清汤馄饨热量？

一、清汤馄饨热量？

馄饨皮是面粉制成的，面粉含有丰富的蛋白质，脂肪，淀粉，碳水化合物，多种维生素和多种矿物质，如钙铁磷等，面粉通过发酵以后，营养物质更加容易吸收，可以健脾和胃，预防缺铁性补血，补钙，馄饨是馄饨皮和瘦肉组成的，瘦肉可以补充人体的能量，还有的热量相对来说是比较高的，一般100克馄饨含300卡左右的热量，可以选择在早餐吃一碗馄饨，可以迅速补充人体所需。

二、清汤馄饨皮做法？

用料

馄饨皮 用剩的馄饨皮若干

番茄 1个

鸡蛋 1个

笋干 若干

茭白 1根

盐 若干

做法步骤

步骤 1

将材料洗净切好备用

步骤 2

锅中放油，下番茄翻炒

步骤 3

加入适量清水，将除馄饨皮以外的材料都加入锅中煮

步骤 4

待番茄煮烂加入切碎的馄饨皮，放适量盐，打入鸡蛋，一碗馄饨皮面汤就完成啦！

三、番茄牛肉清汤窍门

番茄牛肉清汤窍门

清汤是中国菜系中常见的一种烹饪方法，它以清淡、爽口的口感而闻名。番茄牛肉清汤是其中一道特色菜，兼具酸甜的番茄味道和嫩滑的牛肉口感，深受人们的喜爱。今天就向大家分享一些制作这道菜的窍门，让您能在家轻松享受到美味。

所需食材：

• 牛肉：250克，切成薄片
• 番茄：2个，去皮切块
• 洋葱：1个，切丝
• 胡萝卜：1根，切片
• 香菜：适量，切碎
• 大葱：适量，切碎
• 姜：3片，切碎
• 蒜：3瓣，切碎
• 清汤：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 首先，将锅烧热，并加入适量的食用油。待油热后，加入姜片和蒜末，翻炒出香味。

2. 接着，放入洋葱丝和胡萝卜片，翻炒至它们变软。

3. 紧接着，加入牛肉片，煸炒至变色。

4. 在锅中倒入清汤，水量要覆盖所有食材。然后，加入料酒、盐和胡椒粉，调味均匀。

5. 轻轻地搅拌一下，让调料均匀分布。

6. 然后，盖上锅盖，调至中小火炖煮约15-20分钟，直到牛肉变得十分嫩滑。

7. 炖煮的同时，将番茄块放入另一个锅中，加入适量的水。煮沸后，用勺子压碎番茄，使其成为番茄浓汤。

8. 将番茄浓汤倒入牛肉锅中，再次轻轻搅拌均匀。

9. 最后，撒上些许香菜和葱花，增添菜品的色香味俱佳。

番茄牛肉清汤制作完成了！现在您可以尽情地享用美味了。这道菜色香味俱佳，既开胃又容易消化。番茄中富含大量的维生素C，牛肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸，对身体十分有益。

此外，制作番茄牛肉清汤时需要注意的是，尽量选择新鲜的牛肉和番茄，这样做出来的菜品更好吃更健康。另外，调味时的盐和胡椒粉可根据个人口味作调整。

希望这些制作番茄牛肉清汤的窍门能帮到您，让您能轻松烹饪出一道美味又健康的菜肴。尝试一下吧，相信您会被这道简单却美味的菜肴所征服！

谢谢阅读！如果您喜欢这篇文章，也想了解更多美食窍门，请多多关注我的博客。

四、清汤豆腐馄饨的做法，清汤豆腐馄饨怎么做好吃？

用料 主料 馄饨皮 300克 北豆腐 280克 香菇 60克 调料 细姜末 15克 蚝油 10克 盐 3克 蛋清 1个 香油 15克 香菜 30克（一半用在汤汁） 汤汁用料 生抽 8克 米醋 5克 胡椒粉 微量 香油 几滴 香菜 少许 开水 230克 豆腐馄饨的做法 香菇、香菜洗净，备好馄饨皮和豆腐豆腐用刀壁面碾压成泥，香菇、香菜切成碎末豆腐泥中加入蛋清拌匀，加入香菇、香菜、姜末、盐、香油拌匀。馅放在馄饨皮的中间偏下，从小往上折叠，盖住馅料，再从上往下折叠，将靠近馅的左右两个角靠拢。用筷子沾一点水抹在其中一角并折叠粘在一起，锅里加水烧开，取一碗加入汤汁配料，舀开水冲汤汁料，水开下馄饨，见馄饨全部浮起后舀到汤汁里，撒上香菜即可。

