓郁的可以加入奶油，然后搅拌均匀。

6、然后加入半碗面粉，这个面粉的用量是不一定的，我们少量多次地添加，直到可以揉成一个面团。不要太干了，稍微有一点粘口感比较好一些。

7、然后准备好两个干净的碗，分别装上一会要用的面包糠和马苏里拉奶酪。

8、我们先取小团的面团，压成圆饼状，不要太薄了，不好包的时候容易破，在中间放入适量马苏里拉奶酪。

9、然后收口合拢后揉成一个光滑的圆球，尽量光滑圆润一点，颜值比较高。

10、在面包糠里面滚一圈，让红薯丸子均匀裹上一层面包糠。

11、全部包好奶酪并裹好面包糠的丸子放在一个干净的盘子里备用。

12、锅中放入适量油，中小火炸至丸子上浮并呈现金黄色即可，一次不要炸的太多，炸之前抖落掉多余的面包糠。

13、炸好的红薯丸子捞出来用厨房纸巾吸干油份。

14、一盘香喷喷的红薯丸子就炸好了。

五、红薯粉丸子家常做法？

原料：红薯、面粉、水淀粉、盐、葱姜末、五香粉、味精、葱油、小米椒、自制番茄酱、生抽、胡椒粉、黄瓜丝。

做法步骤：

第1步、将红薯粉碎，用清水洗去淀粉，攥干水分。

第2步、放入葱姜末、五香粉、面粉、水淀粉、盐、味精、葱油。

第3步、抓拌均匀。

第4步、搓成丸子，放入笼屉中。

第5步、大火蒸15分钟。

第6步、关火焖5分钟。

第7步、码入盘中。

第8步、炒锅放油烧热，放葱姜蒜末、小米椒炒出香味。

第9步、放入番茄酱、盐、生抽，加适量开水，熬至出味后，放胡椒粉、味精，淋上水淀粉。

第10步、成黏稠状，盛入碗中。放黄瓜丝更清口。

六、红薯糖丸子家常做法？

食材

红薯200G白糖10G油适量椰蓉适量面粉适量

方法

1红薯洗干净切片，面粉备用

2红薯上锅蒸熟

3蒸熟的红薯捣成红薯泥

4筛入面粉和白糖，面粉要一点一点的加，不要放太多面粉，这样炸出来的丸子口感会糯一些

5和成面团，面粉不要加的太多，不然炸出来的口感会发硬

6把面团搓成小丸子，如果太粘手可以用点手粉

7锅里放油，油温六七成热的时候，放入丸子，一定要小火

8炸好的丸子撒点椰蓉，软糯香甜很好吃

七、红薯白面丸子家常做法？

材料：红薯、白糖、糯米粉、普通面粉、白芝麻、面包糠、食用油

具体做法：

1、准备一些洗干净的红薯，先把皮削掉，然后把红薯切成片。

2、下面把红薯放蒸锅里面蒸熟，红薯蒸到可以用筷子轻松扎透就可以了。

3、然后倒入大点的盆里，趁热把红薯压成泥，根据自己的口味往里面加入白糖，再分次加入多一些的糯米粉，加少量的面粉搅拌，然后再把它们成稍软的面团。

4、案板上撒些干面粉，揪一块小面团放案板上揉成长条状，用刀切成等份的小剂子。

5、再把这些小剂子揉成圆球状，揉好后在水里蘸一下，然后再裹上白芝麻，喜欢面包糠的，也可以裹上面包糠。

6、锅里倒入多一些的油，油温五成热的时候转中小火，把红薯丸子一个一个放进去炸，刚开始先用中小火炸，把丸子炸到飘起来后再转大火炸，最后炸至颜色金黄色的时候就可以控油捞出来了。

7、红薯丸子就做好了

八、红薯芝麻丸子家常做法？

看见一个菜农推着一辆三轮车在市场门口卖红薯，车子里的红薯又肥又大、一下子激起我的购买欲望，买了三斤回家，刚好家里还有一包芝麻糊，可以做馅料，做芝麻球可以省了一道工序。食材配料都有了，60分钟全部搞定。香喷喷的芝麻红薯球便可享用喽~~

制作时间一小时

主料

红薯500克

糯米粉400克

低筋面粉200克

炒熟花生仁50克

白芝麻50克

辅料

油适量

白糖100克

南方芝麻糊粉2小包

制作方法：1. 红薯去皮洗净、切小块、放入蒸笼隔水蒸熟（10--15分钟）

2. 蒸熟的红薯趁热放入容器内、加糯米粉、面粉、白砂糖搅拌均匀（这个量按红薯的湿度慢慢加，甜度按自己口味）

3. 免水搅成薯泥

4. 揉成光滑细腻的面团、放在一旁饧发，接着做准备馅料。

5. 倒出白芝麻、用碟子盛起。

6. 用碗盛芝麻糊，加点热水（千万别加多了）加点花生油。

7. 用筷子搅拌成芝麻馅泥，倒入压碎的花生米碎（我随便用刀背拍打几下，不太碎）

8. 分捏成一个个馅团（准备包啦）

9. 取小部分薯面、搓成团、再压扁，中间用拇指稍用力按一下形成一个小窝。

10. 放入馅料。

11. 捏好、四边收口。

12. 逐个做好放在一旁。

13. 滚芝麻，沾满芝麻后稍稍用力按一下，让芝麻陷进薯球里、不易脱落。

14. 锅里放适量花生油烧热、油温升高后放薯球中小火炸，定型后期间不时翻动一下薯球以免炸糊。（过程2分钟左右）。

15. 炸至薯球浮起来、变成金黄色、此时调大火、让热力把薯球的油分逼出来，快速捞起、用过滤网沥干油。

16. 用厨房专用吸油纸吸干多余的油分，即可享用。

温馨小提示

红薯有白肉、红肉、红肉、紫肉的，没有馅料、做法一样，口感有所差异。

九、红薯糯米丸子家常做法？

1、食材：糯米粉250克、红薯适量、温水175克、清水适量

2、糯米粉倒在干净的盆里。

3、一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。红薯蒸熟

4、水拌好以后用手把糯米粉和红薯揉成团。

5、把红薯糯米团略搓长，揪一小块滚圆。

6、搓红薯糯米丸子的时候可以先烧水，丸子一边全部准备好。

7、水开以后倒入红薯糯米丸子，用勺子略微推动一下防止粘锅，然后盖上锅盖煮。

8、等到红薯糯米丸子全部浮起就煮好了，这时候你可以任意在外面加芝麻粉或者其他蘸料食用。

十、脆皮红薯丸子的家常做法？

步骤 1

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红薯去皮，上锅蒸熟。我放高压锅里蒸，上气后改中火五分钟就好了。

步骤 2

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将红薯倒成泥。

步骤 3

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加入糯米粉，白糖，揉成团。

步骤 4

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分成大小相同的剂子。

步骤 5

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搓成汤圆状。

步骤 6

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准备好蛋液，面粉，面包糠。丸子先蘸蛋液，再裹面粉，再蘸一次蛋液，最后裹一层面包糠，用水捏一捏，使面包糠能更牢固黏在丸子表面。

步骤 7

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锅里放油，烧至筷子插进去冒泡就可以关火了。

步骤 8

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快速放入丸子，不停地摇动锅，使他们滚动起来，开小火，炸至表面金黄就可以了。请忽略油里的泡泡，第二次炸没有先清楚杂质引起的。

步骤 9

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这是我第一锅炸的，火太大，有点焦，而且会裂。

步骤 10

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第二锅炸的，火候正好，出锅后颜色金黄，外脆里糯，蘸一下番茄酱，超好吃。