锅包肉家庭做法？

一、锅包肉家庭做法？

食材清单：里脊肉 200g左右 、 香葱 少许 、 盐 半勺 、 白糖 适量 、 白醋 适量 、 白胡椒粉 一勺 、 料酒 2勺 、 胡萝卜 1/4 、 小麦淀粉 适量

烹饪步骤

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准备好里脊肉。

2/9

切成薄片。

3/9

小麦淀粉2大勺，5大勺水搅拌沉淀半小时，然后把上面的水

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肉片放入淀粉糊里搅拌均匀，加入盐胡椒粉料酒。浆5分钟。

5/9

沾上干淀粉，放入五成热的油锅炸。

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炸致肉片变黄捞出来，再次加热油锅，待油锅冒泡，放入肉片，翻面即出。

7/9

锅里放入小半碗白醋，同等量白糖，大火烧开，不停搅拌，到粘稠即可。

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放入肉片，炒好的胡萝卜丝，香葱。肉片要均匀的裹上糖醋汁。

最后一步

好了，酸甜可口，香香脆脆的锅包肉出锅了。

二、锅包肉的家庭做法的步骤？

原料：土豆淀粉、胡萝卜、香菜、姜丝、猪里脊肉、白糖、白胡椒粉、白醋、盐、鸡精、料酒。

做法步骤：

1、先泡淀粉（要选用土豆淀粉，因为土豆淀粉的粘性比较大，更容易挂糊）按照肉的多少，添加适当淀粉的量，大约在一小碗左右，加入清水搅匀。

2、搅拌均匀，浸泡十分钟。

3、淀粉在浸泡的过程中，我们把肉按横丝切片。加入适量盐，鸡精，料酒，白胡椒粉，抓匀。

4、里脊肉抓匀，腌制的过程中，我们把姜、胡萝卜切丝，香菜切段备用。

5、准备工作做好后，淀粉也浸泡的差不多了，经过十分钟左右的浸泡，淀粉呈现出两个层次，粉类全部集中在底部，上层基本上是清水。

6、倒掉上层的清水，留下粘稠的淀粉层，加几滴食用油，搅拌均匀，备用

7、调碗汁，两大中餐勺糖。加入两大勺白醋，糖和醋的比例大约是一比一，不过也可以按照您个人的口味适量增减糖醋比例，另外再加适量的盐，搅匀。

8、把腌好的肉片儿，表面铺满生淀粉，备用。

9、锅中加适量的油，因为主要是油炸，所以油的量要多一些。

10、把表面沾了干淀粉的肉片，放入湿淀粉中挂糊。

11、当油温大约五成热的时候把肉片放入油锅煎炸。请保持中小火力，这样可以保证把肉内部炸透，表面不糊。

12、炸到两面金黄时，捞出备用。

13、这时再稍微加一些油，把火调大使油升温，待油冒烟时。下入之前炸好的肉片，迅速复炸，快速捞出。

14、全部复炸好的肉片儿再次备用，颜色更漂亮了。第一次小火炸制为了把肉炸熟，第二次高温炸制，是为了使肉表面酥脆。

15、现在换正常大小的炒锅，开火，把刚才过滤好的油倒入锅中，小心不要把底部黑色沉积物倒到锅里。

16、加入姜丝煸香，加入之前调好的碗汁，再加少量水淀粉勾一个薄芡。

17、待汤汁粘稠后加入胡萝卜丝，迅速翻炒，在加入之前炸好的肉片儿，迅速翻炒。

18、最后关火，加入香菜，翻炒均匀，马上出锅。

三、何大厨家庭锅包肉的做法？

食材

葱 5克 、 姜 5克 、 蒜 四颗 、 香菜 少许 、 胡萝卜丝 少许 、 酱油 适量 、 淀粉 100克 、 里脊肉 350克 、 香油 少许 、 白糖 三勺 、 白醋 三勺 、 盐 少许 、 姜 少许

烹饪步骤

步骤1/12

选用猪里脊，切片，不要切太薄，不然油炸会硬。用水将肉片洗几遍，然后用少许盐，腌制十分钟。玉米淀粉加水以后，静止十分钟，然后把上面的水倒掉，水淀粉能够用用手拉出一条长条即可。

