学会做冰糖猪蹄，不再困扰！

一、学会做冰糖猪蹄，不再困扰！

冰糖猪蹄的做法视频

冰糖猪蹄是一道美味的传统菜肴，鲜香软糯，营养丰富，备受人们喜爱。想要学会做冰糖猪蹄吗？不用担心！下面我们将为大家介绍详细的做法，同时还会为大家分享一段视频，让您更加直观地了解整个烹饪过程。

首先，我们需要准备以下食材：

• 主料：猪蹄
• 辅料：冰糖、生姜、料酒、八角、香叶、生抽、老抽、盐

步骤如下：

1. 将猪蹄洗净，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅冷油，放入冰糖炒化，放入猪蹄翻炒均匀。
3. 加入适量料酒，继续翻炒至表面焦黄色。
4. 加入姜片、八角、香叶，炒出香味后加入生抽、老抽调色。
5. 倒入适量清水，转小火炖煮至猪蹄变软。
6. 最后，收汁，加入适量盐调味即可。

上面只是文字的介绍，如果您想更加直观地了解冰糖猪蹄的制作过程，可以观看下面的视频，一步步跟着视频学习，相信您一定能轻松掌握要领！

视频链接：[这里插入视频链接]

通过学习以上内容，相信您已经掌握了制作冰糖猪蹄的技巧。赶紧动手尝试一下，为您的家人献上一道美味佳肴吧！

感谢您阅读本文，希望您能通过这篇文章学会制作美味的冰糖猪蹄，为家人带来不一样的美味享受！

二、冰糖菠萝的做法窍门？

食材：一个新鲜菠萝、适量冰糖。 做法：

1、将菠萝洗净、去皮、去除刺眼，切成滚刀块。在盐水中浸泡十分钟左右。

2、同时在锅中放入适量清水，加入冰糖煮至融化。

3、煮开后，再将菠萝放入锅中，熬煮5分钟，待水再次煮开后，即可关火食用。

三、冰糖猪蹄的家常做法？

所需材料：

猪脚适量、冰糖适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、生姜片适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、红辣椒适量、香葱适量。

步骤：

1. 准备工作：将猪脚洗净切块，用开水焯水，去除血水和杂质。

2. 炒香料：热锅冷油，放入葱姜蒜末，炒香。

3. 炒猪脚：将焯水后的猪脚块放入锅中翻炒，加入料酒煮开炖煮片刻，翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀，直到猪脚均匀上色。

5. 添加调料：加入适量的冰糖，翻炒至冰糖溶化，将猪脚均匀裹上红亮的糖色。

6. 加入香料：加入适量的生姜片、花椒、八角、香叶和红辣椒，继续炒煮均匀。

7. 炖煮：加入适量的清水，大火炖煮片刻，然后改小火慢慢炖煮，炖煮至猪脚变得软烂入味。

8. 完成：最后，撒上香葱末装盘即可。

最后的成品将会是色香味俱佳的冰糖炒猪脚。你也可以根据个人口味调整糖的用量，增加或减少辣椒和香料的使用。祝你做出美味的冰糖炒猪脚！

四、越南水果猪蹄的做法窍门

越南水果猪蹄的做法窍门

介绍

越南菜以其清淡口味和丰富的香料而闻名，其中越南水果猪蹄是一道著名的家常菜肴。猪蹄富含胶原蛋白，被认为对皮肤和关节有益。结合水果的甜味和猪蹄的韧性，这道菜肴口感丰富，是一道健康美味的选择。今天我们就来学习如何制作这道越南水果猪蹄。

材料

• 新鲜猪蹄
• 香蕉
• 菠萝
• 椰浆
• 香菜
• 蒜瓣
• 生姜
• 蚝油
• 盐
• 胡椒粉

步骤

1. 将新鲜猪蹄冼净，放入开水中焯水，捞出后再用清水冲洗干净。

2. 准备香蕉和菠萝，将其切成小块备用。

3. 锅中放入椰浆，加入捣碎的蒜瓣和生姜片，煮开后放入猪蹄，煮至猪蹄变软。

4. 加入香蕉和菠萝块，继续煮至水果变软。

5. 加入蚝油，盐和胡椒粉，根据个人口味调味。

6. 最后撒上一些香菜点缀，即可食用。

窍门

1. 煮猪蹄时可以加入一些醋，能去腥增鲜。

2. 煮水果时不要煮得太久，以免失去水果的口感。

3. 可以根据个人喜好选择不同的水果搭配，增加口味的多样性。

越南水果猪蹄是一道美味可口的菜肴，不仅口感独特，而且营养丰富。希望大家在家也能尝试制作这道健康美味的越南菜肴！

五、啤酒冰糖猪蹄的做法？

用料

猪蹄 1只

老姜 1块

八角茴香 3个

桂皮 1块

干辣椒 2个

香叶 2片

百威啤酒 2罐

冰糖 适量

生抽 3勺

老抽 2勺

冰糖啤酒炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.菜市场买猪蹄的时候让师傅切好，一只猪蹄切成6块；冷水加入姜片后，开火烧，水沸腾后让其持续沸腾5分钟左右（焯水）；

