虾仁炒米做法？

一、虾仁炒米做法？

用料：虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油

做法：

1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿

2，鸡蛋加少许盐打散

3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用

4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用

5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒

6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可。

二、虾仁炒米正宗做法？

用料

活虾10-12只

黄瓜1根

胡萝卜1小根

香葱2棵

鸡蛋3个

米饭一大碗

料酒少许

生粉少许

盐少许

食用油适量

做法

1/13准备好食材。

活虾去壳，开背去沙线，洗净。加入少许料酒，盐，胡椒粉和生粉腌渍十分钟。然后用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2/13黄瓜，胡萝卜都洗干净，切切成丁。香葱洗净切断备用。

3/13锅里入油，烧热。鸡蛋打散加入少许葱花倒入油锅，炒熟。

4/13炒熟的鸡蛋在锅里，尽量用锅铲切碎成小块。装起备用。

5/13炒锅入油，放入大虾快速翻炒，炒至虾身全部变色断生后装盘，备用。

6/13炒熟的鸡蛋和虾仁。

7/13炒锅重新入油烧热，放入胡萝卜丁快速翻炒。断生后装盘备用。

8/13炒锅里加入少许食用油，放入米饭，加入一点点开水(水不能多奥)，翻炒米饭。

9/13米饭全部炒散后，加入适量的盐，放入事先炒好的虾仁，胡萝卜丁，鸡蛋，还有事先切好的黄瓜丁(黄瓜不用事先炒)，香葱一起快速翻炒。

10/13全部炒拌均匀后就可以出锅了。

11/13美味可口的虾仁炒饭做好了。

12/13虾仁炒饭！看着是不是很有食欲！

13/13虾仁炒饭成品上桌。

三、虾仁炒米饭做法？

用料

活虾10-12只

黄瓜1根

胡萝卜1小根

香葱2棵

鸡蛋3个

米饭一大碗

料酒少许

生粉少许

盐少许

食用油适量

做法

1/13准备好食材。

活虾去壳，开背去沙线，洗净。加入少许料酒，盐，胡椒粉和生粉腌渍十分钟。然后用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2/13黄瓜，胡萝卜都洗干净，切切成丁。香葱洗净切断备用。

3/13锅里入油，烧热。鸡蛋打散加入少许葱花倒入油锅，炒熟。

4/13炒熟的鸡蛋在锅里，尽量用锅铲切碎成小块。装起备用。

5/13炒锅入油，放入大虾快速翻炒，炒至虾身全部变色断生后装盘，备用。

6/13炒熟的鸡蛋和虾仁。

7/13炒锅重新入油烧热，放入胡萝卜丁快速翻炒。断生后装盘备用。

8/13炒锅里加入少许食用油，放入米饭，加入一点点开水(水不能多奥)，翻炒米饭。

9/13米饭全部炒散后，加入适量的盐，放入事先炒好的虾仁，胡萝卜丁，鸡蛋，还有事先切好的黄瓜丁(黄瓜不用事先炒)，香葱一起快速翻炒。

10/13全部炒拌均匀后就可以出锅了。

11/13美味可口的虾仁炒饭做好了。

12/13虾仁炒饭！看着是不是很有食欲！

13/13虾仁炒饭成品上桌。

四、新洲炒米粉做法窍门？

原料

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米粉 (100g)

胡萝卜 (1小根)

洋葱 (小半个)

虾仁 (50g)

香菇 (1个)

鸡蛋 (1个)

青红椒 ( 各一半)