步骤2/12

把菜准备好，切丝，我加了一些红椒，其实是做其他菜剩下的，不加无妨吗。

步骤3/12

油大火加热，冒烟以后，放一点水淀粉，可以试试油温，如果漂起来了，就是好了。转中火，将肉挂上水淀粉，放入油锅

步骤4/12

先不急着翻面，先定型，中火先炸，黄金色再翻面

步骤5/12

第一遍是为了让肉熟，所以不着急用大火。

步骤6/12

第一边炸完捞出，然后再下油炸第二遍，复炸的时候，看住火，第二遍是为了让外皮酥香，炸一下就好，不用太长时间。

步骤7/12

调汁是关键，这是锅包肉的灵魂。三勺白糖，三勺白醋，少许香油提香，少许酱油调色。白醋和糖1：1。其他都不加。

步骤8/12

重点来了，先下锅炒蔬菜配料，爆出香味，然后再加锅包肉，注意划重点，先不放香菜。

步骤9/12

下锅包肉翻炒

步骤10/12

炒好菜和锅包肉，这时候放入灵魂调汁，翻炒均匀，让汁液沾满每片肉。武功高的，可以颠勺秀一下。

步骤11/12

最后出锅前放入精髓。

最后一步

完美。

四、家庭磨刀小窍门？

1、准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用。

2、双手拿刀，刀刃朝外，刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上。

3、在刀具和磨刀石上洒上清水，用大臂带动小臂，保持角度不变，双手用力带动道具在磨刀石上做内——外——内——外的往复运动，直到将刀刃在另外一边全

4、部刀刃边缘都起毛边（或飞边）为止。

5、翻转刀面，依相同方法再研磨道具另一面，直到另一边刀刃又起毛边。

6、去毛边。换细磨刀石进行再次打磨，这个步骤用力要轻，虽然还会起毛边，但要小。多换几次面来摸磨，角度稍微大些，比如增加3度也可以。

7、精细化。将道具继续研磨，由每面几十下换面到十几下再到几下换面磨，力度越来越轻，直到没有毛边，刀变锋利为止。

五、家庭炒冰机，使用窍门？

家用炒冰机是迷你型的，其原理是在炒冰机中放置制冷液且不需要用电的形式。果语炒冰机使用窍门：头一次使用需要在冰箱内冰冻24小时以上平时不用时也可直接放入冰箱中。牛奶、果汁、饮料、酸奶等直接导入冰乐盘中，你需要制作成什么看凝结的程度。用小铲子直接舀出。

冲洗直接放入水中，水来冲洗就好，因为不使用电。

六、家庭节水小窍门？

1.洗手、洗脸、刷牙时不要将龙头始终打开，应该间断性放水。如：洗手、洗脸时应在打肥皂时关闭龙头，刷牙时，应在杯子接满水后，关闭龙头。

2.每天减少淋浴时间1 分钟，抓紧时间洗浴，可有效节水节电。入浴时间不间断，家中有多人需要洗浴时，可一个接一个依次洗澡，可尽可能节省热水流出前的冷水流失。收集浴前冷水，在使用热水淋浴前要流失不少干净的冷水。可在浴室预备水桶，接住喷头开始流出的冷水，剩下的水可用于洗衣，洗菜或者拖地。

3.用洗米水、煮面水洗碗筷，可节省生活用水及减少洗洁精污染。

4.清洗蔬菜水果时，不要在水龙头下直接进行清洗，尽量放入到盛水容器中，应控制水龙头流量，改不间断冲洗为间断冲洗，并调整清洗顺序，如：可以先对有皮的蔬菜进行去皮、去泥，然后再进行清洗；先清洗叶类、果类蔬菜，然后再用这些水清洗根茎类蔬菜。

5.洗碗时先擦掉多余油污再用水清洗：餐具上面带有大量的油污，非常难清洗，自然也十分浪费水。我们可以先将餐具上的多余油污擦去，再进行清洗。

6.减少洗衣机使用量，尽量不使用全自动模式，并且手洗小件衣物。

7.选择节水型洗衣机：市场上销售的洗衣机多重多样，功能各异。选择耗能小节水的环保型洗衣机，如滚筒式洗衣机用水较少，而波轮洗衣机则主要靠水的浮力把衣服泡起来，所以相当耗水。