五、做馄饨的窍门？

用料

猪肉糜（五花） 肉1：馄饨皮2

小馄饨皮 菜场买哒！不要再问怎么做啦宝宝不会啊

葱花 姜末 少量

盐 食用油 料酒 生抽 糖 蚝油也可以

清水 猪肉量的三分之一左右

小馄饨好吃的秘诀的做法

猪肉选择三肥七瘦的（我选的好像是五花）肉馅越肥越鲜嫩，但不健康咯。如果是给宝宝吃的肉糜比较瘦的话，可以加一小勺淀粉，这样肉馅不会太柴。小馄饨皮是菜场买的 买不到的用大馄饨皮擀薄 切分 看了最后的包法你就知道对皮的形状没有要求的肉跟皮1：2足够了，边包边调剂着点

肉馅中加入葱姜末，加少许食用油（玉米油之类的无味油）。加入料酒（去腥的，如果肉很新鲜有自信也可以不加）、生抽、盐、糖调味，具体的量视自己的口味，我基本上每次包都会多包一点留着冷冻所以包好十个八个会先煮了尝尝味道 再调剂看看（顺便补充体力包馄饨也很累的哈哈哈）【秘诀1】加少量油可以使肉馅更加嫩滑，代替缺少的那部分肥膘的作用。

调料都加好以后，用筷子朝一个方向搅打肉馅，调味均匀后，慢慢加入适量清水，一定要朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲粘稠。（我的实践结果是是加过水搅拌完成的肉糜颜色略微变浅）【秘诀2】水量在肉量的三分之一左右，但因为肉馅本身的含水量不同，因此要自行掌握。循序渐进，加一点，拌匀，再加，水很快就会被肉馅吸收的，等到肉馅无法再吸收更多的水，就停止。一定要一个方向充分搅拌。

【秘诀3】包馄饨的手法：肉馅一定要抹开，而且不要捏实。千 万 不 要 用 大馄饨的包法。

一个手拿筷子或调羹抹开馅，拿着馄饨皮的手顺势手指弯曲，四个角往中间轻轻一碰就可以了，不要用手指捏紧，不然馄饨皮太板不好吃的。原po是文字描述，这种包法是我自己弄得，速度快比较随意，作品里很多朋友包的都很好看，没有规定的样子

四个角松松的捏笼，不要担心下锅以后会散开来，肉馅是有粘性的，用皮把肉包住，下锅之后肉馅受热会收缩，皮子自然就裹紧了。

做得多的话到这一步就可以装起来冷冻了，建议每顿的量用保鲜膜或其他方法分开一下（撒粉我试了不太管用）。（图片的这个是我有一次拍的，这样会全部冻硬在一起变成一块搬砖，不好操作）想吃的时候再烧，效果也是一样的，封面图就是冷冻过后烧的，皮子一样会把肉包紧。冷冻馄饨冷水下锅，边烧边用筷子轻轻拨开，可保持每个馄饨的完整。超市速冻饺子能放多久这个就能放多久

【秘诀4】锅里加水，加一勺盐，煮沸。下小馄饨，开盖大火煮开后，加一小碗冷水；盖上盖子，中火煮沸，加小半碗冷水，开盖小火煮沸，完成（一共加两次凉水）。

偷懒做法是下馄饨的汤加一点点盐、鸡精、麻油（香油），撒葱花，开吃。（骨汤啊辣油啊蛋皮啊紫菜啊虾米啊根据自己喜好加~