肉丸胡辣汤做法？

一、肉丸胡辣汤做法？

主料：牛肉 (300克)， 圆白菜 (50克) ，胡萝卜 (30克) ，豆角 (20克) ，土豆 (30克) ，葱姜 (适量)。　　调料：淀粉 (适量)， 盐和鸡精 (2克) ，浓汤宝 (适量)， 五香粉 (适量) ，花椒粉 (适量)， 料酒 (毫升5)。　　做法　　

1、牛丸制作，准备原料。　　

2、葱姜泡成葱姜水。　　

3、牛肉剁成馅儿。　　

4、加入花椒粉和五香粉各半小勺，盐和鸡精适量。　　

5、加入料酒一大勺，葱姜水适量。　　

6、加入淀粉，直至可以成形。　　

7、搓成长条状。　　

8、用手揉成指甲盖大小的丸子。　　　　

9、锅中做水，下人牛肉浓汤宝，盐和鸡精调味，当然有牛骨头汤是最好不过的。　　

10、水微开下人肉丸，煮上3分钟成熟即可。　　

11、准备配菜，先下入豆角和土豆，再下入胡萝卜，煮基本9成熟，最后下人圆白菜煮一分钟左右即可。　　

12、加入水淀粉，边到边搅拌，直至非常粘稠，有点藕粉的糊糊状，加入肉丸即可。

二、:肉丸胡辣汤做法？

步骤 1

牛肉丸做法： 牛肉末250克，里面加入姜末10克、食盐6克、酱油8克、白胡椒粉3克、花椒粉2克，搅拌均匀后，再放入土豆淀粉130克。充分揉搓成团，再揉成小丸子备用。

步骤 2

牛肉汤做法： 牛排骨洗干净，冷水下锅加料酒煮开去掉浮沫后，把排骨冲洗干净铺在炖锅里，加入两根大葱、一颗洋葱