迷迭香煎牛排做法

一、迷迭香煎牛排做法

迷迭香煎牛排是许多人在餐厅或家庭聚餐中的一道经典菜肴。它不仅味道美味，而且简单易做。本文将介绍如何使用迷迭香煎出完美的牛排，以及一些关于迷迭香的有趣知识。

材料：

• 牛排：选择新鲜的牛肉，可以是西冷、菲力或肉眼等优质部位。
• 迷迭香：新鲜的迷迭香叶片，最好从自家的花园或有机农场中获取。
• 大蒜：一瓣新鲜蒜末，可增添风味。
• 橄榄油：用于煎炸牛排。
• 盐和胡椒：调味用。

步骤：

1. 将牛排从冰箱中取出，使其回温至室温。

2. 准备迷迭香腌料。将迷迭香叶片和蒜末切碎，使用橄榄油将其搅拌均匀。

3. 将牛排放入一个平底盘中，用腌料将其均匀涂抹。轻轻按压使每块牛排都能充分吸收香味。

4. 预热煎锅并加入适量橄榄油，使其充分覆盖锅底。

5. 将煎锅加热至中高温。当锅中冒出烟雾时，即可放入牛排。

6. 将牛排放入煎锅中，每一面煎约2-3分钟。这样可以使牛排表面形成美味的焦糖色。

7. 在翻面之前，用夹子将牛排轻轻翻转。切记不可使用叉子扎破牛排，以免流失汁液。

8. 煎炸另一面，时间与之前一样。煎炸的时间可以根据个人口味和选择的牛排部位来调整。

9. 将煎好的牛排从锅中取出，放在铺有纸巾的盘子上，让其自然沥干多余的油脂。

10. 在上菜前，将煎牛排撒上适量的盐和胡椒进行调味，可以增添口感和美味度。

迷迭香的知识小贴士：

迷迭香是一种常用的草本植物，具有独特的香气和口感。它被广泛用于烹饪中，尤其是用来调味牛肉、羊肉和家禽。迷迭香含有丰富的抗氧化物质，具有抗菌和抗炎的功效。同时，迷迭香也是一种营养丰富的植物，富含维生素C、钙、铁和纤维。

选择新鲜的迷迭香叶片可以获得更好的口感和香气，所以如果可能的话，最好从有机农场或自家花园中收获。此外，迷迭香也可以通过晾晒或干燥的方式保存，以延长其使用寿命。

总结一下，迷迭香煎牛排是一道简单又美味的菜肴，适合各种场合的用餐。无论是与家人共进晚餐，还是招待来访的客人，迷迭香煎牛排都是一道令人满意的选择。希望本文所提供的步骤和小贴士能够帮助到您，让您能够轻松煎出完美的迷迭香煎牛排。

二、煎牛排做法？

食材明细

牛排两块、稻米油适量、盐适量。

做法

1、牛排准备好备用。

3、热锅入油，放入牛排煎两分钟，煎好一面再翻面煎两分钟。

4、煎至两面至熟即可。

三、迷迭香煎牛排的做法

迷迭香煎牛排的做法

欢迎阅读本篇博客，我将分享迷迭香煎牛排的绝佳做法。无论是平日的晚餐还是特殊的场合，一份美味的煎牛排总能让人食欲大增。而在加入迷迭香这种芳香的香料后，牛排的味道更加独特，口感更加丰富。下面，让我们一起来学习制作这道美味佳肴的步骤吧！

材料准备

在制作迷迭香煎牛排之前，我们需要准备以下食材：

• 2块新鲜的牛排（可以选择你喜欢的部位，比如西冷牛排或菲力牛排）
• 适量的迷迭香
• 盐和胡椒粉（根据个人口味调整）
• 橄榄油
• 适量牛油

步骤一：准备牛排

首先，将牛排从冰箱中取出，并在室温下静置约30分钟。这样可以让牛排变得更加柔软，煎煮时更容易入味。在等待的过程中，我们可以开始准备其他步骤。

步骤二：调制迷迭香酱料

将适量的迷迭香和橄榄油混合在一起，搅拌均匀，待用。这样的酱料可以让牛排充分吸收迷迭香的香气，提升口感和味道。

步骤三：调味

在开始煎牛排之前，我们需要给牛排调味。取出适量的盐和胡椒粉，均匀地撒在牛排的两面。这样可以使牛排更加美味，并且增添一些微妙的味道。

步骤四：加热锅子

在开始煎牛排之前，我们需要保证锅子足够热。在中火的情况下，预热平底锅并加入牛油。牛油的加入可以增添牛排的香气和口感。待牛油融化后，将火调至中高火。

步骤五：煎牛排

现在，我们可以将调味好的牛排轻轻放入锅中。煎牛排的时间取决于你想要的口感和熟度。一般来说，对于3厘米厚的牛排，每面煎2-3分钟可以达到中等熟度。如果你喜欢更加熟透的牛排，则可以再煎几分钟。

