抹茶皮芒果班戟做法？

一、抹茶皮芒果班戟做法？

【班戟皮】

鸡蛋：1个，黄油：15g，牛奶：125ml，细砂糖：10g，低筋面粉：50g。

【夹馅】

淡奶油：100g，细砂糖：8g，大芒果：1个。

制作步骤：

芒果班戟的做法主要分三大步：

一、【制作面糊】

1、黄油隔水融化，略放凉备用。

2、鸡蛋打散，加入细砂糖、牛奶搅拌均匀。

3、分两次加入过筛的低筋面粉，用蛋抽不规则拌匀。

4、加入融化的黄油，不规则混匀，充分乳化至无油点。

5、将面糊过筛2次，最后能顺畅的成线流下即可。

6、面糊盖保鲜膜，冰箱冷藏半小时。

二、【煎皮】

7、千层锅小火预热，每次将面糊上下搅拌均匀，然后舀一大勺面糊倒入千层锅中，晃动锅子，让其均匀平铺在锅内，倒出多余的面糊。

8、将千层锅放在电陶炉小火加热，观察到面糊变干燥，观察到它慢慢起泡泡，移动锅子使之受热均匀，直至班戟皮成熟。

9、揭下班戟皮，倒在晾网上摊开冷却，依次完成所有的班戟皮制作。

10、将班戟皮依次码好，裹上保鲜膜冷藏1小时。

三、【夹馅】

11、淡奶油+糖，打发至纹路清晰、不可流动的状态。芒果切成大一点的芒果粒。

12、将冷却好的班戟皮摊开，光滑面向下，中心部位放入少量的淡奶油，然后放2-3颗大芒果粒，再盖上少量淡奶油，四个边向中间折起，成为正方形，然后将折痕放在底部即可。

13、依次完成所有芒果班戟的制作，冷藏2小时后食用味道更佳哟！

二、芒果班戟做法？

【班戟皮】

鸡蛋：1个，黄油：15g，牛奶：125ml，细砂糖：10g，低筋面粉：50g。

【夹馅】

淡奶油：100g，细砂糖：8g，大芒果：1个。

制作步骤：

芒果班戟的做法主要分三大步：

一、【制作面糊】

1、黄油隔水融化，略放凉备用。

2、鸡蛋打散，加入细砂糖、牛奶搅拌均匀。

3、分两次加入过筛的低筋面粉，用蛋抽不规则拌匀。

4、加入融化的黄油，不规则混匀，充分乳化至无油点。

5、将面糊过筛2次，最后能顺畅的成线流下即可。

6、面糊盖保鲜膜，冰箱冷藏半小时。

二、【煎皮】

7、千层锅小火预热，每次将面糊上下搅拌均匀，然后舀一大勺面糊倒入千层锅中，晃动锅子，让其均匀平铺在锅内，倒出多余的面糊。

8、将千层锅放在电陶炉小火加热，观察到面糊变干燥，观察到它慢慢起泡泡，移动锅子使之受热均匀，直至班戟皮成熟。

9、揭下班戟皮，倒在晾网上摊开冷却，依次完成所有的班戟皮制作。

10、将班戟皮依次码好，裹上保鲜膜冷藏1小时。

三、【夹馅】

11、淡奶油+糖，打发至纹路清晰、不可流动的状态。芒果切成大一点的芒果粒。

12、将冷却好的班戟皮摊开，光滑面向下，中心部位放入少量的淡奶油，然后放2-3颗大芒果粒，再盖上少量淡奶油，四个边向中间折起，成为正方形，然后将折痕放在底部即可。

13、依次完成所有芒果班戟的制作，冷藏2小时后食用味道更佳哟！

三、广东腌芒果的做法窍门？

1，青芒果去皮切块　　

2，加入粗盐和一点点水，为盐水，这一步是使芒果吃后不会太上火，腌制20-30分钟后要洗净！　　

3，拿一颗梅挤破，兑糖，酸梅水再加一点水（这里是不需要加盐的）因为先前有腌过盐，而且酸梅汤是咸的所以不需要加盐　　

4，兑完倒进去，搅拌均匀后可食用，腌制一两天或隔天效果更好

四、班戟皮的做法，班戟皮怎么做好吃，班戟皮的家常做法？

大家好我是厨房里的面点师，今天面点师给大家分享一个甜品，简单方便，在家即可做出好吃的班戟

班戟皮浆配方

原料A配方

面粉200克

鸡蛋浆300克

糖30克

原料B配方

奶160克

水200克

已溶解的黄油40克

制作过程:

