丝瓜酿肉末做法大全？

一、丝瓜酿肉末做法大全？

用料：猪瘦肉3两，丝瓜一根，大蒜3瓣，小葱二根，黄豆酱一匙，生抽半匙，盐少许，鸡精少许，色拉油半匙，淀粉半匙

做法：1. 准备好所有食材，先将丝瓜去皮，切成薄片，在淡盐水中浸泡备用。

2. 把肥瘦相当的猪肉。多层颗粒加少许的盐，淀粉，色拉油，刷均匀，腌制十分钟。

3. 锅起油，放入色拉油。放入肉馅翻炒均匀。

4. 放入黄豆酱，生抽。继续翻炒。

5. 把肉末炒的有一点发干，放入适量鸡精，起锅备用。

6. 锅洗干净，放入适量的色拉油，当油温升至5成热时，放入大蒜，葱头放入丝瓜，翻炒均匀，把丝瓜炒至变软出水。

7. 放入炒好的肉末翻炒均匀就可以，盛出开始享用。

二、肉馅酿丝瓜的做法步骤是什么？肉馅酿丝瓜怎么做？

丝瓜酿肉这道菜是夏天非常下饭的一道菜，也是我很喜欢的一道菜，我来教你详细的做法！

用料:丝瓜，肉沫，鸡蛋，淀粉，料酒，糖，盐，胡椒粉，胡萝卜，红椒，葱，蒜

步骤1

丝瓜选直一点的，去皮之后斜刀切成段

步骤2

用挖球勺挖掉部分瓤，不要挖太/深了，没有挖球勺用不锈钢勺子代替

步骤3

像这样挖，千万别挖通了，浅浅挖一层就可以了，不然肉太多蒸的时间要延长了，蒸的时间如果延长瓜就不绿了

步骤4

就是这样啦

步骤5

准备肉馅:肉沫，胡萝卜，丝瓜的瓤，一起剁细，喜欢吃姜的可以放点，不喜欢吃就别放了

步骤6

加入少许盐，糖，胡椒粉，料酒拌匀

步骤7将肉沫填入丝瓜中，别填太慢了

步骤8

我盘子比较大，中间空着难看，我就放了个薄肉饼，在打个蛋

步骤9

加水烧开，水开之后丝瓜放入蒸5分钟，如果你肉很多的话多蒸2分钟

步骤10

5分钟之后关火，打开锅盖拿出

步骤11

放油加入蒜末，炒香

步骤12

倒入蒸出来的汤汁，如果蒸出来的汤汁不多就加点开水，在加入少许盐，味精，鸡精，淀粉加水拌匀，勾一点薄薄的芡，千万别勾太厚了

步骤13

把勾好的芡淋入丝瓜中，在用红椒和葱点缀，这道菜就完成啦，好吃又颜值爆表有木有？这道菜注意四点

1丝瓜别蒸太久

2肉馅别放太多

3蒸好后别用锅盖闷，不然瓜不绿

4勾芡要勾薄薄的

好啦，相信你已经学会了

三、丝瓜咸菜的做法大全窍门？

1、腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克，食用盐50克，大酱一百克。

2、在腌丝瓜的时候，绝对不能用水洗，应该把摘下的新鲜丝瓜放在盆中，表面放盐，腌制24小时，等丝瓜腌软以后，把腌出的水分去掉，再用手把丝瓜挤一下，尽可能把它含有的水分挤掉。

3、把腌好以后的丝瓜切成条状，放在腌菜的盆中，加入准备好的大酱，用干净的筷子调匀， 放在冰箱的冷藏室中腌制，三天以后丝瓜就能入味，这时酱香浓郁的腌丝瓜也就做好了，食用时取出适量放在盘中加麻油调味就可以。

四、怎样炒丝瓜最好吃窍门？

主料丝瓜2条 辅料油适量盐适量鸡精适量大料适量步骤炒丝瓜的做法步骤11.丝瓜备好炒丝瓜的做法步骤22.打皮洗净炒丝瓜的做法步骤33.切块炒丝瓜的做法步骤44.油热后放入大料炸炒丝瓜的做法步骤55.倒入丝瓜翻炒炒丝瓜的做法步骤66.放入适量的盐，鸡精翻炒出锅