七、家庭生活窍门？

1、巧妙擦窗户

想要自己的门窗变的更加的明亮，最好的办法就是，先找一个洋葱，然后切成两半，去擦拭玻璃，趁着洋葱的汁液还没有干，赶快的用干毛巾进行擦拭，这样效果会更加的好

2、利用可乐去除马桶污渍

并不是让你专门的去买可乐，然后进行清理马桶，而是将你当天没有喝完的可乐倒进比较泛黄的马桶里，大概侵泡十分钟左右，然后在进行清洗马桶，这样可以有效去除马桶污渍。

3、处理家庭地面污渍

长期的在厨房里面做饭，即使有抽烟机，也解决不了地面的油污渍，那么如何才能巧妙的清除，你可以在打扫的时候，在拖把上面倒上一点醋，然后去擦拭地板，这样就可以有效的去除污渍问题。

八、家庭护肤保养小窍门？

　　1、淘米水留下第一次和第二次的水，让它澄清后取上面干净的清水洗脸，坚持下去面部会变得细腻，此方法对油性皮肤最有效，此水洗后再用清水洗干净。

　　2、牛奶饮完后，不要马上丢掉空袋，滴上五至六滴水摇动后倒于手掌中，涂拭脸部，五、六分钟后洗去，这种方法若能坚持下去，皮肤会日渐白嫩。

　　3、平日可在冰箱中储存一至两瓶冰水用于擦肤。冰水可使皮肤的毛孔收缩，促进血液循环，它是最好的收缩水。

　　4、家中买回的豆腐千万不要忘记留下一小块，它可以当天洗脸之用，用豆腐涂搽脸部，稍干后洗净，这样可使皮肤增白并有弹性。

　　5、取2至3滴葡萄汁涂擦面部皮肤，20 分钟后再用清水洗去，这种护理可使皮肤柔滑而皱纹舒展。

　　6、 用汁多的水果蔬菜进行护肤美容，它不需要很多，只要一点点就足够了。

　　美白脸部妙招

　　1. 　每晚洗完脸后，将养乐多倒在化妆棉上，直接敷在两颊，甚至连额头、下巴 也可顺便敷上，不但去斑兼美白，因每次用量大约只有六分之一瓶的养乐多。

　　2. 晚上少喝水，白天多喝水，睡前敷水亮面膜;多吃水果，不喝酒不抽烟不熬夜，保证水亮。

　　3. 首先用冷茶包敷眼五分钟，接着做一个类似瑜珈的动作，这个动作是先盘腿，再将手举高后往前趴下，保持这个姿势约十分钟。这个动作一开始不容易做 到十分钟，要一段时间的练习，但是效果真的很好。

　　4. 市售的纯水一瓶(600cc)不到台币20元，只要一周用纯水洗脸3-4次，并经常以化妆绵沾纯水敷面，脸脸自然而然的漂漂喔!

　　5. 要睡觉的时候，拿小黄瓜切雹放置脸上过几分钟拿下来，一个月您的脸就会白嫩。

　　6. 睡前用最便宜的化妆棉加上化妆水完全浸湿后，敷在脸上20分钟，每周3次，您的皮肤会有想不到的水亮清透喔!

　　7. 每天起床喝2杯水，其中一杯加些盐巴，可以清肠胃。

　　8. 出门前一定要擦隔离霜及防晒乳，回到家记得要马上卸妆。

　　9. 先用温水再用冷水洗脸会让肌肤既干净且毛细孔会变小喔。

　　10. 一定要多喝水不熬夜，少吃油炸类的东西，保持皮肤清洁。

　　11. 使用意仁粉，加一小匙在大约1000cc的水中，当饮用水喝，不单只对皮肤好，连对减肥都有神奇的幼议寣I这是利用意仁具有利尿的效果，可以减少浮肿，所以具有瘦身及瘦脸的幼纂A而且对美白肌肤也有很大的帮助。

　　12. 泡温泉，泡温泉不仅可让肌肤粉润光滑，且还可消除疲劳。若有皮肤过敏者，泡有疗效的温泉还可改善哦!!

