陈醋木耳的做法如下： 材料： - 干木耳 50 克 - 陈醋 100 毫升 - 生姜 2 片 - 盐 适量 - 糖 适量 - 香油 适量 步骤：
1. 将木耳洗净泡发，泡发后切成细丝。 2. 生姜切成细丝备用。 3. 将陈醋、盐、糖混合在一起，调成陈醋汁备用。 4. 热锅凉油，放入姜丝爆香，加入木耳丝煸炒。 5. 把煮好的陈醋汁倒入锅中，煮开后关火，淋上香油即可。
温馨提示： 1. 陈醋的味道比白醋更加香醇，但也更加酸，可以根据个人口味适量调整。 2. 炒木耳时不要加水，否则会破坏口感。
1.
100克水发木耳洗净撕小朵。
2.
100克洋葱切条。
3.
三瓣蒜切末。
4.
五克小米椒切圈。
5.
首先起锅倒水，水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。
6.
然后碗中加入3克盐、一勺生抽、一勺陈醋、2克白糖、半勺香油、蒜、小米椒搅拌成料汁。
7.
接着倒入洋葱、木耳拌匀。
8.
最后撒上一把白芝麻即可。
1.
100克水发木耳洗净撕小朵
2.
100克洋葱切条
3.
三瓣蒜切末。
4.
五克小米椒切圈。
5.
首先起锅倒水，水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。
6.
然后碗中加入3克盐、一勺生抽、一勺陈醋、2克白糖、半勺香油、蒜、小米椒搅拌成料汁。
7.
接着倒入洋葱、木耳拌匀。
8.
最后撒上一把白芝麻即可。
食材包括：白萝卜1个，红辣椒5个，白醋，生抽。
1、萝卜洗净去掉头尾，切成薄片后切小条。
2、切好的萝卜放入10克的盐混合均匀腌1小时。
3、碗边斜起来有萝卜汁水，反复冲洗萝卜中盐分，每次冲洗都挤掉萝卜里的水份。
4、在萝卜里加入生抽（一勺）和白醋（半勺），撒上白糖（2勺）和红辣椒（辣椒切成小圈）。
5、所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜腌制1小时就可以了。
成品图
干黑木耳用清水泡开，把木耳的头，洗干净。
锅洗干净，加水，烧开，把木耳放进去焯两分钟水，捞出沥干，装在容器里。
红辣椒和野山椒分别剁成粒。
姜和大蒜分别切成末，小葱切成葱花。
在装木耳的容器里，加盐、冰糖、陈醋，搅拌均匀，把木耳腌制五分钟，使木耳充分进去盐味、陈醋味、甜味。
五分钟后又加红辣椒、青椒、花椒面、味精、芝麻油、葱花进行调味，拌匀。
拌匀后就可以装盘了。又在上面撒一点葱花。陈醋凉拌木耳就做好。
非常简单，首先准备好新鲜的菠菜和木耳，然后用清水将它们分别洗净备用，接着在一个小碗中将陈醋、盐和糖混合均匀，作为调味汁备用。接下来，把菠菜和木耳分别焯水，然后沥干备用。在炒锅中放入适量的油，加入蒜末和姜末爆香，最后加入焯好水的菠菜和木耳，倒入调味汁翻炒均匀即可。陈醋菠菜木耳不仅美味，而且具有很高的营养价值，可以有效增进身体健康。
木耳炒花菜是一道非常营养、健康的菜肴。下面是它的做法和一些窍门：
**材料：**
- 花菜1个，切成小小的花块
- 干木耳，适量泡发
- 葱姜蒜适量，切末
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、生菜油适量
**步骤：**
1. 将泡发的木耳洗净，切成小块，然后用开水焯熟备用。
2. 将切好的花菜在开水中焯熟，捞出备用。
3. 锅中倒入适量生菜油，油热后放入葱姜蒜末煸出香味。
4. 将木耳和花菜倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀。
5. 炒至花菜呈现微黄色时，熄火装盘。
**窍门：**
1. 花菜和木耳都需要先处理好，这能够使整道菜肴口感更佳。
2. 火候掌握要恰当，不能炒过头，否则花菜就不脆了。
3. 调味时要适量，盐、鸡精、料酒和生抽的用量要掌握好。
1、泡发。
煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。
2、用压力锅。
可很快将银耳煮烂，速度快，水分不会减少，但是翻滚不够，炖煮的时间不够，因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20－30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。
3、用电炖锅或电砂锅。
电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4－5个小时即可粘稠。
在炎炎夏日，清爽的凉拌菜是不少家庭桌上的必备菜品。其中，陈醋黄瓜木耳凭借其新鲜的口感和酸爽的味道，深受大家的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合各类人群。本文将为您详细介绍这道凉拌菜的制作方法及其健康益处。
制作陈醋黄瓜木耳需要准备以下食材：
接下来，我们一起来看看陈醋黄瓜木耳的详细做法：
首先，将干木耳用清水泡发，通常需要30分钟左右，直到木耳充分涨大后，用温水冲洗干净，去除杂质。
黄瓜洗净后，可以选择切片或切条，大家可以根据自己的喜好来决定。切好的黄瓜放在一个干净的碗中，根据个人口味加入适量的盐，稍微腌制10分钟，使其出水更为脆爽。
将蒜剁成蒜末，红辣椒切成圈备用。在一个小碗中，加入陈醋、生抽、糖、香油，搅拌均匀成调味汁。
将腌制好的黄瓜、泡发后的木耳放入一个大碗中，加入之前准备好的蒜末和红辣椒，再倒入调好的调味汁，搅拌均匀，让食材充分吸收调料的味道。
拌匀后，可以适当静置10-15分钟，这样能让味道更加入味。在食用前再根据个人口味调整盐和糖的用量。
这道陈醋黄瓜木耳不仅口感清新，还有丰富的营养价值：
这道菜适合**夏天食用，清凉可口，特别适合搭配各类米饭和主食。
通过以上的介绍，相信您已经掌握了陈醋黄瓜木耳的制作方法。这道菜简单易做，营养丰富，是一款理想的凉拌菜品。希望您可以在家尝试制作，享受这份美味带来的清凉体验。
感谢您阅读完这篇文章。希望通过这篇介绍，您能够学会并享受陈醋黄瓜木耳的制作过程，让您的夏季餐桌更加丰富多彩。
干黑木耳用清水泡开，把木耳的头，洗干净。
锅洗干净，加水，烧开，把木耳放进去焯两分钟水，捞出沥干，装在容器里。
红辣椒和野山椒分别剁成粒。
姜和大蒜分别切成末，小葱切成葱花。
在装木耳的容器里，加盐、冰糖、陈醋，搅拌均匀，把木耳腌制五分钟，使木耳充分进去盐味、陈醋味、甜味。
五分钟后又加红辣椒、青椒、花椒面、味精、芝麻油、葱花进行调味，拌匀。
拌匀后就可以装盘了。又在上面撒一点葱花。陈醋凉拌木耳就做好。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？