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.再找一个锅，加净水和冰块，将焯水后的猪蹄冲干净后放进去（在冰水里泡过的猪蹄烧出来会很Q弹）；

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.沥干泡在冰水里的猪蹄；

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.不粘锅内放油，油热以后放入香叶桂皮八角茴香和干辣椒，小火炒一下；

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.放入冰糖一起炒，还是用小火，这时候油会爆，淡定；

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.冰糖化得差不多的时候放入猪蹄，面朝下，等糖汁挂在猪蹄表面，油锅也会爆，也请淡定，还是小火；

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.差不多了以后翻面，这个是挂上糖汁的效果；

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.加入生抽老抽快速翻炒一下（三五秒的时间），然后倒入2听百威啤酒，小火炖；

步骤 9

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.小火炖一个小时左右打开锅盖，将猪蹄都转向正面，将汤汁浇在猪蹄面上慢慢收汁，等到收汁差不多的时候关火（此时的口感只是Q弹，牙口好的同学就可以装盘了）；

步骤 10

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10.如果想吃酥一点的，将收汁的猪蹄放入隔水炖锅（我用的是美的），直接盖上隔水炖焖1-2小时，这样的猪蹄很酥，而且味道刚刚好；

步骤 11

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11.隔水炖随便哪个功能定时1-2小时就可以；

步骤 12

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12.猪蹄装盘后撒上白芝麻点缀。

六、冰糖炖猪蹄正宗做法？

1/准备食材，

2/猪蹄洗净剁碎块再用淡盐水浸泡半小时沥干水分。

3/锅里坐水烧开把猪蹄过水一边，洗去血水。

4/12捞出烫水的猪蹄沥干水分，

5/锅里倒入适量玉米油炒香大料和姜片葱白。

6/倒入猪蹄快速翻炒，

7/倒入生抽，老抽，料酒和冰糖使猪蹄上色，不用急着倒水，继续翻炒几分钟，

8/倒入温开水以莫过猪蹄为准适量，

9/大火烧开煮一会，用筷子能戳进去就关火，倒入电压力锅按到蹄髈键直到自动泄压。

10/煮好的猪蹄倒入炒锅撒鸡精，盐大火收汁。

11/装盘，撒葱花，配上蒜汁。

七、猪蹄汤锅的家常做法窍门？

猪蹄洗净焯水，汤锅放盐姜水黄豆一起炖至酥烂即可。

八、冰糖扣肘子的做法窍门？

1、选择猪前腿全肘一个，大约1500克，先用喷枪将肘子表层皮肤烧烤一遍，烤至焦黑状，放入清水中浸泡20分钟，然后用钢丝球擦拭干净，捞出，控干水分，待用。

2、将处理干净的肘子放入锅中，加入适量清水淹没，中火烧开后撇去浮沫，再煮五分钟，捞出后冲洗干净，备用。

3、小锅中加入清水2500克，放入处理好的肘子，大火烧开后放入调味品：草菇老抽170克、黄冰糖150克、熟猪油100克、料酒或者黄酒150克、小香葱50克、生姜片20克，这一步，食盐先不要放。

再次烧开后，盖上盖子，改为小火煨煮，一小时后放入食盐50克，然后继续煨煮一小时，时间到了将肘子取出放入盘中，备用。

4、将煮肘子的原汤中所有残渣打捞出来，取适量原汤，放入炒锅中，大火将汤汁收浓后浇淋在肘子上即可。

九、冰糖海棠果的做法窍门？

将冰糖海棠果做得好需要掌握以下三个窍门：明确结论：掌握煮制时间，让海棠果外层柔软而不烂，内部呈现透亮状。解释原因：海棠果是一种容易烂的水果，若烹饪时间不当，就会导致成品糊糊的口感，而掌握好合适的时间能使海棠果的外层软糯内部透彻，口感更好。内容延伸：另外，此外配料如桂花、冰糖的使用也极为重要，能为其增色不少，如果对于用量不确定的情况，可先尝尝甜度，然后适量调整，以备口味不同的人款款心意。

十、蓝莓冰糖熬制做法窍门？

蓝莓洗净

步骤2

放进养生壶

步骤3

加冰糖养生壶按花果茶功能，大概煮三十到四十分钟