在煎牛排的过程中，我们可以用勺子不断地将锅里的牛油舀到牛排上。这样可以使牛排的上方也变得香脆可口，并且增加牛排的口感。

步骤六：迷迭香酱料

当牛排煎至你理想的熟度后，可以将事先调制好的迷迭香酱料均匀地涂抹在牛排上。迷迭香的香气会随着酱料的加入变得更加浓郁。然后，再煎30秒到1分钟，使迷迭香融入牛排中。

步骤七：享用美味

完成了以上步骤后，现在可以将煎好的迷迭香牛排取出，静置数分钟。这样可以让牛排的汁液充分分布，使口感更加鲜嫩。然后，切成适合的块状，摆盘并享用！你可以搭配蔬菜沙拉、烤薯条或者土豆泥等配菜，搭配清爽的饮品，一顿完美的美食盛宴就准备好了。

希望本篇博客对你制作迷迭香煎牛排有所帮助。赶快动手尝试，用这个绝佳的做法在家里制作一道美味佳肴，给亲朋好友一个惊喜吧！祝愿你烹饪愉快，享受美食时光！

四、牛排家常做法煎牛排步骤？

用料

牛排 2块，大蒜4－5颗，百里香两撮，牛油2片，盐少许，黑胡椒少许

好吃到哭的煎牛排的做法

用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）

2.准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可

3.热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香

4.高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。这样出来的是中间有一点粉色

5.牛排盛出，油浇到上面。放置5分钟，完成。

小贴士

1。牛排入锅前一定要有室温温度，不可冰凉的入锅。否则外面会糊，里面还是生的

2。煎牛排一定要高温入锅，才会上色。不能小火慢煎。且只要翻一次面。

3。这里说的煎2-3分钟是根据牛排厚度。2-2.5cm的厚度刚好。如果很厚的牛排最好是放在有格栅的煎锅里面煎。否则会外面过熟，里面还是生的。

3。将牛扒肥油的那边立起来煎一会，要融化肥油 这样更好吃。

4。牛油反复淋在牛扒上，加快完成时间且入味

5。不放任何酱油或其他调味料，这样原味的最好吃

五、煎合成牛排做法？

主料:

牛排100g，西兰花10g，鸡蛋1个，圣女果1个；

辅料：

黄油6g，黑胡椒酱4g，盐1g

做法：

1、锅里倒黄油；

2、黄油煎至融化后，加入自然解冻的牛排；

3、煎到2面都成熟之后，加上黑胡椒酱；

4、西兰花用开水焯熟，牛排出锅之后，洒上一点点盐；

5、在锅里煎鸡蛋，洒一点点盐；

6、最后就可以起锅摆盘了。

六、家庭煎牛排做法？

材料准备：牛里脊2—3斤 、 黑胡椒适量 、 盐 、 大蒜 、 百里香 。

步骤：

1、准备好的牛排，可以进行一下按摩，在按摩的同时撒上黑胡椒还有盐，多拍打几下。（注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）