五、鲜虾酿丝瓜做法大全？

主料：

新鲜虾仁10个

丝瓜半根

葱一根

辅料：

猪板油一匙

盐少许

料酒_1/5匙

鸡精少许

芝麻油少许

做法：

1. 新鲜的虾去头去尾，挑掉虾线。剥掉虾壳，只留下虾仁。用料酒和清水反复冲洗去腥。 锅里化掉猪板油，小火把虾仁翻炒。炒至虾仁发白。起锅备用。

2. 新鲜的丝瓜去皮。切斜刀口。用清水泡，防止变色。

3. 把炒虾仁的锅洗干净。倒入清水和丝瓜，开大火把丝瓜煮耙软

4. 倒入虾仁，开中火煮。

5. 放入盐和鸡精起锅淋点芝麻油美味的汤就做好了。

6. 撒上葱花，喝起来甜甜的。丝瓜也很香嫩好吃，虾仁也好吃

六、丝瓜饼怎么做好吃窍门？

1. 准备材料：丝瓜、糯米粉、面粉、鸡蛋、盐、油等。

2. 先将丝瓜切成丝，加盐腌制一段时间，让丝瓜出水。

3. 将糯米粉和面粉混合，倒入腌制好的丝瓜中搅拌均匀。

4. 打入鸡蛋搅拌均匀，调整成适合做饼的稠度。

5. 锅中倒入适量油，倒入混合好的丝瓜糊，用铲子压扁，小火煎至两面金黄酥脆即可。

6. 如果觉得丝瓜糊太稀可以适当加入面粉或减少丝瓜的用量；如果觉得太干可以加入适量的水或鸡蛋。

7. 最后，配上自己喜欢的调料，如酱油、辣椒酱、葱姜等。

七、吊丝瓜汤怎么做窍门？

瘦肉 300克，丝瓜 一条，葱一根，姜一块，淀粉适量，面粉适量，鸡蛋一枚

做法

1. 先把瘦猪肉切块，再将鸡蛋和瘦肉搅拌至嫩黄，再放入少许淀粉，再放少许面粉进行搅拌

2. 丝瓜切成一条一条等入锅。

3. 先将水烧开，再把拌好的肉一块一块下锅，等到沸腾后再煮一会，就可以把丝瓜放进去了，再放葱和调料

4.出锅即可了，汤很美味噢

八、丝瓜快速削皮的窍门是什么？

1、丝瓜在烹饪前是要削皮的，但它可不用削皮刀削皮，用一不锈钢勺子慢慢刮去其薄薄那层有棱的深色皮便可。新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的。丝瓜若不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。

2、丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。

3、丝瓜主要是可以一段一段的切的，里面含有的维生素是比较多的，所以是不建议切的太薄导致的营养成分跑掉的，丝瓜对于的身体的营养的吸收起到的作用是比较的。

4、一般很多人是可以使用的丝瓜水进行的皮肤的护理的，因为里面含有的维生素B，有助于的皮肤的去除的死皮的，而且抗衰老等症状的，平时可以使用的丝瓜煮汤，炒着吃都是可以的，基本上是不会影响的丝瓜的营养成分的。

九、丝瓜炒排骨的家常菜谱窍门

丝瓜炒排骨是一道经典的家常菜，它的窍门在于烹饪的火候和调味的技巧。下面是我与大家分享的丝瓜炒排骨的家常菜谱窍门。

食材准备

为了制作一道美味的丝瓜炒排骨，我们首先需要准备以下食材：

• 新鲜嫩丝瓜一根
• 猪排骨500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将猪排骨切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质。

2. 将焯水后的排骨捞出，用清水过洗，沥干备用。

3. 将丝瓜去皮后切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。

步骤二：腌制排骨

1. 将捞出的排骨放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和胡椒粉，腌制20分钟。

步骤三：炒制丝瓜炒排骨

1. 锅中烧热适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入腌制好的排骨，中小火煸炒至排骨变色。

3. 加入切好的丝瓜块，快速翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。

5. 调大火继续炒制，使丝瓜熟透，略微焦香即可。

步骤四：出锅装盘

1. 将炒好的丝瓜炒排骨盛出，装盘即可食用。

2. 可根据个人口味选择适量的葱花或香菜点缀。

以上就是制作丝瓜炒排骨的家常菜谱窍门。希望大家能够喜欢这道美味又营养的家常菜，快去尝试一下吧！

十、酿丝瓜汤最正确的做法？

食材：丝瓜300克，猪肉150克，姜3片，盐少许，生粉适量

做法：

1.丝瓜去皮、去囊、滚刀切成小块；

2.猪肉切成片，加入姜片、生粉、盐、少量油腌制十分钟备用；

3.锅内放油，再放入腌制好的肉片，翻炒，八分熟；

4.再放入丝瓜翻炒，丝瓜变色后，加入清水，煮沸即可出锅；