牛肉汤的配方？

一、牛肉汤的配方？

把牛骨放入锅中煮，小火炖2个小时左右放入准备好的牛肉，再炖1个小时左右，时间到后 加入调料就可以出锅了。

锅中放入牛骨

锅中加入适量的水，然后把牛骨也放入锅中，放入适量生姜和适量的香料。

炖2个小时

然后把锅中的血沫捞出来，大火烧开以后小火炖2个小时左右的时间。

放入牛肉

时间到后把焯好水的牛肉放进去一起炖，再炖1个小时左右的时间。

二、河南油茶的做法和配方窍门窍门？

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首先炸糯米，将茶油倒入热锅煮沸，把糯米倒入锅里，噼噼叭叭，转独此眼间炸成黄白色的米花，把它捞起盛在碗或盘里。其次是将糍粑粒、玉米粒、花生米倒入锅内炸熟呈金黄色，全部捞出即可。

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放入少许油，多戴称盐（按个人口味），油热后倒入茶叶翻炒，待锅里冒起青烟倒入热水煮沸。

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煮好后的茶水味道香浓，盛上半碗茶水，在将糯吐凤匠米、糍粑粒、玉米粒、花生米加入碗中泡好即可食用

三、云南牛肉汤的配方？

原料：

牛肋条肉、姜、干辣椒节、香菜、香葱、盐。

做法步骤：

第1步、牛肋条改刀小块，焯水后备用。

第2步、高压锅放入一块姜，少许干辣椒节。

第3步、倒入牛肉，加入适量清水，因为是高压锅直接压，所以我就加的凉水，这不油沫遇冷水迅速就结花了嘛，高压锅上汽后压20到25分钟左右。

第4步、出锅后，再放葱花香菜和盐调节。

第5步、炖出来牛肋条肉不柴又嫩，汤水不油腻。

四、漳州牛肉汤的配方？

　　牛肉汤的配方及做法1

　　时间：30-45分钟

　　主料 番茄 4个

　　红萝卜 4根

　　洋葱 1个

　　辅料 番茄酱

　　半瓶

　　油 适量

　　水 3升

　　牛肉汤的做法的做法步骤

　　1.牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块

　　2.锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用

　　3.切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味

　　4.加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖3个小时即可 以上就是牛肉汤的做法介绍，关于牛肉汤的做法你会了吗？

