用料
木薯粉 100g
parmesan cheese(粉状) 10g(可增加!)
黄豆粉(黄豆面)(可选) 适量(可省)
泡打粉 ~5g(1 teaspoon)
牛奶 130~140ml(可以适当减少)
盐 1~2g (1/4 teaspoon)
花生(可选) 适量(可省)
糯米粉 60g
糖 15g(1 tablespoon)
蛋黄 1个
QQ麻薯球的做法
蛋黄和牛奶混合搅打均匀
木薯粉糯米粉泡打粉盐糖芝士粉黄豆粉混合均匀后过筛筛入搅打好的蛋奶液
花生提前烤一下之后去皮擀成碎粒~放入盆里
把所有的东西用刮刀切拌均匀至呈香草冰淇淋状→ →(既不能是流动的液体状也不能是太干的颗粒状,适当自己调整下粉的量)此时先把烤箱预热190度先,烤盘上垫一张锡纸,然后再铺上烘焙纸/牛油纸
用刮刀取少量面团(一定要少要做的很小噢!),然后放手上要 迅速!轻轻!地揉成类似团状就马上drop在烘焙纸上,一定不要做太大,因为重量的关系会摊得很扁很扁然后不够蓬,大概就是虎口径的大小(像汆丸子一样用虎口挤出个圆形也可以)
(注意要快!要轻!要马上!要类似drop一样的转移!不要试图用手指hold住那团东西!不要试图把团放在手心欣赏!会迅速软趴趴掉融掉你会被粘的很惨!)→ →
这步的成功率很难讲!每个人情况都不一样!每次做也可能不一样!强烈建议用裱花袋操作!比较保险!请挤小型的圆!如果徒手请戴上一次性手套操作!以及要快!轻!drop!以及搓的时候可以稍微高耸一点尖一点留下摊扁的余地!
重复以上直至搞好所有的小团
(接近圆状就可以了,刚开始搓的可能会摊扁,稍微整一下型也好虽然没什么功效╮(╯▽╰)╭)
190度上下火中层烤30分钟,时间还剩大约5分钟时请在上面也盖上锡纸
烤的过程中会变饱满一些以及自然地出现裂纹好像迷你菠萝包\(^o^)/~
烤好了就趁热享用吧~一定要趁热喔!
Q弹!!!如果冷掉之后重新用烤箱叮一下就恢复外脆里Q了!!!因为无油脂,冷掉会和石头一样硬!
小贴士
用料
糯米粉 低筋粉 细砂糖 泡打粉 盐 热水 无盐黄油 马苏里拉芝士块
步骤 1
把所有粉类混合均匀包括盐和细砂糖。
步骤 2
加热水,揉成絮状
步骤 3
加黄油,揉成面团。室温静置30分钟
步骤 4
把静置后的面团分成小块20g 一块。
步骤 5
马苏里拉芝士切小块,有多少块面团就切多少块芝士。把芝士包入面团中,揉成圆。
步骤 6
油倒入锅中,推荐奶锅(又省油又深)。一个筷子伸进油里如果周围冒小泡了就可以开始放面团了。
步骤 7
炸制表面金黄就可以了
奶酪球是用奶酪、面粉制作的一道小吃。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。
— 食材清单 —
主料:牛油果1个
辅料:奶油奶酪1块
— 烹饪步骤 —
1· 切开牛油果,挖去核
2· 塞奶酪到牛油果,可以根据喜好尝试不同奶酪,我这里是奶油奶酪。
3· 200度烤箱烤十分钟的样子
4· 烤好就可以用勺子挖着吃了
小窍门
奶酪可以换不同类型,尝试不同风味。
原料:牛奶、柠檬汁、盐。
做法步骤:
第1步、牛奶2盒,倒入锅中,小火加热
第2步、牛奶加热到60℃左右,没有温度计的,可以用手试一下,感觉有点烫手就好。
第3步、加入柠檬汁。没有柠檬汁用白醋也行,用量差不多。
第4步、搅拌1~2分钟。可以看到,牛奶中出现了许多絮状物,这就是奶酪了
第5步、盖上盖子闷20分钟,让乳蛋白继续与柠檬酸反应。
第6步、取一个较深的容器,架一个筛网,铺上双层纱布,把反应好的牛奶倒入纱布,滤去水分,滤出的水分就是乳清
第7步、用纱布把滤出来的奶酪包好,压上重物以便滤出更多乳清,放入冰箱冷藏沥水一夜以上。
第8步、准备一盆凉开水,把结块的奶酪放入水中清洗,洗好后再倒入纱布压上重物冷藏一夜以上
第9步、把沥干水分结块的奶酪放入小碗中,撒上1克盐,用刮刀搅拌均匀。
食材
(主料)纯牛奶800ml
(主料)米酒400ml
(主料)白糖一勺
步骤
1.
牛奶煮微开,加糖,放置常温。(注意要点:奶皮要去掉)
2.
米酒过滤
3.
过滤好的米酒倒入牛奶中。
4.
奶和米酒的混合液搅拌均匀,倒入容器中。
5.
用保鲜膜密封,用牙签扎眼(方便挥发水汽),放置蒸锅中静置1小时,然后蒸30分钟,关火不开盖,自然冷却,放冰箱冷藏味道更佳!