2、百里香很多超市都有卖，想要做好的牛排，百里香是必不可少的。大蒜拍碎，不用剥皮；

3、起锅烧油，煎牛排最好的锅就是用平底锅了，油温稍高，看到冒青烟以后，把牛排放入，同时把刚才准备好的百里香还有大蒜一起放进去；

4、高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。这样出来的是中间有一点粉色；

5、把牛排夹出来，放在盘子中，平底锅里面的油不要倒掉，也要淋在牛肉上面，然后静止5分即可享用。

扩展资料：

1.牛排入锅前一定要有室温温度，不可冰凉的入锅。否则外面会糊，里面还是生的。

2.煎牛排一定要高温入锅，才会上色。不能小火慢煎。且只要翻一次面。

3.这里说煎2-3分钟是根据牛排厚度。2-2.5cm的厚度刚好。如果很厚的牛排最好是放在有格栅的。

4.煎锅里面煎。否则会外面过熟，里面还是生的。

5.将牛扒肥油的那边立起来煎一会，要融化肥油 这样更好吃。

6.牛油反复淋在牛扒上，加快完成时间且入味。

7.不放任何酱油或其他调味料，这样原味的最好吃。

七、煎牛排的做法？

配方：牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。

生煎牛排的做法：

1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。

2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排，注意要看清纹理，然后沿着垂直纹理的方向来切。

3、然后表面抹油、盐、黑胡椒，一个一个层叠起来，腌制半个小时。

4、锅里放黄油，下牛排煎，根据自己的口味，可以用剪刀剪一下看看到几分熟。

5、热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。

6、然后就可以出锅了，用余下的汤汁，把生抽蚝油水淀粉胡椒粉放入一起搅拌，小火收汁即可。

小贴士

1、牛排入锅前一定要有室温温度，不可冰凉的入锅，否则外面会糊，里面还是生的。

2、煎牛排一定要高温入锅，才会上色。不能小火慢煎，且只要翻一次面。

3、用刀背拍一下牛排，这样牛排会松软一些， 腌制的调味料可以按照自己的口味要安排。

4、牛肉一定要新鲜，解冻后尽快吃，不然肉质会变不好。

八、酥煎牛排做法？

1、牛肉买回来摆在冰箱冷冻两个小时，先把牛肉表面的一层膜去掉，切牛肉片的时候要逆丝切，厚度大概一厘米左右。

2、牛肉中放入黑胡椒粉、蚝油、少许白糖提鲜、适量料酒、生抽、两个鸡蛋清，上手搅拌均匀，再放入三小勺木薯淀粉，再次拌匀。如果觉得颜色太浅再放点老抽上色，最后封上适量食用油，摆入冰箱冷藏腌制三个小时备用。

3、电扒炉温度设定150度。倒入点橄榄油，放上腌制好的牛肉，烤的差不多时放点洋葱增香，就可以开吃了。

九、爆煎牛排做法？

步骤1/8

先调制一种酱料：将蛋清、淀粉、酱油、盐、十三香、红葡萄酒，搅拌均匀后成有的红的咖啡色。接着将牛腱切成小片，4毫米左右，刀功不好厚一点也没关系，把切好的牛肉片放入酱料里腌制45分钟，时间越长越好。

步骤2/8

倒入油，烧热。

步骤3/8

将姜、大蒜切碎。

步骤4/8

将姜蒜末放入锅里爆炒，炒到

步骤5/8

将牛肉放入锅里，翻炒。

步骤6/8

炒到两面咖啡色中带黑。

步骤7/8

差不多就这样子，将炒好的牛肉放在碗里逼出油。

最后一步

完成！只要里面的肉不是红的就可以吃了。

十、煎饺煎包的做法窍门？

煎包煎饺

— 食材清单 —

主料:

面粉250克

辅料:

韭菜200克

鸡蛋4颗

猪肉300克

盐小勺2勺

蚝油小勺3勺

糖2克

老抽5勺

生抽4勺

五香粉3克

食用油15毫升，差不多小勺8勺

芝麻油15毫升

— 烹饪步骤 —

1· 正常冷水和面，醒10分钟再揉光滑后分成小剂子

2· 做馅，我用的是韭菜、猪肉、熟芝麻、粉丝、木耳、鸡蛋。

步骤：粉丝木耳要先用温水浸泡，再煮熟，切碎，鸡蛋用油煎后切碎，韭菜直接切碎不用腌。加入调理按照一个方向搅均匀即可。

注意：鸡蛋、木耳、粉丝都要放凉才可以搅进食材里。

3· 按照喜欢的形状包好，我喜欢煎饺孩子喜欢煎包。煎包面跟饺子一样不用醒发

4· 找个不沾锅，锅底倒油，摆放整齐后盖盖，大火2分钟后倒入冷水，水稍微多点，在包子的三分之一左右

5· 小火煎制差不多这样后转大火收水。水差不多干了撒点芝麻就可以出锅了，喜欢鸡蛋的也可以这时候打两个鸡蛋打散最低

6· 出锅

7· 皮薄馅鲜