橘红的做法？

一、橘红的做法？

橘红是一种蜜饯的名字橘红主要功效:化普、理气、健脾、消食做法：橘子洗净，去表皮面皮一层。在侧方用小刀划出缝隙，用力压榨挤出果核，保持表皮完整，放在一旁待用。

起锅加入水，待水加热后放入冰糖煮化，再把橘子放入锅内煮。

待熬煮至橘子香味出，汁水浓稠，捞出放凉至微干。

密封罐开启，底部放入一层白糖，把至微干的橘子表面裹一层白糖放入罐内，直至填满。在密封罐子，放置在阴凉干燥处至几天，方可食用。

二、橘红干做法？

1.

将成熟的橘子采摘下来;

2.

剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后(或直接削下外果皮);

3.

晒干或阴干。

三、厦门橘红糕做法？

食材：橘红10克，米粉500克

辅料：白糖200克

制作步骤：

1、橘红研细末，与白糖和匀为馅；

2、米粉以水少许湿润，以橘红为馅做成糕；

3、入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸。切块后边缘要撒些熟面粉，以免粘连。

四、橘红膏的做法？

 1、锅里放纯净水500克，加入化橘红片25克，可以自己切碎一些也可以。慢火熬制。变成一碗水150克左右。

 2、等待温度降下来，大概50度左右，加入150克蜂蜜，搅拌均匀。

 3、等待凉了之后，仿佛密封玻璃瓶，再存放于冰箱。大概可以存放1个月的时间。一个月内喝完。

 4、等我们需要吃的时候，取出，用2勺，温开水泡开即可饮用。

五、橘红饼的做法？

金桔，糖，饮用水适量，百香果，陈皮

1、首先将金桔去除根蒂，清洗干净，晾干表面的水分，用刀小心地纵向均匀切4-5刀，切时注意留两头即可；

2、然后放入器皿中先稍微用劲压扁，让金桔里面的果汁溢出，用糖腌制，保证每颗上都沾有糖后放入密封罐中常温下静置2-3天，待瓶中的糖融化即可；

3、最后将腌制好的金桔连同糖水一起倒入锅中，少许再加些清水，大约没过金桔三分之二，加进一粒百香果，陈皮后用小火慢煮，待金桔有些透明时，翻个面继续煮直到锅里的水快没有时表面出现稍微焦黄便关火，将金桔取出放到烤箱里80到100度，烘烤大约2个小时，七八成干即可上桌开吃啦~

六、糕点做法窍门窍门

今天我们来分享一些关于糕点做法的窍门。作为烘焙爱好者，掌握一些烘焙技巧可以让我们的糕点制作更加得心应手，口感更加美味。下面就让我们一起来了解一下吧。

选材要精

烘焙制作中选用优质食材是成功的关键之一。面粉、黄油、砂糖等原料的质量将直接影响到最终烘焙成品的口感和质地。所以在制作糕点时，务必选择新鲜、优质的食材。

粉类糕点窍门

在制作粉类糕点时，有一些窍门可以帮助我们做出松软可口的糕点。

• 面粉筛选：面粉在制作糕点时要进行筛选，这样可以去除面粉中的杂质，并使面粉更加细腻。
• 面团处理：揉面团的时间不宜过长，以免面筋发生过度拉伸导致糕点变得硬而不蓬松。
• 发酵控制：掌握好面团的发酵时间和温度，可以使糕点更加松软可口。

蛋糕类糕点窍门

制作蛋糕类糕点时，也有一些技巧可以提升烘焙成品的口感。

• 搅拌技巧：在搅拌蛋糕面糊时要轻柔均匀，避免过度搅拌导致蛋糕变得粗糙。
• 烤箱预热：在将蛋糕入烤箱之前，务必将烤箱预热至适当的温度，以确保蛋糕能够均匀受热。
• 烤制时间：不同类型的蛋糕需要不同的烤制时间，要根据食谱指导严格控制烤制时间。