　　牛肉汤的配方及做法2

　　牛肉汤的制作材料：

　　牛肉1000克 胡萝卜一根 玉米一根 木耳适量 盐少许 生姜片少许

　　牛肉汤的家常做法：

　　1.新鲜牛肉切块，备用

　　2.把切好的焯水后，洗干净

　　3.把洗干净的牛肉放入炖锅里，加入适量的水，生姜片，插上电源炖3个小时左右。

　　4.炖了3个小时的牛肉基本已经烂了。

　　5.事先准备好的木耳，玉米，胡萝卜一起放入牛肉汤里，再把炖锅里的牛肉汤倒出来，用电磁炉大火煮开10分钟，转小火炖20分钟！

　　6.最后加入少许盐调味。就可以了

　　7.炖好的牛肉玉米汤！汤汁鲜美不油腻！

　　8.用汤碗盛好上桌！

五、淮南牛肉汤的配方？

淮南牛肉汤是一道有着悠久历史的传统美食，其特点是鲜甜浓郁，肉质酥烂，汤色金黄，回味无穷。以下是制作淮南牛肉汤的配方和方法：

所需材料：

1. 去皮牛肉800克

2. 生姜20克

3. 料酒适量

4. 食盐适量

5. 鸡精适量

6. 葱适量

制作方法：

1.把牛肉切成块后冷水下锅焯水，煮开后撇去浮沫，再放入姜块、葱段和料酒煮30分钟左右。

2. 把煮好的牛肉捞出沥干水分，用刀将牛肉拍松。

3. 取另一个锅，加入适量的水，放入拍好的牛肉，加少量盐和料酒，大火烧开后改小火煮2小时左右。

4. 用小火煮的过程中，不断去掉浮沫。

5. 最后加入鸡精、葱花即可。

裸眼淮南牛肉汤的制作法不仅简便易操作，而且汤的味道十分清甜，具有极高的营养价值。在烹制时还可以根据个人口味添加大蒜、红辣椒或者其他材料，让味道更加丰富多样化。

六、蒙城牛肉汤的配方？

配方原料：牛护心皮(如果不喜欢这原料,可以换成牛胸脯肉)配料：自然粉、花椒、胡椒、辣椒油、葱、姜、蒜、香菜、千张、粉丝

制作步骤：

1、先把原料洗净，切成块，放入锅中，锅中清水烧至8成热，将切好的原料放淮南牛肉汤入锅中快速翻滚，1-2分钟立即捞出，控出水分。

2、把锅中的水倒掉，倒入少许食用油，加热到7成热。然后把葱、姜，蒜先放入锅中，然后把控好水分的原料倒入，翻炒，翻炒几下以后，倒入清水，水一定要完全浸泡锅中的原料方可。再放入花椒、胡椒、少许辣椒油、自然粉，盖上锅盖，用中火炖熟。

3、把炖熟的原料倒入大器皿中，然后以准备做多大牛肉汤量来挖取。

4、把炖熟的牛肉汤原料，取入锅中，加入适量骨头汤(最好是牛骨头汤，或者是猪骨头汤)，也可以换成清水，烧开。

5、把千张切成丝状，与粉丝一同放入锅中，在加入少许花椒粉末、胡椒粉末、自然粉、辣椒油，以个人口味调配。起锅后，放入香菜即可。扩展资料：淮南牛肉汤不仅味道美味，而且营养价值丰富。1、 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2、 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

七、怎样做牛肉汤好吃窍门？

材料:牛肉、萝卜、香菇、黄豆芽、豆腐、大白菜、粉丝、蒜苗、香菜、葱、姜、大料、花椒、料酒、干辣椒、盐、胡椒粉、鸡精。

1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。

2、煮锅中加入清水，放入花椒大料，葱姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分钟。

3、放入外锅中焖上1个半小时。

4、所有食材全部洗净切好备用。

5、豆腐放入开水中焯烫一下备用。

6、粉丝温水泡发备用。

7、炒锅到油，把白菜，萝卜，香菇，黄豆芽放入翻炒一下。

8、炒过的蔬菜放入砂锅中。

9、加入牛肉汤。

10、加入少许老抽，糖，干辣椒。

11、大火煮开，中小火煮上10分钟。

12、把煮好的牛肉切片，加进去继续。

13、萝卜豆芽已经熟了，再放入豆腐煮上3分钟。

14、加入粉丝煮之粉丝透明软化。

15、加入盐，胡椒粉。

16、加入蒜苗和香菜关火即好。

八、面包松软的配方窍门？

黄瓜皮榨成汁后过滤一下，碗中准备300克面粉，加30克白糖、3克酵母粉，用黄瓜汁和面，面团揉搓10分钟，揉出光滑面团后盖盖子醒发至2倍大，面团放在案板上揉搓排气，搓成长条，切成等份剂子，再将剂子擀成牛舌状，从一头向另外一头卷起，从中间切断，做好后放入模具中，再次醒发至2倍大，醒好刷上蜂蜜水

九、牛肉汤配方

牛肉汤配方

牛肉汤是一道美味的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面我将分享一份简单的牛肉汤配方，希望对大家有所帮助。

所需材料

• 牛肉适量
• 蔬菜适量（如：胡萝卜、洋葱、蘑菇等）
• 姜片适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 鸡精适量

制作步骤

1. 将牛肉切成小块，用清水冲洗干净。

2. 锅中加水，将牛肉块放入锅中，烧开后撇去浮沫，捞出牛肉备用。

3. 锅中加油烧热，放入姜片煸炒出香味，再放入焯水后的牛肉块翻炒均匀。

4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，直到牛肉软烂。

5. 将蔬菜洗净切好，放入锅中炖煮至熟。

6. 加入盐、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。

7. 最后撒上葱花即可。

注意事项

• 牛肉要炖煮至软烂，这样口感才会更好。
• 蔬菜可以根据个人口味选择，但要注意搭配。
• 调味时要注意适量，以免过咸或过淡。

十、达奇牛肉汤配方？

食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。

香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。

调料：食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。