豆芽烧牛肚做法？

一、豆芽烧牛肚做法？

主料

豆芽250g

熟牛肚350g

辅料

葱花适量

姜碎适量

郫县豆瓣酱一勺

盐适量

生抽适量

料酒适量

豆芽烧牛肚的做法步骤

1.豆芽洗净用油先煸炒一会装起。

2.锅中倒油，放入葱花姜碎，煸炒出香味。

3.倒入切片的牛肚，煸炒。

4.放入一勺豆瓣酱。

5.煸炒一会，放入盐，生抽，料酒。

6.倒入高汤，如果家中没有可以用开水，差不多漫过牛肚就可以。小火烧15分钟。

7.快收汁的时候，加入豆芽。

8.再倒入适量高汤，小火烧10分钟。

9.留少许汁水时，出锅。

10.撒少许香菜点缀。

二、牛肚炒豆芽的做法？

牛肚洗净放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟做好的牛肚切丝豆芽去掉根部，洗净剩下的萄姜切末锅中倒入油，放入葱姜末倒入牛肚倒入豆芽加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后，放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

三、豆芽烧牛肚的家常做法？

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将菜场买来的黄豆芽，洗净，装盘备用。

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将牛肚用热水过一下，本来就是处理过的熟的，稍微烫一下就可以。

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将蒜和姜切碎，待锅里油热的时候，放入姜蒜。

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把牛肚水倒掉，放入锅内，翻炒三到四分钟之后装到盘子里。将牛肚先炒一下既可以保证牛肚和豆芽同时熟，也可以去掉牛肚的一点点膻味。

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将锅内放适量油，调大火将放入豆芽爆炒两分钟左右，放入牛肚。翻炒片刻放入一小勺辣椒酱，放入少许白糖提鲜。为防止牛肚粘锅，可以倒一点点热水。

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最后放入生抽，小勺盐，少量鸡精。翻炒一分钟就可以装盘了。

四、自发黄豆芽窍门？

1.每天换2至3次水，保持豆子干净不烂，按住布换水即可，不要用手搅动豆芽，否则易断易臭；

2.用布盖严豆子，以免见光发绿；

3.吃不完的豆芽可以用凉水泡上，放冰箱冷藏1至2天。

五、黄豆芽炒土豆窍门？

锅加油，烧热，下入葱花及姜末炒出香味。下入土豆丝和黄豆芽，翻炒均匀，调入花椒粉。调入盐翻炒均匀即可。

六、发黄豆芽小窍门？

一、发黄豆芽小窍门

1.每天换2至3次水，保持豆子干净不烂，按住布换水即可，不要用手搅动豆芽，否则易断易臭;

2.用布盖严豆子，以免见光发绿;

3.吃不完的豆芽可以用凉水泡上，放冰箱冷藏1至2天。

二、黄豆芽的营养价值

黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。

常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

七、生绿豆芽的窍门？

步骤详解：

一、把绿豆清洗下，用80度的开始冲一下，然后用清水泡一个晚上，看到绿豆已经肿胀了，捞出沥干。

二、绿豆加入到淘米箩中，下面放一个盆，盆里加半盆水。

三、把布盖在绿豆的上面，要把绿豆盖严实了，注意，布是一定不可以有油的。

四、每天早中晚在布上洒水，这期间不能好奇掀开看，避免绿豆见光，洒的水都会滴到盆中。

五、过了一天，就可以看到淘米箩的底部有根须冒出。

六、根须越长越长，差不多5天时间，绿豆芽就好了。

八、用水冲一下，豆壳就会掉，吃的时候把根须拔掉即可。

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没有任何技巧，注意无油，避光生长，温度在25度就可以了

八、生发豆芽不长根的窍门？

1、其实不长根的秘籍很简单，就是压。

2、用一个有筛眼的容器装浸泡好的豆子，豆子上面覆盖一块纱布，如果是口罩纱布至少要4层，如果是毛巾1、2、3层都行。湿布上面要压重物，此是防止豆子长根关键。

3、以下两种办法都不错：有筛眼的盆里装泡好的豆子，豆子上盖湿布，湿布上可以放盖薕、木板等，盖薕和木板上面放一大号装水的可乐瓶或者石头等；大号可乐瓶剪掉上面细窄部分，底扎几个眼，装泡好的豆子，豆子上面盖湿布，湿布上面放中号装水的可乐瓶。用可乐瓶生豆芽，干豆子最好不要超过100克，多了容易烂芽。想连续吃的话间隔两天另外再生一瓶。

九、牛肚怎么炖又嫩又好吃窍门？

小火焖2小时，要想牛肚软烂就得长时间焖烧。

十、豆芽炒牛肚是怎么做的？

豆芽炒牛肚是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 牛肚 200 克

- 豆芽 100 克

- 青椒 1 个

- 姜蒜末适量

- 生抽、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 牛肚洗净，切成丝状，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制 10 分钟；

2. 豆芽洗净焯水备用；

3. 青椒切成丝状备用；

4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入牛肚丝煸炒至变色；

5. 加入豆芽和青椒丝翻炒均匀；

6. 加入生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 牛肚丝腌制的时间不要过长，否则口感会变硬；

2. 豆芽和青椒丝可以根据个人口味加减，也可以加入其他蔬菜增加口感；

3. 炒制时火候要掌握好，不要炒过头，以保持食材的鲜嫩口感。