　　13. 酵母粉1大匙(超市均有售)加统一优格1/2杯取适量涂抹于面膜纸上再 贴于脸上5-10分钟即可，一周约2-3次美白效果会更好。与SK-II面 膜具有相同效果又省钱喔!

　　14. 小偏方：就是黑砂糖+蜂蜜+一点点水;虽然有点麻烦，但能让肌肤水嫩水嫩喔!

　　15. 把酸奶粉倒入鲜奶中(需密闭)放足24小时，冬天需要久一点，然后放 入冰箱冷藏就可以用了，制作多一点可以用来喝，原本是用来减肥的啦!不过用来敷脸更棒，美白的效果不错。不过要忍受一下酸奶酸酸的味道喔!!

九、家庭日常节水小窍门？

1、上厕所省水法

使用省水型马桶或是装置节制水流量的设备。

如厕后,按“半抽”模式冲洗马桶,以节省用水。

2、控制水龙头出水量

在厨房或浴室的水龙头加装省水垫片或压力补偿装置,这些小小的装置可在水流上混入一点空气,从而让出水量变小,减缓出水量。

3、关紧水龙头

随手关紧水龙头,并且在每次出门前和临睡前仔细检查水龙头是否关好,有无漏水。

4、缩短冲凉时间

尽量缩短每天洗澡的时间,据说减少冲凉时间一分钟,就能节省九公升的水。

在抹肥皂、洗头发时也应先把水龙头关掉。

冲凉时,在等待冷水转热以前的水可以用水桶装起来,以便用来冲洗厕所。

5、洗涤水再利用

用淘米水洗碗筷,可降低洗洁精的污染和用水量。

收集洗衣机排出的水来冲马桶。

把洗蔬菜的用水留着用来浇花、洗车或洗厕所等。

6、用漱口杯盛水刷牙

刷牙时应先把水龙头关掉,用漱口杯盛水即可。

7、用水盆洗菜

洗碗洗菜时先盛出需要的水量,改掉开着水龙头任水狂流的坏习惯。

8、洗脸以盆代替水流

许多人在洗脸时会将水龙头大开,水花四溅,这时只需先盛出需要的水量或是控制水龙头开关至小水量即可。

9、以擦拭代替冲洗

做家务时,先以水桶装取适量的水,再进行后续的擦拭与清洁。

10、洗蔬果一集中洗

把所有蔬果集中在一个盆子里,以小水流的方式慢慢洗。

十、拉面家庭做法和面窍门？

一、烹饪技巧

　　煮的过程中，可以在锅里加入一些蔬菜和面条，大约煮三分钟后就可以再捞起来了。在煮好的面条上淋上准备好的番茄鸡蛋汁，一道美味的番茄酱拉面就做好了。早餐来一碗这样的面条，会让人觉得味道非常好!

　　二、在家制作拉面的方法

1、用料：普通高筋面粉(饺子面条粉)350克(2-3人食用);水175克;油适量;做拉条子的面粉要求品质比较高，一般中低筋面粉容易拉断。所以请选择蛋白质较高的优质面粉。

　　2、将面粉加水揉成光滑的面团

3、把面团平均分成两份，揉圆揉扁。

　　4、上下抹上油，放入盘子里

　　5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。

　　6、冬天可以稍微回回温再操作，记得要打开保鲜膜回温。

　　7、这时候锅中可以开火烧水，准备开始拉面了。

　　8、面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度均匀。

　　9、用刀切成均匀的长条状，两手轻拿两头向左右抻拉，同时上下弹起来，面条的中心点打在面板上，反复几次抻拉弹起，拉到自己满意的粗细，然后马上扔进锅里，一条条反复操作即可。

10、不必等水烧开，锅底见有泡泡就可以往里扔拉面了，面条本身带油，早早扔锅里也不用担心会粘锅哦，水还没烧开，用筷子搅一下一点都不粘。

　　11、等拉面抻的差不多，水也开大了，拉面也飘上来了，这时候拉面就熟了。喜欢软一点可以稍微再煮一下