片的话，用蚝油生抽，姜葱把它淹过的话肯定好吃啊，炒起来也可以，或者是做烧烤起来都好吃，然后用油炸都很好吃的
将肉切成薄片，加入淀粉，耗油，葱姜蒜，抓匀腌制20分钟
用料
鸡脯肉1块
洋葱1小个
青椒2个
干辣椒3个
蚝油适量
料酒少许
盐少许
生粉少许
生姜末少许
葱花少许
做法
1/16准备好姜末，葱花，干辣椒段。备用
2/16洋葱和青椒分别切块，备用
3/16鸡脯肉需要把刀倾斜45度角，顺丝片切。
4/16把鸡脯切片(注意：鸡脯切的片不要太薄，太薄了炒的时候会碎)
5/16切好的鸡片放入不锈钢盆里，加入少许料酒，少许盐，少许生粉，顺一个方向搅拌均匀就可以了。(鸡脯肉比较嫩，浆的时候不需要用太大劲。)
6/16浆好的鸡片
7/16炒锅里加入适量的食用油(需要比平时炒菜略微多一点)
(注意：冷锅加油)
8/16冷锅冷油，放入浆好的鸡片，开火快速的滑炒。
9/16鸡片全部变色后，用盘子装起备用。
10/16炒锅里加入少许食用油，把姜末，葱花，干辣椒一起放下去煸炒。
11/16放入洋葱片炒几下
12/16加入青椒片一起煸炒
13/16把事先炒好的鸡片倒入炒锅里，加入适量的蚝油，翻炒
14/16加入少许开水，把蚝油和鸡片一起炒拌均匀。
15/16一份美味可口的蚝油鸡片出锅装盘。
猪肉、牛肉、羊肉都可以做蚝油肉片。
蚝油肉片
蚝油肉片是一道由牛肉、蚝油等食材制
蚝油肉片是广东菜系
牛肉500壳、蚝油2大勺、番茄酱1大勺、葡萄酒1大勺、淀粉 半勺、鸡精1小勺、盐半小勺、胡椒粉半小勺
牛肉500壳、蚝油2大勺、番茄酱1大勺、葡萄酒1大勺、淀粉 半勺、鸡精1小勺、盐半小勺、胡椒粉半小勺。
原因可能是耗油变质了，就会有酸头，所以用耗油做牛肉片，牛肉上就会有酸的味道，做菜时一定要检查好调料是否新鲜，新鲜的调料，做出的菜才会更美味，更好吃
食材：肉片150g，香菇400g，青椒1个，葱段适量，蒜头2个，糖5g，蚝油适量，盐3g，生粉适量。
制作过程
1.香菇去蒂，用淘米水浸泡10分钟，然后再冲洗两遍后，挤干水分，备用。香菇切成薄片，备用。
2.瘦肉切片，加入适量的盐，蚝油生粉拌匀腌制入味。切好切菜青椒，蒜片和葱段备用！
3.锅里倒入适量油，放入蒜片和肉末滑炒，然后加入葱段，倒入少许的生抽上色。
4.紧接着倒入切好的香菇片，继续翻炒，煸炒一下香菇很快就变软了，这时候加入适量的盐和糖，继续翻炒。
5.然后再加入青椒丝翻炒。
6.青椒丝炒断生后加入适量的蚝油炒均匀就可以出锅。
材料：羊肉半斤、大葱2根、蚝油2大勺、姜、植物油少许 蚝油葱爆羊肉做法 羊肉洗净，切丝，大葱切细丝，姜切细丝 热锅凉油，将切好的羊肉和姜丝放入锅里，炒至羊肉变色，将水份炒干，放葱丝略炒，放入蚝油，炒至葱变软，即可出锅
大家好，欢迎来到我的博客！今天我将分享一些爆炒羊肉片的窍门，让你在家也能做出一道美味又正宗的中式菜肴。
在制作爆炒羊肉片之前，首先要选择新鲜且优质的羊肉片。优质的羊肉片应该有一定的厚度，并且呈鲜红色。避免选择颜色暗淡或有异味的肉片。
在开始烹饪之前，确保将所有用料准备好：
下面是制作爆炒羊肉片的步骤：
将羊肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，抓匀腌制20分钟，使其入味。
热锅冷油，将腌好的羊肉片倒入锅中，翻炒至变色，捞出备用。
再次热锅冷油，倒入切好的姜丝、蒜末和葱白丝，翻炒出香味。
加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
将炒好的羊肉片倒入锅中，加入适量的生抽、老抽和清汤，继续翻炒均匀。
用淀粉勾芡，使汤汁变得粘稠。
最后，将炒好的爆炒羊肉片装盘，美味的菜肴就完成啦！
以上就是制作爆炒羊肉片的全部步骤。希望这些窍门能帮助你做出一道美味而地道的中式菜肴。请尽情享受，并与家人朋友分享这道美食！
中文内容长度为约 540 个字符。1
准备所有材料；（将猪后腿肉洗净，切片，土豆去皮滚刀切块，大蒜切丁）
2
将土豆，肉片放入不锈钢盆中，加入一勺生粉（玉米淀粉）；
3
加入适量盐、白糖、料酒、味极鲜酱油、蚝油；
4
搅拌均匀，腌制15分钟左右；
5
将腌制好的土豆肉片倒入空气炸锅中；
6
设置200度，30分钟！（烤到10分钟的时候拿出来翻拌一下）
7
装入盘中，撒上小葱，即可食用！
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