干酪面包的做法？

一、干酪面包的做法？

1、牛奶加热到温，加酵母粉，糖粉15g搅匀，静置15分钟，再加入蜂蜜，玉米油搅拌均匀，倒入面粉，加盐

2、面团柔软，不占手，揉个3－5分钟

3、盖上布，发酵2小时（室温有点低），发至2倍大

4、奶油奶楼提前软化，加一个鸡蛋，糖粉15g打至均匀

5、不要太稀，软化黄油

6、面团适当排气，擀成长方形，薄一点

7、涂抹一层黄油，再涂上奶酪馅

8、撒上泡好的蔓越莓干

9、卷起来，封口

10、切成小块，盖上布静置20分钟

11、预热烤箱180度，刷上蛋黄液，

12、烤箱180度25分钟，柔软的干酪小面包就做好了！

小贴士

1:提前软化黄油和奶油奶酪2:提前浸泡蔓越莓干3:提前预热烤箱如果没有蔓越莓可以用葡萄干代替整体面包非常柔软，吃不完用密封盒装起来，也可以保持柔软!

二、面包干酪怎么吃？

面包干酪可以直接食用，也可以和面包一起食用。因为面包干酪属于糕点类零食，已经在制作过程中加入了奶酪，所以口感和风味都非常好。如果想尽情品尝其奶酪的风味，可以直接食用；如果想要更加丰富的味道，可以在吃面包的时候添加面包干酪，这样会更加美味。此外，面包干酪也可以作为休闲零食，搭配啤酒或红酒一起享用，也很不错。

三、蒸面包窍门？

一个小碗中加入适量的白砂糖、发酵粉、牛奶、一个鸡蛋搅拌均匀至白砂糖融化，搅拌好后油漏网可以过滤一下，我这里没有过滤，直接使用。一个大碗中加入适量的面粉，倒入牛奶鸡蛋汁，搅拌成棉絮后揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保险膜，让其发酵至两倍大左右。

面发好后再次揉成光滑的面团，接着取适量的面团放在面板上，搓成长条后分成大小一致的小剂子，然后按压揉捏后成圆形的小剂子。大碗中刷上油，把小剂子摆放在里面，给面团上刷上油后撒点白芝麻，最后盖上保鲜膜，醒目30分钟。

面醒好后直接放蒸锅上，开大火水烧开后接着蒸151分钟左右，时间到以后焖5分钟就能打开盖子了。最后出锅是蓬松的面包啦！

四、黑芝麻干酪面包怎么做？

原料：（面包分量6个）高筋面粉200g，细砂糖10g，食盐4g，酵母4g，35度温水134g，黑芝麻20g，干酪1块（约使用90克）

做法：

1、将酵母溶于水，将其它原料放入盆中拌均匀，慢慢加入酵母水，和成面团；

2、再将面团移至案板上揉至光滑，放温暖处发酵至约2.5倍大小；

3、将面团取出分割成6份，排气、揉匀，加盖保鲜膜静置15分钟；

4、取一份面团擀开，放入一块约15克左右的干酪；

5、将面团收口，三面捏紧，成三角形状；

6、排入烤盘，放入温暖环境下再次发酵至约原坯的2倍大。

五、再制干酪可以做面包吗？

再制干酪可以做面包。再制奶酪又称融化干酪、加工干酪或重组干酪，以一种或两种不同成熟度的天然干酪为主要原料，经切碎后添加乳化剂、稳定剂，融化而成的制品。

在加工过程中可以根据营养和质构需求添加蛋白质和脂肪，根据口味的需要添加蔬菜、水果和肉类制品等经冷却包装而成。

六、面包变硬小窍门？

面包变硬了，可以通过以下小窍门回软

烤箱加热回软

常温饮用水装入喷壶，给沉睡中的干面包迎面喷洒，趁着面包半睡半醒之际，把它送入烤箱温暖的怀抱中，烤箱设定用175度，预热后开始烘烤3分钟.

刚刚喷洒的水为炉内制造了水蒸气，这一刻就像给它做了个3分钟的悠闲小桑拿，老化的面包就这样回软啦！

平底锅加热回软

常温饮用水装入喷壶，在平底锅中喷喷洒洒，放入一块儿干面包躺平，盖上锅盖，小火闷个3分钟，老化的面包就这样回软啦！没羊吃的时候，吃面包也挺幸福呀~

蒸锅加热回软

如果不想打扰烤箱（其实是没有，哈哈），可以请外援：蒸锅/蒸箱来帮忙。先用锡纸将老化面包紧紧包裹，接着放在蒸笼上，水开后用小火蒸3-5分钟，恭喜你，面包返老还软啦~~千万别忘了锅底部要加水（蒸），不然面包只会更干！

电饭锅加热回软

先取一张吸水一级棒的厨房纸，放入饮用水中轻轻浸湿，轻轻挤掉多余水分，让厨房纸吸水润而不湿。

干硬的面包摆在平铺好的湿厨房纸巾中央，叠放好后放入电饭锅，按下煮饭键自动跳停就好啦！如果是智能电饭锅，也只需要在旁边等上5分钟，老化的面包就这样回软啦！

七、面包松软的配方窍门？

黄瓜皮榨成汁后过滤一下，碗中准备300克面粉，加30克白糖、3克酵母粉，用黄瓜汁和面，面团揉搓10分钟，揉出光滑面团后盖盖子醒发至2倍大，面团放在案板上揉搓排气，搓成长条，切成等份剂子，再将剂子擀成牛舌状，从一头向另外一头卷起，从中间切断，做好后放入模具中，再次醒发至2倍大，醒好刷上蜂蜜水

八、用烤箱做面包窍门？

烤箱面包的做法窍门:

步骤 1

加入所有的原材料 除了鸡蛋和成一个光滑的面团 ，如果是夏天放常温发酵，如果是冬天的话 可以隔水加热 以加速发酵，但是水温不能超过40度

步骤 2

待面团发至原来的两倍大，面团拉开里面呈蜂窝状 ，面已经发的很好了

步骤 3

面团再次揉五分钟排气 揉至大概发酵前的大小 ，分成大小均匀的剂子，可以发挥您的想象力，做成各种面包模型

步骤 4

放入冰箱中 烤盘下放一盆40度左右的温水，二次醒面一个半小时 ，醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉，就可以放入烤箱内烤制了，185度 上下火 20-25分钟，具体情况根据各个烤箱的品牌不同，烤制时间可能会有所不同

步骤 5

没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻，但是吃起来的话一点都不会觉得腻 可以用来做汉堡 或是夹菜用了

步骤 6

我都用来当馒头配菜吃了，颜值好看 增加食欲哦