芦笋拌大肠的做法？

一、芦笋拌大肠的做法？

工具/原料

芦笋 (适量)

熟大肠 (1根)

红甜椒 适量

生抽 适量

油 适量

盐 少许

姜 适量

方法/步骤

1/7

准备材料

2/7

锅做热倒入油，放入姜丝爆香

3/7

倒入芦笋段翻炒均匀

4/7

放入大肠段翻炒

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放入甜椒段翻炒。

6/7

倒入生抽和盐调味

7/7

翻炒均匀出锅

二、芦笋拌口蘑详细做法？

第一步：芦笋洗净备用，口蘑洗净切片泡在清水中，蒜肉切片，葱段切成葱花备用；

第二步：芦笋切成2cm长的斜刀段备用；

第三步：锅中下500g水和2g盐烧热后，下口蘑、芦笋、红椒片烫煮1.5分钟，捞出后泡在纯净水中，待凉透后捞出沥干；

第四步：将沥干的食材倒入一盘中，撒上葱花和蒜片，根据个人口味倒入我厨调味汁1号，锅中放入30g油（约两汤匙）和2滴香油烧热，将热油倒在葱花上拌匀即可

第五步：拌匀后装盘即可。

三、怎样炒芦笋才好吃窍门？

材料

芦笋500克，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜各适量

做法

1.芦笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎，

2.锅烧热，不用放油，把芦笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟，

3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里，

4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和芦笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

四、芦麻拌芦笋的配料？

芦笋洗净，切段，焯水断生即可！焯水时可以加一点盐！

空碗中加入盐，生抽，麻油或者橄榄油！芝麻可以根据个人口味添加！

把焯好水的芦笋放入调好的汁中，美味即可完成

五、拌什锦菜怎么拌好吃窍门

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`拌什锦菜怎么拌好吃窍门`

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`最近，拌什锦菜成为许多人喜欢的一道菜品。无论是在家庭聚餐中还是在餐馆中，什锦菜都能给人们带来新鲜和多样性的口味享受。然而，如何将什锦菜拌得好吃，成为了许多人关心的问题。在本篇博文中，我将与大家分享拌什锦菜的窍门和技巧，让您能轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

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`选择新鲜食材`

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`制作一道美味的什锦菜的首要条件就是选择新鲜的食材。绿叶蔬菜如生菜、菠菜和油麦菜要选择脆嫩、叶片翠绿的品种。同时，在选择时要注意摆渡，摸起来要有弹性，没有软塌的感觉。辣椒、青椒等蔬菜要选择表皮光滑、颜色鲜艳的品种。此外，要确保蔬菜完全无斑点和破损，这样才能保证食材的口感和味道。

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`切焯食材`

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`在拌什锦菜之前，我们需要将食材进行切焯。这个过程非常关键，它能帮助去除食材中的苦味和生涩味。首先，将蔬菜冲洗干净，然后将水煮沸。将蔬菜放入沸水中焯水，时间大约在30秒至1分钟左右。然后将焯好的蔬菜捞出，用冷水漂凉，这样可以帮助保持蔬菜的颜色和口感。切焯后的食材不仅更加美观，而且口感更加鲜嫩可口。

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`调制拌料`

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`调制拌料是制作什锦菜的关键步骤之一。一个好的拌料可以让菜品更加美味。在调制拌料时，我们可以根据自己的口味和喜好来进行调整。一般来说，拌料的主要成分包括酱油、醋、料酒、盐、糖、香油等。可以根据需要适量加入蒜末、姜末、辣椒粉等调料。拌料的味道应该酸、甜、咸、辣、香五味俱全，口感均衡。需要注意的是，拌料的酱油、醋和盐要适量控制，以免菜品过咸或过酸。

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`独特的拌什锦菜的窍门`

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`制作拌什锦菜的过程中，还有一些独特的窍门可以帮助您制作出更加美味的菜品。首先，可以尝试加入一些特色调料，如花椒粉、五香粉等，以增加菜品的层次感和香气。其次，可以尝试用蚝油代替部分酱油，使菜品的味道更加鲜美。另外，添加一些杂粮或坚果，如瓜子仁、花生米等，可以增加菜品的口感和营养价值。最后，可以适量加入些许酸奶、轻乳酪等乳制品，使菜品更加醇香细腻。