1、先将原料A放入干净容器内，用搅蛋器搅拌

直至面粉完全溶解。

然后加入原料B搅匀后存放于干净的容器内备用。

2、用中火预热26CM平底锅。

加入班戟皮浆，每个班戟皮须班戟皮浆34g左右，摇动平底锅使班戟皮浆均匀平铺在锅上。

以中火煎约30秒至班戟皮呈金黄色。

将班戟皮平放在干净的容器上凉冻（约3分钟）。然后铺平挤上奶油，放入自己喜欢的水果(榴莲，芒果，香蕉，火龙果，草莓)塑型即可

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五、芒果班戟的皮叫什么？

芒果班戟的饼皮是根据千层蛋糕的饼皮来做的，味道都是皮包先把一些芒果班级里面的芒果馅也是很完美的，在吃的时候。会很自然的咬一口满口奶油很爽，且吃起来也会很满足。

步骤 1

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把鸡蛋、低粉、牛奶、淡奶倒入盆里面，搅拌器搅拌均匀 然后倒入大豆油挤几滴柠檬汁继续搅拌至不见油珠，然后过滤三次 放入冰箱冷藏5分钟以上

步骤 2

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煎皮时 需要再次适当的搅拌，6寸的锅以50ml量倒入锅中煎

步骤 3

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皮煎好 自然冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

