海米油菜王刚？

一、海米油菜王刚？

1、食材明细：油菜600克、海米40克、植物油60毫升、味精1茶匙、精盐1茶匙、水淀粉适、葱姜末适量。

2、油菜600克，葱姜切末适量。

3、摘菜时将油菜的菜帮大小分开。

4、先冲洗大的油菜帮。

5、再冲洗小的油菜帮。

6、将大油菜帮和小油菜帮分别浸泡在淡盐水里30分钟。

7、捞出控净水分。

8、锅坐火，加入植物油烧热，葱姜末把锅爆香。

9、加入大的油菜帮翻炒。

10、见油菜帮有些透明时，倒入发好的海米。

11、盖上锅盖大火烧上1分钟，收进汤汁。

12、放入小帮的油菜翻炒。

13、加入精盐、味精翻炒均匀。

14、用水淀粉勾薄芡。

15、翻炒均匀关火。

二、海米烧油菜家常做法？

将食材准备好。油菜要选用比较嫩绿的小油菜，海米要提前发泡好。将洗好的油菜用开水烫一下，备用。

葱、姜、蒜放入油锅爆炒，放入海米、油菜，翻炒后，出锅即可。

三、海米油菜怎么做？

油菜一般人均可以食用，尤其特别适用于患口腔溃疡，牙龈出血这些人，一般牙龈肿痛和牙龈出血的人是缺乏维生素c，油菜里面的维生素c含量很高。本次给大家介绍海米油菜怎么做，快来看看吧。

方法/步骤

1、准备蒜片，油菜，食用油，虾米。

2、油菜去蒂，食用油倒入锅中，倒入蒜片，虾米，大火爆香。

3、倒入油菜，翻炒均匀。

4、出锅放盐，完成出锅。

5、总结如下。

四、海米油菜的做法大全？

1、海米35克，不用清洗，提前1小时用约100克温水直接浸泡通透了，时间来不及则要用热水才行，要不泡不开。切记：浸泡好海米之后，把海米捞出来，晾干水分，泡海米的汤汁一定沉淀后留用上层清澈的部分。

2、选用油菜一小把，差不多350-400克左右，正好能炒一道菜。把油菜掰成单叶后清洗干净。从油菜叶、梗相交处切断，油菜梗斜刀片成中片，油菜叶粗切1-2刀，要分开存放。葱姜各5克，切成细葱花、指甲大小的薄姜片。

3、空锅起灶，倒入玉米油30克，油温别太高，约四成热，下入海米，小火炒出香味。下入葱姜，再次小火炝锅增香。烹入料酒1小勺，去除一下海米的腥味，先下入油菜梗，炒至变绿后再下入油菜叶。立即调味，烹入泡海米水4小勺，调入盐2克、味精或鸡粉2克（可选），开大火，快速翻炒30秒，立即停火。

五、海米扒油菜的做法？

海米油菜心 小油菜500克，海米40克，盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。

1、海米洗净后用温水炮软。

2、锅中适量放油，烧热，放入油菜和海米煸炒一下，再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开。

3、油菜烧透后，捞出放在盘中，海米放在油菜上。

4、锅中水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，淋在海米和油菜上即可。 Dawnrain: 此菜做法简单，色泽清新。如果有猪油，可以用它来炒油菜，但别放太多，以免感觉油腻。油菜如果太大，可以用刀从根部中间破开。

六、海米木耳油菜的做法？

油菜450克，水发海米15克，水发木耳少许，盐、糖、料酒，葱姜末、味精、食油、淀粉各适量。

制作过程:

1.油菜洗净，切成3厘米长的段;

2.炒锅烧热，放入食油，油热后用葱姜末炝锅，放油菜、海米、木耳煸炒片刻，再放盐、白糖、料酒、炒至油菜变色(稍烂)，最后放味精即成。

七、海米炝油菜的做法步骤图，海米炝油菜怎么做？

用料 海米 油菜 葱 姜 蒜 淀粉 海米油菜的做法 葱姜蒜炝锅 放入海米 再放入油菜 翻炒后，淀粉勾芡 加入味精，盐即可出锅

八、油菜炒茄子窍门？

加工步骤：第一步，茄子一条，洗净，取出茄子根，将茄子对半切开，然后切成条状，长度一致，按此方法切成条，将茄子放入清水中浸泡一会儿；

步骤二，此过程中，将葱2根，摘净洗净，控水，将香葱切成小段，蒜头去皮，用刀背压扁，切成蒜头，待茄子发泡后，捞出，用手挤干水分；

步骤三，把炒锅放火加热，不需加油，直接将茄子放入锅内炒干，慢火慢慢炒至茄子软化，先将茄子盛在锅内，再重新加油；

步骤四，将蒜末放入锅内，用小火炒出蒜香，当蒜末略发黄时，将事先炒好的茄子放回锅内，用小火炒匀；

九、海米扒油菜怎么做？

海米扒油菜

【食材】油菜200克、海米50克、淀粉小半勺、大蒜50克、调和油10毫升、盐少量

【步骤】1、将新鲜油菜去除茎叶发黄的部分，保留翠绿鲜嫩的，然后用水清洗干净；

2、锅中放入适量水，再滴入几滴油，这样油菜会更翠绿，水沸腾后将油菜放入水中进行焯水处理，不要太长时间，烫软就可以了；

3、将焯好的油菜放入凉水中过凉；

4、将油菜捞出，去除水分，轻轻挤一挤水分就可以去除了；

5、将干海米用温水泡一会，水不要放入太多，没过海米就可以，泡海米的水不要扔掉，一会要放入锅中的，大蒜拍扁后剁成碎末状；

6、锅中放入适量的调和油；

7、油烧热后将大蒜末放入锅中煸炒出蒜香味；

8、然后将油菜放入锅中；

9、用铲子将油菜翻炒几下，让蒜末和油菜混合一下；

10、将泡好的海米连汤一起放入锅中；

11、用铲子将食材翻炒几下，让食材充分混合；

12、淀粉中加入水，水要多一点，大约半碗左右，搅拌均匀后倒入锅中；

13、看似很多水但是实际是稍微浓稠状态的，添加后没过食材一大半左右；

14、随着水分的蒸发汤汁渐渐变浓稠了，将汤汁收干收稍微浓稠一些就可以了，不要太干了，要留一些汤汁，汤汁要宽一些；

15、关闭火源，将油菜先摆入盘中，然后将海米连汤汁一起倒在油菜上即可，很美味下饭的一道家常菜就做好了。

十、海米扒烧油菜正宗做法？

葱姜蒜末爆香，用辣椒炝锅下油菜炒制放海米大火炒十分钟出锅