馒头的家常做法发面方法？

一、馒头的家常做法发面方法？

步骤/方式1

酵母加温水搅拌

步骤/方式2

倒入面粉中搅拌均匀揉成面团

步骤/方式3

醒发20分钟

步骤/方式4

面团放到案板上，揉成长条

步骤/方式5

分成剂子

步骤/方式6

揉成馒头

步骤/方式7

放入蒸屉上

步骤/方式8

起锅，盖上盖子蒸20分钟

步骤/方式9

出锅

二、重阳糕的家常做法发面？

将模具的底部铺满（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和内壁最好刷一层油，方便脱模）

水开后大火蒸5分钟

取出后在上面铺一层红豆沙

再过筛一层细粉，整理平整后大火蒸5分钟

三、麻花的家常做法发面的？

1、准备面粉放入盆里，将酵母粉用牛奶泡开搅拌均匀，倒入面粉中，将鸡蛋打入面粉里，然后揉成柔软光滑的面团，然后发酵。

2、发酵好，用手指戳不塌陷，面发酵好了。

3、揉面，然后在取一小块面团搓成长条，对折，把两端拧成绳儿，再对折起来拧成麻花，麻花的末端穿入麻花的小孔处，做好的麻花放在面板上静止20分钟左右。

4、锅中放入油小火，油温四成热放入麻花，麻花变色浮起，用筷子将麻花翻面。

5、麻花炸至金黄色，捞出。全部炸好后控油，放置酥脆就可以了。

四、回民油饼的家常做法发面？

先把面发上发软一点，等到发好的时候加点苏打揉匀醒面三十分钟，把面擀开加入葱，清油卷起来再擀成饼子烙熟就可以了

五、馅饼家常做法发面馅饼三鲜？

馅饼的定常做法，先将面和发酵粉用温水和好备用，在将馅料准备好，比如韭菜鸡蛋馅的馅饼，将鸡蛋炒熟皮入虾皮和韭菜、油、盐、味精等和成馅料，面擀皮放入馅料象包包子一些包好，压成饼放入电饼铛烤熟就可以了。

六、家常发面油条的做法

家常发面油条是中国传统的美食之一，拥有浓郁的中式早餐文化特色。油条外酥里嫩，香气四溢，每一口都能带来满满的幸福感。今天我将与大家分享一种简单易行的家常发面油条的做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的油条。

材料准备：

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 15克
• 盐 5克
• 温水 300毫升
• 食用油 适量

步骤：

1. 发酵面团准备

将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀直至溶解。然后在中筋面粉中加入盐，将温水和酵母糖水倒入面粉中，搅拌均匀成团。将面团放在温暖的地方，静置1小时，让面团充分发酵。

2. 面团搅拌

将发酵好的面团取出，在案板上撒上适量的面粉，将面团放在上面，用手揉搓至面团光滑细腻，无明显颗粒感。然后将面团盖上湿润的布，醒发30分钟。

3. 擀面

将醒发好的面团取出，分成几个等份，擀成长方形，厚度约为1-2毫米。擀面的时候可以撒上少许面粉，以免面团粘连。

4. 制作油条

将擀好的面皮切成宽约2-3厘米的长条，然后用刀在每条长条上划上几刀，避免油条在油炸过程中过度膨胀。接下来，将切好的面条慢慢拉长，使其成为油条的形状。拉长的时候要轻柔，避免面条断裂，

5. 炸制油条

炸制油条前，先将锅内倒入适量食用油，并加热至7成热。然后把油条逐一放入锅中，用中小火炸制。炸制油条的时间约为2-3分钟，直到油条呈现金黄色，表面酥脆即可捞出沥油。

小贴士：

• 发面的时间不能太长，也不能太短，一般1小时左右会达到最佳效果。
• 擀面的时候可以根据自己的口感偏好，调整面团的厚度。
• 炸制油条时，火候适中，避免油温太高导致油条糊炸。

通过这个简单易行的家常发面油条做法，您可以在家中轻松制作到与外面买的油条一样美味的早餐食品。这不仅能为您节省开支，还能给您的家人带来健康美味的享受。希望您能尝试一下，亲自动手制作一份美味可口的油条，享受烹饪的乐趣！

七、发面蒸饺家常做法？

食材：面粉550克，酵母6克，肥瘦猪肉馅260克，豇豆角280克，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，盐1.5勺，葱花2大勺，姜末1勺，花生油2勺，香油1勺，白胡椒粉1/3勺