这是一篇关于奶油奶酪慕斯球蛋糕做法的专业博客文章。
奶油奶酪慕斯球蛋糕是一道经典的甜点,其细腻的口感和丰富的奶油奶酪味道深受人们喜爱。通过合理的制作步骤和选用优质的食材,我们可以轻松在家里制作出这道美味的甜点。
第一步:准备工作
首先,将奶油奶酪从冰箱中取出,放置室温下软化,方便后续的混合。接着,将饼干放入保鲜袋中,用擀面杖碾碎成细碎的饼干屑。融化黄油备用。
第二步:制作饼干底
将饼干碎和融化的黄油混合搅拌均匀,至饼干屑完全湿润。将混合物倒入一个活底烤盘中,用勺子将其均匀压实。然后将烤盘放入冰箱冷藏15分钟,让饼干底变硬。
第三步:制作慕斯填充料
将软化的奶油奶酪倒入一个大碗中,用电动打蛋器慢慢打发,直至变得光滑细腻。接着,将蛋白和细砂糖分别放入两个干净的容器中,分别打发至蛋白呈硬性发泡和细砂糖完全溶解。将蛋白和细砂糖混合物慢慢倒入打发的奶油奶酪中,轻轻拌匀。
第四步:组装慕斯球蛋糕
将之前制作好的饼干底从冰箱中取出,将慕斯填充料倒入烤盘中,用刮刀将其抹平。如果喜欢,可以在慕斯填充料上铺上水果、巧克力碎片等慕斯填充料,增加口感和美感。最后将烤盘放入冰箱冷藏3小时以上,使慕斯凝固变形。
在制作奶油奶酪慕斯球蛋糕的过程中,有一些需要注意的事项:
奶油奶酪慕斯球蛋糕凭借其细腻的口感和丰富的奶油奶酪味道,成为了甜品爱好者们喜爱的经典之选。虽然制作过程需要一定的耐心和技巧,但是只要按照正确的步骤操作,并选用优质的食材,相信每一位家庭厨师都能够成功制作出美味的奶油奶酪慕斯球蛋糕。快来动手试试吧!
兔子能吃奶酪球,但是不能让他过多食用,以免引起肠胃不舒服,从而引发腹泻,平时除了奶酪球,我们也可以让兔子食用一些苜蓿草或者是四叶草都是可以很好的帮助兔子补充身体维生素的。
或者我们还可以让兔子食用一些水果类食物,例如香瓜,羊角蜜。哈密瓜,葡萄都是可以很好的帮助兔子补充身体维生素的,不过主食还是要以兔粮为主的。
1.
真空包装保存:将芋泥装入真空袋中,然后进行抽真空处理,可较好地保留芋泥的口味和色泽,能存放2个月左右。
2.
冰箱冷藏室保存:冰箱冷藏室的低温可以延缓继续发酵,建议将芋泥装入玻璃瓶,能减少细菌滋生,可存放1个月左右。
3.
保鲜膜冷藏保存:芋泥用保鲜膜敷一层放冰箱保鲜起来会更好,用保鲜膜裹上,第二天吃的时候就不会硬。
怎样做奶酪三明治窍门
奶酪三明治是一道经典的美食,无论是早餐、午餐还是晚餐,都能够让人感受到浓厚的满足感。不仅如此,制作奶酪三明治也非常简单,只需几个简单的窍门,就能让你的三明治口感更加出众。
对于制作美味的奶酪三明治来说,选择优质的材料非常重要。首先,选择新鲜的面包非常关键。可以选择口感柔软、即使经过烤制也不会变硬的面包,这样可以确保三明治的口感细腻。其次,选择新鲜的奶酪,可以根据个人口味选择喜欢的奶酪种类,比如切达奶酪、巴马干酪或者蓝纹奶酪等。再者,可以添加一些其他食材,如新鲜的蔬菜、熟透的番茄、烟熏火腿等,这样可以增加三明治的层次感。
制作奶酪三明治时,合理搭配各种食材非常重要。可以根据自己的口味喜好进行搭配,但也要注意食材的相互搭配是否协调。比如,可以将奶酪与番茄搭配在一起,其酸甜的口感可以中和奶酪的咸香味道;或者将奶酪与火腿一起搭配,可以在鲜香的同时增加风味层次。此外,还可以根据个人喜好添加一些调味料,如黑胡椒粉、盐、橄榄油等,提升奶酪三明治的口感。
烤制是制作奶酪三明治的重要环节,掌握好烤制技巧可以让三明治更加美味。首先,可以选择平底锅进行煎烤,这样可以使三明治两面均匀受热,味道更加香浓。其次,可以在面包上涂抹一层黄油,在煎制过程中,黄油可以融化在面包上,增加香气和口感的丰富度。还可以在煎烤面包时,加一点点的橄榄油,增加整个三明治的风味。另外,如果你喜欢奶酪的融化感,可以在面包上撒一些奶酪碎屑,在加热的过程中,奶酪会融化成丝,给三明治增加一些独特的风味。
如果你对奶酪三明治已经有了一定的心得,那就可以尝试一些创意设计。你可以在三明治中加入一些自己喜欢的食材,如培根、鸡蛋、大蒜等,这样可以根据个人口味制作出独特的奶酪三明治。另外,你还可以利用不同的奶酪种类进行搭配,比如将切达奶酪与蓝纹奶酪混合使用,可以在保持奶酪的咸香口感的同时,增加奶酪的层次感。创意的搭配和设计,不仅可以满足口味上的需求,还能增加一些趣味性。
总之,制作美味的奶酪三明治并不困难,只需要一些简单的窍门和技巧。选择优质的材料、合理搭配、掌握烤制技巧以及创意设计,都可以让你制作出口感细腻、美味可口的奶酪三明治。无论是家庭早餐还是朋友聚会,都能够给大家带来愉悦的味蕾体验。
Note: The generated content is a blog post in format about tips for making delicious cheese sandwiches. The content length is approximately 329 words.Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44