西葫芦煎饼热量？

一、西葫芦煎饼热量？

西葫芦煎饼的热量：540 千卡脂肪：23.1克蛋白质：33.24克碳水化合物：163.7克钠：11323.4毫克钙：188毫克铁：6.11毫克钾：553.3毫克

二、西葫芦煎饼的做法？

食材：鸡蛋2个西葫芦2个面粉200克

葱花碎适量

盐一小勺

具体步骤：1. 准备西葫芦两个、鸡蛋两个、面粉和小葱

2. 西葫芦洗干净，擦成丝

3. 放一小勺盐，腌一会儿，西葫芦会出水，所以不用再放水了

4. 两个鸡蛋打进碗里，打散

5. 将蛋液倒进腌好的西葫芦丝里搅拌均匀

6. 再放200克左右的面粉继续搅拌

7. 锅里放油，七成热到九成热都可以，倒一勺搅拌好的糊糊，并用勺子按平成饼状。（如果用电饼铛就最简单了，电饼铛的两面都刷上油，倒进糊糊盖上盖，一会就熟了）

8. 稍等一会，晃一下平底锅，饼已经可以自由晃动了就可以翻面了。两面都变成金黄色就熟了

9.就做好了

三、西葫芦猪肉煎饼做法？

第1步、和面。温水，面和的软一些。放到一旁醒着。

第2步、肉，放绞肉机里搅碎。放十三香、生抽、香油，拌好。

第3步、西葫芦，削成丝。放点盐，拌拌。

第4步、面团醒二十分钟左右就行，揉光滑。擀成片，厚一些，在面片上刷油、撒上十三香、盐，卷起，切段，两头切口处捏合在一起，按扁，成剂子。

第5步、西葫芦腌一会就能攥出水来，把水留着，放些在刚才的肉里，搅拌上劲儿。把肉和西葫芦混合，放些葱。拌好馅儿。

第6步、擀皮，包包子，按成饼。

第7步、锅烧热，放油，烙饼。饼鼓起来就是熟了。中小火交替着用，全程小火也行。

四、西葫芦煎饼面糊配方比例？

西葫芦 (中等大小1个)

鸡蛋 (2个)

面粉 (150克)

盐 (4克)

蒜瓣 3瓣

姜末 一小勺

现磨黑胡椒碎 适量

麻油 1大勺

方法/步骤

1.首先把西葫芦洗干净，不需要去皮，直接用刀切成丝，放在一个干净的稍微大一点的容器里面。

2.接着放一小勺盐放在切好的西葫芦丝里面，用筷子搅拌均匀，然后静置15分钟左右。

3.静置15分钟之后，可明显看到西葫芦释放出很多水分。注意：水分不要倒掉，这个为后面加入面粉搅拌具有中和作用。

4.接着直接打两个鸡蛋以及把切好的蒜末和姜末一起放在西葫芦里面，用筷子或者勺子搅拌均匀。

5.搅拌好的鸡蛋糊里面再加入150克面粉，搅拌均匀之后，静置20分钟，让面粉里面不在有小颗粒疙瘩即可。

6.20分钟之后即可入锅煎饼了，在入锅之前加入一点现磨黑胡椒碎和一大勺麻油，搅拌均匀，此步骤是为了增加西葫芦煎饼的香味。注意：煎饼的时候油不可过多了。

7.平底锅烧热之后，锅内放少许油，油六成热的时候倒入搅拌好的面糊，用小火摊平，等到面糊凝固即可。

8.然后轻轻晃动平底锅，底面金黄色即可翻面，待两面都煎至金黄色即可出锅啦！

五、番茄西葫芦煎饼的做法？

番茄西葫芦煎饼做法

食材：西葫芦半个，面粉一中勺（涮火锅时常用的汤勺），鸡蛋1个，番茄酱2汤匙，盐适量，植物油少许，水适量

1、西葫芦洗净擦成丝，再用剪刀稍微剪几下，加入1茶匙盐，拌匀静置5分钟，西葫芦丝变软

2、打入1或2个鸡蛋，加入番茄酱，拌匀，感觉很干再分次少量加入常温水，搅拌成与酸奶一般浓稠的面糊

3、平底煎锅刷油，倒入西葫芦面糊，铺平铺满锅底，盖上锅盖，小火烙3分钟左右，翻面再烙3分钟即可。

六、西葫芦煎饼的家常做法？

1、西葫芦一个大约400－500克

2、面粉200克

3、盐少许

4、葱油适量，鸡蛋两个。

5、我们把西葫芦切成丝用少量的盐揉出多余的水分。我们再把鸡蛋敲碎到碗里，放入葱花，胡椒粉，加150克的水。搅拌成糊，再把西葫芦丝加入搅拌好，把国锅烧热，刷点豆油，用勺子盛一勺西葫芦糊放在锅里一面定型翻另一面即可。

七、电饼铛摊煎饼小窍门？

1.

制作煎饼不适宜使用猛火，应该用文火把锅烧热之后，就可以将活好的面粉摊上去。注意在煎的时候也不要用太大的火，不然很容易糊掉。

2.

制作煎饼的时间很短，在短时间内就将煎饼翻过来，不然很容易焦掉。煎饼大概翻一到两次就熟了，也不可以翻得太频繁，不然饼会碎掉。

3.

做家庭制作煎饼来说，要么用平底锅，要么用电饼称，用电饼撑的好处就是一般都是不粘锅的，而且温度可控制

八、看煎饼不会烂的窍门？

和面糊的稀稠，火候，加两个鸡蛋

九、电饼铛怎样做煎饼窍门？

电饼铛摊煎饼的做法：

材料：面粉500克；玉米面500克；花生油适量；

用具：电饼铛方法/步骤：

1、把磨好的面粉放到盆里加清水调匀，静置半小时2、电饼铛加热，擦一遍油，同时准备好摊煎饼的工具3、把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内，并用工具尽快摊匀4、一圈摊完，稍等片刻煎饼，面糊由浅白色变成金黄色，沿边铲一下5、两手捏住煎饼边缘，慢慢揭起来，一个煎饼就摊好了，放下煎饼，用沾油的棉布擦一遍锅底6、均匀摊完后的煎饼，拿前一个盖上熥一小会7、摊完后的煎饼，趁热叠成小卷放到笼屉里，香喷的杂粮煎饼即可食用注意事项：电饼铛火一定不能开太大，我在饼翻面以后就关了电源，用余温加热刚刚好。火太大容易糊，鸡蛋表面成色也不好。

十、纯荞麦煎饼的做法窍门？

用料

荞麦面 100克左右

普通面粉 100克左右

鸡蛋 1个

盐 半勺

小葱 1根

黑芝麻 半勺

做法步骤

1、大碗里准备100克荞麦面，100克普通面粉。

2、两种面粉混合在一起，加半勺盐，打入一个鸡蛋，往里面一点一点分次边搅拌边加水。

3、搅拌成一个酸奶状的面糊，饧20分钟。

4、切一些小葱花。

5、准备半勺熟芝麻。

6、把葱花和黑芝麻加到面糊里，一起搅拌均匀。

7、平底锅预热一下，刷少许油。

8、舀一勺面糊，倒入锅里，晃动一下锅，让面糊摊成一个薄厚均匀的圆形。

9、调至中小火，待面饼四周有些翘起来，即可翻面。

10、翻过来开始烙另一面。

11、煎饼很薄，两面很快就烙熟了。然后出锅，接着摊下一张饼。

12、依次把面糊全部摊成煎饼。