常见问题解决

在烘焙过程中可能会遇到一些常见问题，下面针对一些常见问题给出解决方法：

• 蛋糕下陷：可能是由于面糊过度搅拌造成的，下次搅拌时可以轻柔些。
• 糕点干硬：可能是烤制时间过长或温度过高，下次可以适当减少烤制时间。
• 蛋糕裂口：可能是烤箱温度过高或烤制时间过长，下次可以调整烤箱温度。

糕点装饰技巧

糕点的装饰也是烘焙的一大乐趣，通过精美的装饰可以提升糕点的视觉效果。

• 奶油挤花：通过不同的挤花嘴可以做出各种形状的花朵，增加糕点的美感。
• 果干巧妙搭配：在糕点表面撒上一些果干碎片可以增加口感，也增添了一份色彩和美感。
• 巧克力装饰：用巧克力做出一些有趣的造型，为糕点增添一份特别的味道。

希望以上分享的糕点制作窍门对大家有所帮助，烘焙是一门需要耐心和技巧的艺术，不断尝试和总结经验，相信你也能做出更加美味的糕点作品。

七、巫山橘红饼的做法？

金桔，糖，饮用水适量，百香果，陈皮

1、首先将金桔去除根蒂，清洗干净，晾干表面的水分，用刀小心地纵向均匀切4-5刀，切时注意留两头即可；

2、然后放入器皿中先稍微用劲压扁，让金桔里面的果汁溢出，用糖腌制，保证每颗上都沾有糖后放入密封罐中常温下静置2-3天，待瓶中的糖融化即可；

3、最后将腌制好的金桔连同糖水一起倒入锅中，少许再加些清水，大约没过金桔三分之二，加进一粒百香果，陈皮后用小火慢煮，待金桔有些透明时，翻个面继续煮直到锅里的水快没有时表面出现稍微焦黄便关火，将金桔取出放到烤箱里80到100度，烘烤大约2个小时，七八成干即可上桌开吃啦~

八、橘红茶做法是什么？

方法如下：

1、烫洗杯具

橘红在泡水时，先用沸水将玻璃杯里外烫洗干净，不仅能将杯具中的灰尘、杂志去除，还能提高杯壁的温度，使化橘红更好的散发香味。

2、投入茶叶

杯子烫洗以后，将1~3片化橘红放入玻璃杯中，可根据自己的口味适当增减茶叶量，然后注入80~95℃的开水，5~15分钟后就能饮用了。

3、进行调味

化橘红冲泡后，其茶汤带有一股苦涩感，若是接受不了该味道，还可以加入冰糖、蜂蜜等进行调味，增加茶汤的甜度。注意糖的投入量不要太多，以免破坏化橘红的口感。

九、苦菜酸菜做法窍门窍门？

苦菜用水过一下。放入盐花椒放密封罐里。

十、上海橘红糕的做法？

主料

糯米粉100克

白糖28克

辅料

橘子果酱25克 红菜头粉1克 色拉油1汤匙 熟糯米粉50克

步骤1

糯米粉放入盆里

步骤2

取一小碗放入砂糖、橘子果酱和红菜头粉

步骤3

加入开水使材料融化、拌匀成红色糖水

步骤4

把红色的糖水倒入糯米粉中，彻底搅拌均匀！加入的糖水大概是145克左右

步骤5

另取一耐高温的碗，刷油

步骤6

把糯米浆倒入碗里加盖子放入微波炉叮2分钟

步骤7

拿出后用筷子搅拌均匀

步骤8

搅拌后再次盖上盖子放入微波炉叮1分钟

步骤9

拿出后，再次搅拌均匀，整个过程当心烫手

步骤10

手上抹点油，待粉团不烫手后取出搓成长条

步骤11

切成小剂子

步骤12

另一盆里放入适量熟的糯米粉，你可以用烤箱烤或者微波炉叮都可以。把小剂子放入熟糯米粉中裹上粉，这个50克的粉量是用不了多少的哈！只是量太少不好操作

步骤13

放入的时候相互之间要分开不要粘连，滚上一层然后再加入下面切好的，不要一次裹好多个否则容易粘连

步骤14

最后用筛子把多余的糯米粉筛出来就好了