步骤 4

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冷藏备用

六、班戟怎么做芒果班戟的做法？

步、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀

第2步、倒入牛奶搅拌均匀

第3步、筛入低筋面粉轻轻拌匀

第4步、黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀

第5步、放那静置20分钟左右

第6步、将静置后的材料过筛成细腻的面糊水

第7步、平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状

第8步、等表面凝结成半透明状

第9步、做好的面皮放那晾晾冷却

第10步、这时候将淡奶油倒入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角

第11步、芒果切出小长条粒

第12步、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上芒果条

第13步、再抹上一层奶油,然后对折两次包起来

第14步、倒过来收口朝下

第15步、吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美芒果班戟

七、芒果班戟的家常做法？

芒果班戟的食材：

低筋面粉100克

鸡蛋1个

牛奶240毫升

芒果200克

淡奶油200克

细砂糖45克

芒果班戟的做法：

1芒果去皮去核切成条

2在容器中倒入牛奶，将低粉和15g细砂糖过筛，加入牛奶中；搅拌均匀至无颗粒状粉糊

3在粉糊中加入1个鸡蛋，继续搅拌均匀，过筛后放入冰箱冷藏20分钟

4不沾平底锅小火预热，舀一勺面糊倒入锅中，均匀摊开

5小火煎熟，单面煎，不要翻面；依次把面糊都煎成薄饼，晾凉备用

6淡奶油加剩余细砂糖打发

7在晾凉的饼皮中间铺上适量的奶油，加一根芒果，最上层在铺上淡奶油，四角包起来

8包好的班戟放在冰箱冷藏一下，口感更好

八、班戟皮的做法？

1、将100g牛奶，20g黄油，40g白糖，加热融化后，再加入150g的牛奶，放凉至温热就好。

2、放凉之后依次加入低筋面粉，再加入鸡蛋。搅拌均匀之后用筛面粉的网筛过滤一遍，以免有面粉结块。

3、都准备完成之后就是摊班戟皮了，需要把小一点的不粘锅提前预热一下，不然开始不容易凝固皮。

4、把弄好的面糊倒入锅中，到面糊的时候一定要注意慢慢地倒，不要倒得太多，以免摊出的班戟皮太厚。

5、摊到班戟皮起泡泡就差不多了，然后就是重复前一个反复摊班戟皮，以上准备的食材可以做七八张班戟皮，可以根据自己需要的量来增加食材的量，这作为一个参考。

6、摊好放凉之后就可以了，我们做好的皮可以用来做千层蛋糕，班戟等，可以根据自己口味来定。

7、班戟皮摊好以后，里面可以包裹奶油，水果。

九、椰奶芒果糕的做法窍门

椰奶芒果糕是一款美味可口的甜点，结合了椰奶的浓郁和芒果的酸甜，口感丰富多样。今天，我将分享一些椰奶芒果糕的制作窍门，让您能够轻松在家中享受到这道美味的甜品。

材料准备：

• 椰奶：200毫升
• 芒果：2个
• 吉利丁粉：10克
• 白砂糖：80克
• 饼干：150克
• 黄油：60克

步骤：

1. 首先，将饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成细碎的面包屑。

2. 将黄油融化后，与饼干碎混合均匀，铺在烤盘底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。

3. 取出2个芒果，剥去外皮，切成小块备用。

4. 取一小碗，倒入椰奶，加热至微温状态。

5. 在另一个容器中，倒入吉利丁粉，加入适量的水搅拌均匀，静置片刻待吉利丁粉激活。

6. 将白砂糖加入椰奶中，搅拌至糖完全溶解。

7. 将吉利丁粉溶液倒入椰奶中，继续搅拌均匀。

8. 准备一个容器，将切好的芒果块平铺在容器底部。

9. 将椰奶糖浆缓缓倒入容器中，要注意不要过快，以免芒果被冲散。

10. 将容器放入冰箱，冷藏4-6小时，直到椰奶芒果糕完全凝固。

11. 取出冷藏好的椰奶芒果糕，用小刀在四周切出缝隙。小心翼翼地脱模，翻转在盘子上即可。

小贴士：

1. 切芒果的时候，尽量选择成熟但不过熟的芒果，这样口感更好。

2. 吉利丁粉的用量可以根据个人喜好来决定，如果喜欢更加浓稠的口感，可以适量增加吉利丁粉的用量。

3. 椰奶芒果糕制作完成后，可以根据个人口味撒上适量的椰丝或者果仁碎，增加口感的层次感。

椰奶芒果糕是夏季的一道清凉甜点，不仅口感丰富，而且制作过程简单方便。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您带来舌尖上的美妙享受。希望通过以上的制作窍门，您能够动手制作一份美味的椰奶芒果糕，与家人朋友一起共享甜蜜时光。

十、芒果椰汁布丁的做法窍门

芒果椰汁布丁的做法窍门

大家好！欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享一道美味的甜点——芒果椰汁布丁。这道甜点口感细腻，香甜可口，给人一种清爽的感觉。下面，我将详细介绍制作芒果椰汁布丁的步骤和一些窍门，让大家能够轻松地在家里做出美味的布丁。

原料准备

制作芒果椰汁布丁的原料如下：

• 成熟的芒果3个
• 椰奶200毫升
• 鲜奶200毫升
• 糖适量
• 明胶粉10克
• 水30毫升

步骤一：准备芒果泥

首先，将成熟的芒果剥皮去核，切成小块。然后，将芒果块放入搅拌机中，加入适量的糖，搅拌成细腻的芒果泥。

步骤二：准备明胶水

取一小碗，加入明胶粉和水，搅拌均匀，待明胶粉充分膨胀。

步骤三：制作椰汁布丁

接下来，取一个容器，将椰奶和鲜奶倒入容器中，加入适量的糖，搅拌均匀，使糖充分融化。

然后，将明胶水用微火加热，直到明胶完全融化。待明胶水稍微降温后，倒入椰汁和鲜奶的混合液中，搅拌均匀。

步骤四：制作芒果椰汁布丁

将事先准备好的芒果泥均匀地倒入布丁模具中，然后轻轻将椰汁布丁液倒入模具中。在倒入椰汁布丁液的过程中，可以利用勺子轻轻搅拌，使芒果泥和椰汁布丁液均匀混合。

步骤五：冷藏

将制作好的芒果椰汁布丁放入冰箱冷藏，时间最好为4小时以上，以确保布丁完全凝固。

窍门一：选用成熟的芒果

制作芒果椰汁布丁最重要的是选用成熟的芒果。成熟的芒果口感更好，香甜可口，给布丁带来更好的味道。

窍门二：椰奶和鲜奶的比例

椰汁布丁的口感和香气主要来自于椰奶，而鲜奶可以增加布丁的细腻度。通常的比例是椰奶和鲜奶各半，但也可以根据个人口味进行调整。

窍门三：明胶水的使用

明胶水是制作布丁的关键，它能使布丁凝固并保持形状。在加热明胶水时，要用微火慢慢加热，避免明胶过热和破坏。另外，在加入椰汁和鲜奶的混合液时，要搅拌均匀，确保明胶水均匀分布。

窍门四：加入芒果泥

在倒入椰汁布丁液的过程中，加入芒果泥可以使布丁更加丰富多样的口感。可以根据个人喜好，加入适量的芒果泥，并轻轻搅拌均匀。

窍门五：冷藏时间

为了确保布丁完全凝固，冷藏时间要达到4小时以上。这样可以让布丁更加牢固，并且口感更好。

通过遵循以上的步骤和窍门，相信大家都能够制作出香甜可口的芒果椰汁布丁。不论是作为下午茶的点心，还是朋友聚会的甜点，都能给您带来惊喜和满足的味蕾享受。快去尝试一下吧！祝您制作成功，喜欢这道甜点！

谢谢大家的阅读！如果对这篇文章有任何疑问或建议，请随时留言给我，我会及时回复。希望大家能够喜欢这道芒果椰汁布丁，也欢迎大家多多关注我的博客，更多精彩内容等着与大家分享。