厨具：万慕智能升降锅

做法：

1 面粉加酵母拌匀，加水拌面絮揉成面团，盖上盖子室温发酵1小时左右，2倍大就可以了。冬季的时候延长发酵时间

2 豇豆角掐头不要，洗净。市场上遇到了紫色的豇豆角，立马被吸引，豇豆角绿色的居多，无论是哪一个颜色都可以。

3 万慕智能升降锅里加水，把蒸屉升上来，放上豇豆角大火蒸8分钟拿出晾到不烫手。此时，锅里热水倒掉，换凉水，蒸屉也洗净，擦去水，刷植物油少许，目的是为了蒸饺子不沾

4 猪肉馅加入少半碗清水搅至滋润，放葱姜末、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油和花生油顺时针搅匀

5 豇豆角切成末。如果豇豆角有汤就要攥一下再用

6 豇豆角拌入肉馅里，这个猪肉豆角馅就拌好了

7 此时，面团也发好了，手指蘸面粉戳一下，不塌不陷就是刚刚好

8 拉起面团好多蜂窝，这就是发好的面团。这样的面团用来蒸馒头、蒸包子都可以

9 面团放到面案上排气揉光滑，搓成长条，做剂子，擀成中间厚四周微薄的圆形厚面皮

10 取面皮放馅包成饺子，这个饺子不需要捏褶，直着包，捏小边不露馅就好。饺子随包随留空隙码在屉上，盖上盖子饧10分钟至饺子饱满，开大火蒸，上汽后蒸15分钟

11 蒸好后不要急着开盖子，3分钟后再打开，可以有效防止回缩

八、发面蛋糕家常做法？

1、将两个蛋打发，用三根筷子或打蛋器搅拌越细越好。 将蛋糕自发粉倒进已打发的鸡蛋液里，并顺一个方向搅拌，搅拌到没有颗粒物为止。

 2、倒入一勺食用油，一勺砂糖、牛奶一起再次搅匀。将搅好的蛋糕液倒入自己喜欢的模具内或电饭煲芯内，根据自己的口味，可以在蛋糕液里放入适量的葡萄干或干果碎。然后电饭煲蒸30分钟或入烤箱170度15-20分钟即可。 

九、发面春饼家常做法？

【原料】

1斤面粉、盐8克、白糖6克、开水250克

【制作方法】

1、首先要先和面，我们用1斤面粉制作，加入盐8克，白糖6克，然后把清水放在锅内烧开，1斤面用水是250克。

2、烧开之后加入面粉的盆子内，如果做的多，边倒热水边用筷子搅动下，让开水烫面更均匀，然后把面和在一起，用手按压，把面和的表面光滑，没有干面为止，然后用一个袋子装起来，醒面30分钟左右。

3、30分钟后，打开袋子，然后搓成细条，直径是2厘米左右，下剂子要根据自己想要面饼的大小控制，厨掐的剂子是20克左右，擀出来的面饼直径是20厘米。

4、在掐好的挤子上面撒上一点面粉，然后用手搓圆，搓圆之后用手压成片，面片压好之后可以用袋子装着，防止风干，用擀面杖把面片擀的稍微薄一点，这样方便下次擀皮。

5、把擀好的面片放在盆子内，面皮全部擀好后加入植物油，植物油能把面皮焖泡就可以，然后把面片捞出来，8张左右叠在一起，面片叠好之后用手均匀按压一遍，把里面的油挤压出来。

6、经过挤压面片中间的油就非常少了，然后用毛巾把表面的油沾干，放在托盘上备用，家庭操作这一步可以用刷子刷上一层油，记住油多一点，不然揭不开，盆子内剩余的油还是可以用的，不会浪费，这种方法能够沾油更均匀，也比较节省时间。

7、下面开始擀面皮，用擀面杖把面片均匀的擀开，擀成一个圆形，擀好的面片放在烧开水的蒸锅上大火蒸10分钟。

8、10分钟之后把蒸笼打开，稍微凉一下，不太热的时候把面片一层层的揭开即可

十、发面丸子家常做法？

第1个环节就是准备好面粉，要看几个人来吃，如果说五六个人来吃的话，需要准备至少三碗面粉。

第2个环节就是用一个小碗儿，盛一点儿碱面儿和一点儿淀粉。用温水搅拌均匀放好。

第3个环节就是准备好三个鸡蛋，打碎放入面粉里面。然后再把用温水搅拌好的，碱面水倒入面粉里面。

第4个环节是如果想吃胡萝卜馅儿的，就用一根胡萝卜擦成细丝，然后再切成小碎片儿，倒入到面粉里面。另外还有的人喜欢吃粉条儿，也可以加入一点粉条儿，这个时候再放入十三香，还有葱姜蒜末以及盐，搅拌均匀。其实要做发面丸子一个关键的步骤就是一定要放入见面和鸡蛋而且量也一定要把握好。

第5个环节就是把油烧热，开始炸丸子。炸丸子的时候刚开始油一定要大，等把丸子下锅之后开始变成中火以及小火。因为这样炸出来的丸子才能够酥脆，而且能够熟透。