咖喱粉 适量

盐 适量

生抽 适量

糖 适量

1/将青红椒切丝。

2/将胡萝卜、香菇和洋葱切丝。

3/摊鸡蛋皮，之后切丝。

4/锅中烧水，放咖喱粉。

5/小火下米粉，煮开。

6/关火，拨散米粉。

7/米粉过凉水后，沥干。

8/米粉中倒入少许色拉油。

9/将米粉搅拌均匀。

10/锅中倒油，煸炒虾仁。

11/放入洋葱，煸香。

12/倒入胡萝卜丝、青红椒丝和香菇丝。

13/断生后，加入米粉。

14/锅中加入糖、盐、生抽。

15/出锅前，倒入蛋丝翻炒。

16/翻炒结束，出锅装盘。

17.美味又好吃的新洲炒米粉做法窍门完成开吃了。

五、怎样炒米饭最好吃窍门？

1、米饭200克、干香菇30克、豆角20克、胡萝卜1/2个、生抽1茶匙、香菇酱1茶匙、食盐少许。

2、做法：香菇用温水泡软，随后切丁，豆角、胡萝卜切丁。

3、锅里热油，依次放入胡萝卜和豆角拌炒，随后放入香菇丁。

4、大火翻炒出香味，加入米饭，快速炒散。

5、调入生抽和香菇酱，翻炒上色，最后调入少许盐提味即可

六、炒米粉怎么炒好吃窍门？

原料：米粉、鸡蛋、火腿、蒜、葱、豆芽、盐、鸡精、剁辣椒、生抽。

做法步骤：

第1步、米粉在清水中泡浸25分钟。

第2步、豆芽清洗干净，沥干水份备用。

第3步、泡好的粉丝捞出，沥干水份。

第4步、火腿切片，葱切成葱花。

第5步、大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。

第6步、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。

第7步、锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。

第8步、加入火腿、豆芽大火翻炒几下。

第9步、加入米粉颠锅炒熟，少用铲子。

第10步、加少量盐、鸡精、生抽、葱花，大火翻炒入味上色。

1、米粉要提前在清水中泡发，泡发后需要沥干水份，这样不容易粘锅。2、炒制的过程用到生抽、剁椒均含有咸味，所以盐要少放或是不放。

七、炒米面的家常做法窍门？

锅中烧开水，将米面放进去烫软，捞出控干水，同时加1/2汤勺油和2汤勺美味鲜酱油，用筷子搅拌开

2.炒锅放入1汤勺油，热锅冷油，将打散的鸡蛋放进去，炒成微酥的小块状，盛出备用

3.猪肉切丝，炒锅再放入1汤勺油，取蒜姜末爆香，放入肉丝，炒香

4.肉丝中倒入1汤勺的美味鲜酱油，翻炒几下

5.倒入米面，用筷子不停拨炒，使水分充分散发，再倒入绿豆芽和鸡蛋翻炒，酱色均匀而米面松散就差不多了

6.将食材稍稍压平，并沿锅底淋入1/2汤勺油，转小火，加盖烘四五分钟，即可吃到有锅巴的炒米面了，出锅前撒些葱花会更香些

八、如何做虾仁炒米饭？

1、食材大集合～黄瓜香葱洗净，香肠去皮，虾仁解冻，鸡蛋打到碗里～

2、接着处理一下食材，香肠黄瓜切丁，香葱切末，鸡蛋打散，虾仁去个虾线～

3、热锅冷油，烧热后把香肠煸炒一下，炒到表皮有小泡泡，变得焦焦的就好～盛出备用～

4、然后用炒过香肠的油炒一下黄瓜，加一点盐，炒到干一点就好，盛出备用～

5、然后加一点油，炒一下虾仁，炒的时候加一点料酒，不然会有点腥腥的，炒到变色，盛出备用～

6、这里要刷一下锅，因为虾仁会出水，不刷锅会腥，然后还是热锅凉油，把鸡蛋倒进去，炒熟，也要焦一点～然后这一步要放一些五香粉和盐～

7、在做以上步骤的时候米饭焖好啦！

8、翻拌一下把米饭加进去，要一直用铲子翻炒，直到把米饭炒散，怕焦掉就把火关掉，想吃干一点就开小火多炒一会儿～

9、然后把刚刚炒过的虾仁香肠黄瓜放进去，炒匀之后尝一尝，不够咸就加点盐～

10、最后加一把葱，拌匀炒几下就好啦！

九、家庭版虾仁炒米饭？

1、准备好食材：鲜虾500克、大火腿半根切粒、黄瓜半根切粒、胡萝卜半根切粒、玉米半根剥成粒、米饭1大碗、葱花2根、蒜米2粒、生姜一小块，料酒半勺、生抽1勺

2、在锅里倒入半锅水，开火烧热后把玉米和胡萝卜粒倒进去焯至8成熟

3、把胡萝卜玉米粒捞出来沥干装碗待用

4、把虾去头去壳开背后去虾线，虾头留着待用，把虾仁装进碗里，倒入半勺料酒和和小半勺食盐腌制10分钟

5、把蒜米去皮后切片，生姜切丝，虾头洗净沥干待用

6、起锅，带入2勺花生油，开小火爆香后放入姜丝爆香

7、把虾头也倒进去炒变色，炒出香味，然后把姜丝和虾头盛出备用，虾油留在锅里

8、把虾仁倒进去继续翻炒至变色盛出

9、把胡萝卜玉米粒倒进去一起翻炒

10、把黄瓜粒和火腿粒也倒进去一起翻炒

11、把米饭倒进去煸炒散

12、倒入一勺生抽快速翻炒至上色

13、准备出锅的时候把虾仁倒进去继续翻炒几十秒即可

14、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀

15、撒上葱花翻炒均匀即可出锅

16、一盘色香味俱全的鲜虾炒饭就做好啦！

17、这盘鲜虾炒饭不仅颜色好看有食欲，吃起来也是很香，吃上一口不仅有虾的鲜香味，黄瓜玉米胡萝卜粒嚼在嘴里特别有嚼劲，真是好吃极了！

十、虾仁炒米粉的做法大全？

原料：米粉200克、虾仁50克、洋葱半头、黄豆芽100克、油菜一根、花生油、蚝油、胡椒粉、盐、葱、姜各适量。

做法步骤：

第1步、虾仁.黄豆芽.油菜.洋葱准备好。

第2步、米粉提前泡好。

第3步、锅内加水烧开，放入虾仁.黄豆芽焯水煮熟。

第4步、锅内放油烧热，放葱.姜.油菜炒香。

第5步、放黄豆芽.虾仁。

第6步、炒制豆芽变软。

第7步、放蚝油。

第8步、放米粉.油菜，翻炒油菜断生。

第9步、放盐.胡椒粉。

第10步、炒匀即可。