烀大骨棒的做法窍门？

一、烀大骨棒的做法窍门？

1 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了

步骤2

用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了

步骤3

用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了

步骤4

过滤处清汤，备用

步骤5

用葱姜蒜爆锅，然后放入花椒，大料，这样炸一下特香

步骤6

香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入

步骤7

烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口。PS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。

步骤8

看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了

骨头放凉，在备上一杯大扎

开啃

二、清炖猪棒骨的做法大全窍门？

1、清煮猪骨棒的用料：猪骨棒11块、葱姜蒜适量、八角、料酒、白米醋。

2、骨棒泡水，把血水泡出来。

3、锅里放凉水焯棒骨，倒点料酒焯半小时，撇出血沫。

4、第二遍焯水，用热水焯20分钟左右。

5、捞出焯好的棒骨，锅里放热水，加葱姜蒜，八角，少许料酒，白米醋，大火煮开，小火慢煮。

6、大约不到一个小时，肉软烂就可以了，蘸酱料就可以吃了。

三、牛奶醪糟汤的做法窍门窍门？

先把醪糟用水煮开，以后煮20分钟，再倒入牛奶煮五分钟，放入白糖即可出锅。

四、苦菜酸菜做法窍门窍门？

苦菜用水过一下。放入盐花椒放密封罐里。

五、凉拌笋叶的家常做法窍门窍门？

食材：笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺

　　1、蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，莴笋叶摘好洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后，切成大小均匀的段，装入盘中。

　　2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油倒入碗中，拌匀后淋在莴笋叶上，撒上葱花即可。

六、河南油茶的做法和配方窍门窍门？

1/3

首先炸糯米，将茶油倒入热锅煮沸，把糯米倒入锅里，噼噼叭叭，转独此眼间炸成黄白色的米花，把它捞起盛在碗或盘里。其次是将糍粑粒、玉米粒、花生米倒入锅内炸熟呈金黄色，全部捞出即可。

2/3

放入少许油，多戴称盐（按个人口味），油热后倒入茶叶翻炒，待锅里冒起青烟倒入热水煮沸。

3/3

煮好后的茶水味道香浓，盛上半碗茶水，在将糯吐凤匠米、糍粑粒、玉米粒、花生米加入碗中泡好即可食用

七、糕点做法窍门窍门

今天我们来分享一些关于糕点做法的窍门。作为烘焙爱好者，掌握一些烘焙技巧可以让我们的糕点制作更加得心应手，口感更加美味。下面就让我们一起来了解一下吧。

选材要精

烘焙制作中选用优质食材是成功的关键之一。面粉、黄油、砂糖等原料的质量将直接影响到最终烘焙成品的口感和质地。所以在制作糕点时，务必选择新鲜、优质的食材。

粉类糕点窍门

在制作粉类糕点时，有一些窍门可以帮助我们做出松软可口的糕点。

• 面粉筛选：面粉在制作糕点时要进行筛选，这样可以去除面粉中的杂质，并使面粉更加细腻。
• 面团处理：揉面团的时间不宜过长，以免面筋发生过度拉伸导致糕点变得硬而不蓬松。
• 发酵控制：掌握好面团的发酵时间和温度，可以使糕点更加松软可口。

蛋糕类糕点窍门

制作蛋糕类糕点时，也有一些技巧可以提升烘焙成品的口感。

• 搅拌技巧：在搅拌蛋糕面糊时要轻柔均匀，避免过度搅拌导致蛋糕变得粗糙。
• 烤箱预热：在将蛋糕入烤箱之前，务必将烤箱预热至适当的温度，以确保蛋糕能够均匀受热。
• 烤制时间：不同类型的蛋糕需要不同的烤制时间，要根据食谱指导严格控制烤制时间。

常见问题解决

在烘焙过程中可能会遇到一些常见问题，下面针对一些常见问题给出解决方法：

• 蛋糕下陷：可能是由于面糊过度搅拌造成的，下次搅拌时可以轻柔些。
• 糕点干硬：可能是烤制时间过长或温度过高，下次可以适当减少烤制时间。
• 蛋糕裂口：可能是烤箱温度过高或烤制时间过长，下次可以调整烤箱温度。

糕点装饰技巧

糕点的装饰也是烘焙的一大乐趣，通过精美的装饰可以提升糕点的视觉效果。

• 奶油挤花：通过不同的挤花嘴可以做出各种形状的花朵，增加糕点的美感。
• 果干巧妙搭配：在糕点表面撒上一些果干碎片可以增加口感，也增添了一份色彩和美感。
• 巧克力装饰：用巧克力做出一些有趣的造型，为糕点增添一份特别的味道。

