蜜汁牛肉焖饭？

一、蜜汁牛肉焖饭？

1_将牛肉卷从冰箱拿出静置10分钟，取一煮锅烧开水后放入肉卷，半熟，有浮沫即可用漏勺捞出。放在一边备用。

2_胡萝卜切片泡在冷水中，玉米和豌豆也泡在水中。

3_将煮锅冲洗干净，倒入小半锅水，烧开后，把蔬菜全部倒入，焯熟后捞出，放盘中备用。

4_洋葱剥开外皮，切掉两头。注意，切洋葱时候边上放一盆清水，不然辣眼睛，或者在水中切。洋葱切片即可，会自然散开成条。

1_调汁。取一个大碗，依次把酱油，料酒，淀粉，糖，盐，鸡精倒入，可以根据个人喜好调整比例。推荐酱油3勺，糖3勺，料酒2勺，盐2勺，淀粉1.5勺，鸡精1勺。适量更改无所谓。倒入半碗温水搅拌均匀。

2_炒锅倒入油，倒入洋葱翻炒至变软变色，再倒入肉调中火翻炒。随后倒入汤汁，稍微翻炒均匀。最后把准备好的开水倒入锅中，稍莫过肉即可，不要太多水。调小火，盖上锅盖，闷一会。

3_什么时候想上桌，即可打开锅盖，大火收汁。注意，不要全部收进去，留一些汤汁浇在饭上。

4_摆盘，先盛米饭在盘子上，淋上肉和汤汁，摆上素菜，素菜上面根据个人口味淋上千岛酱和芝士粉。摆盘请根据自己的习惯

二、蜜汁牛肉怎么炒？

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 

工艺：糖溜蜜汁牛肉的

制作材料

主料：牛里脊肉300克

辅料：香菇（鲜）50克,玉兰片50克,鸡蛋130克调料：大蒜（白皮）10克,花生油50克,白砂糖30克,黄酒15克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克,盐2克蜜汁牛肉的

做法：

1.　牛肉洗净，剔去筋膜，切成片

2.　香菇、玉兰片、蒜头洗净，切成小片

3.　鸡蛋打入碗中，放入切好的牛肉片，加水淀粉勾上浆

4.　锅内倒入熟花生油用旺火烧至八成热时，放入牛肉片滑炒

5.　至七成熟时，用漏气捞起沥油

6.　原炒锅倒去余油后再用旺火烧热，放入花生油烧热，放入蒜片、香菇片、玉兰片炒香

7.　加入绍酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉，熬到汤汁浓调

8.　再下牛肉片，翻炒几下，起锅盛盘即

贴心小提示

可蜜汁牛肉的制作要诀：本品有过油炸过程，需备植物油约500克。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

三、蜜汁叉烧牛肉做法？

用料：牛肉400克

辅料：叉烧酱1大羹、蚝油2大滴、蒜2粒、生抽5毫升、料酒2毫升、蜂蜜10毫升、白糖2克、花生油2克

制作方法

1.牛肉洗净，晾干水分。加入所有调料腌制12小时；

2.腌制时翻动一下，让肉更入味；

3.把肉放烤架上晾爽肉块表面，挑出蒜头。再放进预热220度的烤箱控烤，烤架下放烤盘垫上锡纸，好拷完后容易清洁；

4.约10分钟看到肉块表面收干水，就涂一层腌制的酱汁，继续烤；

5.烤干后翻过来在涂一次，就这样一个涂4次；

6.最后涂上蜂蜜；

7.烤好后切件就可以食用；

四、蜜汁牛肉腌制方法？

首先把牛肉洗切块放入凉水盆里，多加点水，浸泡去血水再用，浸泡后的牛肉会减少一部分腥气，再把浸泡后的牛肉再洗两遍，捞入凉水锅里，大火烧开，加入1勺料酒、姜片去腥焯水，中途撇去浮沫，焯水到牛肉没血水。

然后盛出后，过下凉水，并切成小块，放入电饭锅中，加入生抽，料酒，冰糖，慢炖二个小时，再放入酱料腌制三十分钟。

随后在剩下二十分钟时，加入蜂蜜拌匀继续腌制，等到时间结束后，口味香甜的蜜汁牛肉就做好了！希望对大家有所帮助！

五、蜜汁牛肉的做法？

蜜汁牛肉是一道美味的家常菜肴，制作方法如下：

食材：牛肉500克、蜂蜜30克、酱油20克、料酒10克、姜汁10克、白糖10克、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 将牛肉切成厚约0.5厘米的片，用刀背拍松，加入酱油、料酒、姜汁、白糖、淀粉腌制20分钟。

2. 热锅加入适量食用油，放入腌制好的牛肉片，用中小火煎炒至表面微黄，取出备用。

3. 在锅中加入适量的蜜糖，用小火慢慢炒化，炒至糖变为红色，放入煎好的牛肉片，翻炒均匀。

4. 炒至牛肉表面微黄，倒入腌制牛肉的汁料，翻炒均匀，让蜜汁均匀裹在牛肉上。

5. 炒至汁料收干即可，盛出装盘即可。

温馨提示：炒制过程中要注意掌握火候，避免蜜糖炒焦或者牛肉过火。此外，腌制牛肉的时间也可以根据个人口味适当调整。

六、蜜汁焖牛肉做法？

牛肉400克，葱1段，姜3片，花椒适量，大料2朵，香叶2片，桂皮1块，酱油适量，盐适量，鸡精适量，米椒3个

做法

1.牛肉洗净切大块

2.准备好调料

3.锅中加油烧热，倒入牛肉，加酱油翻炒上色

4.放入调料

5.加大碗水，大火烧开转小火焖二个小时

6.焖好的牛肉加盐、鸡精翻炒入味即可

七、蜜汁红枣怎么做饱满窍门？

用料：无核红枣，白糖，蜂蜜，熟白芝麻，米醋。

做法：

1、将红枣洗净用冷水浸泡一小时左右，捞出放入锅中，加入适量的水，刚好没过红枣即可，煮开后依个人口味加入适量的白糖、蜂蜜，再熬煮片刻；

2、当汤汁基本收干时，加入一小勺米醋，再加入适量炒熟的白芝麻，拌匀；最后至汤汁收干时舀出即可

八、牛肉炖菜窍门？

炖牛肉的时候可以一次性把水加足，如果汤的确不够的话，也只能加热水或着开水，千万不要在中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，容易使肉的表面收缩变紧，肉质也就相应的会变硬。

九、牛肉传牛肉做法窍门？

1、半成品牛肉串一包，解冻备用。

2、烤盘铺锡纸，将肉串整齐的码放在烤盘上。

3、用毛刷沾少量色拉油均匀的刷在肉串表面。

4、在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉。

5、烤箱预热，上下火/风机，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟。

6、将肉串翻面，在反面再撒上适量孜然粉和干辣椒粉，再次送入烤箱，上火180，下火200度烤10分钟即可。

十、如何酱牛肉丝窍门窍门？

如何酱牛肉窍门？

酱牛肉首先要买对了，牛肉要买牛腱子，买回家后清洗干净，先把牛肉腌制放入各种调料和香料腌制的时候，如果天气热，可以放冰箱里腌制，要放一天，最好腌制完了，上锅煮三个小时，小火焖煮，不要急于捞出，在汤内再泡一天，这样的牛肉又入味，又金豆