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`拌什锦菜的注意事项`

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• `制作拌什锦菜时要注意食材的搭配，保证各种食材的颜色、口感和味道的平衡。
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• `拌菜时要将调料均匀涂抹在食材上，让每一口都能够尽享鲜美。
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• `搅拌时要轻柔均匀，以免损坏食材的口感。
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• `拌菜后要尽快食用，以保持食材的新鲜和口感。
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• `在保存拌好的菜品时，要放入冰箱冷藏，以保持食材的新鲜度和口感。
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`结语`

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`拌什锦菜是一道口味独特、色香味俱佳的菜品，制作起来也非常简单。只要掌握了以上的制作窍门和技巧，相信您一定能够轻松做出美味的什锦菜。记得选择新鲜的食材，切焯菜品，调制拌料，以及一些独特的窍门和注意事项。希望本篇博文对您制作拌什锦菜提供了一些帮助，祝您制作出一道道美味的什锦菜，让您的家人和朋友都能享受到。愿美食和快乐伴随您的生活！

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六、芦笋拌虾仁最正宗的做法？

食材清单

红彩椒 半个 、 鲜虾 适量 、 芦笋 适量 、 蒜末 5瓣 、 姜片 4-6片 、 黑胡椒粉 半勺 、 白胡椒粉 半勺 、 盐 适量

烹饪步骤

1鲜虾洗干净去皮去头去虾线，虾线的位置剪开；虾仁用白胡椒粉（黑胡椒粉也行）姜片和适量盐盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时；这时候准备芦笋，芦笋切小段，放入放了盐和油的沸水中煮一分钟左右捞出控干水分；红菜椒洗干净切小块；

2锅内热油，放蒜末姜片翻炒出香味

3再放入腌制好的虾仁

4将虾仁炒至变色

5再放入红菜椒和芦笋

6最后撒适量黑胡椒粉和盐翻炒均匀即可（不喜欢吃黑胡椒粉的也可以不加哈，不过个人觉得加了黑胡椒粉的更香）

小贴士

1.鲜虾先放冰箱冷冻一小时左右比较好去虾壳 2.虾仁的虾线的背部用厨房剪剪开更方便入味 3. 煮芦笋的水放油和盐为了出锅时能保持芦笋的碧绿 4.如果买不到芦笋，可以用荷兰豆代替，做法同芦笋

七、小村拌豆腐的做法窍门？

豆腐先焯一下水去除豆腥味，小葱切碎然后加入盐等调味料拌均匀

八、糖拌茼蒿的做法窍门？

1. 茼蒿用清水洗干净，放入盆中，加入醋，糖，盐，鸡精，味精，橄榄油，用筷子拌均匀。

2. 装盘，再撒些芝麻就可以了。

小贴士

越嫩的拌起来，口敢越好。

九、拌麦饭的步骤窍门？

蔬菜很多都可以做麦饭，土豆，芹菜叶，茼蒿等等等等，我这次用油麦菜和胡萝卜，油麦菜洗好后稍微控一下水即可。

步骤 2

胡萝卜擦丝

步骤 3

油麦菜切成小块儿和胡萝卜丝放一个盆里

步骤 4

撒面粉～让菜都均匀沾上面粉

步骤 5

平铺在屉布上，上锅蒸大约10来分钟就行。

步骤 6

蒸好了。有了胡萝卜，颜色丰富许多。

步骤 7

麦饭上洒上盐，蒜泥，干辣椒碎，可以再撒点芝麻，热油浇上去，拌匀。蘸水，我用酱油，醋和香油调了一个，可以浇在麦饭上也可以直接蘸着吃。

十、拌香椿芽咸菜窍门？

原料

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香椿芽 (500g)

盐 (1袋)

1/香椿芽从树上掰下来，洗净，控水。

2/盆内放入香椿芽，撒上盐，等待30分钟到1个小时。

3/用手反复的揉搓香椿芽，让盐分进入到香椿芽里面。

4/把香椿芽揉至变色变软，挤出水分，放在保鲜袋或者玻璃瓶中再放在冷藏室密封保存。

5.美味又好吃的拌香椿芽咸菜窍门完成开吃了。