希望以上分享的糕点制作窍门对大家有所帮助，烘焙是一门需要耐心和技巧的艺术，不断尝试和总结经验，相信你也能做出更加美味的糕点作品。

八、炸玉米棒的做法有几种窍门？

把玉米放锅里煮熟！大约十五分钟左右！玉米煮熟放凉，准备下玉米淀粉，鸡蛋打在盘子里，鸡蛋与淀粉或面粉搅拌均匀，形成面糊，备用！

让玉米均匀的裹上糊。

起锅热油，油七成热时下玉米棒炸金黄熟透。捞出控油

挤上香甜味的沙拉酱或是番茄沙司即可食用，也可以用果酱，按自己喜好。

九、母乳喂养食谱大全及做法窍门

母乳喂养食谱大全及做法窍门

母乳喂养对于宝宝的健康发育至关重要。为了确保宝宝获得充足的营养，妈妈们需要合理安排自己的饮食，并选择适合母乳喂养的食谱。

1. 早餐

早餐是一天中最重要的一餐，对于妈妈们来说更是如此。以下是几种适合母乳喂养的早餐食谱：

• 燕麦粥： 将燕麦片和水煮熟，加入适量的蜂蜜和水果，营养丰富又美味。
• 全麦面包配鸡蛋： 选择全麦面包，搭配水煮鸡蛋或者煎蛋，提供丰富的蛋白质和纤维。

2. 午餐

午餐是一天中能量最为关键的一餐，妈妈们可以选择以下午餐食谱：

• 蔬菜汤： 煮一锅营养丰富的蔬菜汤，加入一些鸡肉或鱼肉提供蛋白质。
• 鱼肉配米饭： 煎鱼或者蒸鱼，搭配一碗热腾腾的米饭，提供丰富的蛋白质和碳水化合物。

3. 晚餐

晚餐应该控制饮食的摄入量，选择健康的食谱对于妈妈和宝宝来说都很重要：

• 瘦肉粥： 将瘦肉切丁煮粥，加入一些蔬菜丝，丰富的蛋白质和纤维有助于妈妈和宝宝的健康。
• 蔬菜沙拉： 准备一份新鲜的蔬菜沙拉，加入一些坚果和橄榄油，营养美味又有益于健康。

4. 小吃

在哺乳期间，妈妈们需要额外的能量补充，以下是几种适合的小吃食谱：

• 核桃和葡萄干： 吃一小把核桃和葡萄干，既能补充能量，又富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
• 水果拼盘： 准备一份多样的水果拼盘，可以选择香蕉、苹果、橙子等，给妈妈和宝宝补充维生素和纤维。

除了食谱，以下是几个饮食上的窍门，帮助妈妈们更好地进行母乳喂养：

• 多喝水： 喝足够的水有助于增加乳汁的分泌量，保持身体水分平衡。
• 合理膳食搭配： 增加蔬菜水果的摄入，同时适量摄入蛋白质和碳水化合物。
• 避免刺激性食物： 辣椒、生姜等刺激性食物可能改变乳汁的味道，引起宝宝的不适。
• 定时进食： 建立规律的饮食习惯，有助于增加乳汁分泌的规律性。

以上食谱和窍门只是为妈妈们提供一些参考，每个人的身体状况和口味不同，可以根据自己的情况调整食谱。同时，如果妈妈们有任何不适或疑问，建议咨询专业医生的意见。

通过合理的饮食安排，妈妈们可以为宝宝提供丰富的营养，促进其健康成长。母乳喂养是一段特殊而珍贵的时光，享受这段时光的同时，我们更应该关注饮食的健康和均衡。

十、爆炒财鱼片湖北做法窍门窍门？

食材：财鱼片120克、黑木耳50克、生姜1块、大蒜2瓣、干辣椒2个、花椒少许、生抽1勺、蚝油1勺、白酒1勺、胡椒碎少许、油适量

给鱼上浆的食材（料酒、胡椒碎、玉米淀粉、油）

做法：1、干的木耳用水泡发后揪掉根部硬硬的部分，烧半锅水焯烫一下木耳，捞出来沥干水分。

2、财鱼切薄片，提前用料酒、胡椒、玉米淀粉和油上好浆，炒的时候鱼片不破不散。

3、锅放油烧热，变形姜蒜、干辣椒和花椒。

4、鱼片入锅后大火兜炒几下，鱼肉完全变色后沿着锅边淋一勺白酒去腥提鲜。

5、加黑木耳一起兜炒入味，木耳焯烫过，大火兜炒一分钟足够了。

6、加生抽、蚝油、胡椒碎兜炒均匀，关火装盘。