西葫芦虾皮饺子馅做法大全窍门？

一、西葫芦虾皮饺子馅做法大全窍门？

主料

西葫芦1个

鸡蛋2个

鲜虾皮一勺

面粉一碗半

辅料

盐半勺

五香粉适量

白胡椒适量

香油适量

1. 洗好西葫芦一个，对半切，再切，拿每条擦丝，找眼小的擦子。撒半勺盐，入味，刹水份。

2. 温水和面，一碗拌面，和成面团，醒醒。

3. 倒油，炸鸡蛋，搅碎。

4. 拿干净的纱布，把杀出水的西葫芦丝包起来，把水挤出来。纱布要用开水烫下，虽然买的新的，但是一烫，水都黄了~。

5. 把挤干水分的西葫芦放到鸡蛋里，放上泡好的鲜虾皮（家里没有鲜的，用的烘烤的），放白胡椒，五香粉，香油，鸡精。

6. 把馅子拌匀，压好剂子。

7. 下面开始包饺子了。饺子皮多了几个，就包了合子自己吃了。

8.烧水，水开下入西胡虾皮鸡蛋饺子。煮至熟出锅。

二、虾皮怎么保存小窍门？

虾皮保存小窍门：1、因为买回来的海鲜干货，都含有一定的潮气，所以比较容易霉变，最好的方法就是把它们放在干燥通风处风干。将买来的虾皮用干净的白纸包好，然后在白纸上打几个小洞，将其放在竹篮内并悬挂在避光通风处。2、通常平时所买的虾皮中都是湿湿的，这是由于虾皮中含有一定的水分的原因。在这种情况下虾皮中的蛋白质腐败变质，产生微生物，蛋白质分解产生的低胺类氨基酸与亚硝酸盐结合成有毒的致癌物，对人的身体产生一定的毒害。所以常温下不适合保存虾皮，将虾皮放在冰箱里冷藏保存不但能够保证虾皮的新鲜度，还能保证营养物质不会流失。拓展资料：虾皮主要是由毛虾加工制成，营养价值高，每100克虾皮含39.3克蛋白质，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮素有“钙库”之称，矿物质含量和种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

三、煮饺子窍门？

步骤/方式一

首先在锅中加入足量的清水，然后大火烧开，在大火中加入适量的食盐，然后用铲子搅拌均匀。

步骤/方式二

慢慢下入包好的饺子，全部下入锅中之后，再用勺子慢慢推动，切记不能搅拌，然后用大火烧开。

步骤/方式三

水开后下入水饺，盖上锅盖后烧开，然后打开锅盖点一次凉水，目的是使饺子内外受热均匀，饺子更容易熟，而且不破皮；再次盖上锅盖烧开，然后再点一次凉水，这时敞开锅盖再一次烧开“点两次水，滚三个开”，饺子全部漂浮起来，看着肚子鼓鼓的，饺子就煮好了。

四、虾皮如何包饺子？

可以做素馅饺子。

先把虾皮洗一洗，放锅里炒一下，这样可以增香，没有腥味。

菠菜洗净，焯一下水，过凉控干水份，剁碎备用。

粉丝煮好，过凉控干剁碎备用。

五个鸡蛋炒碎，晾凉备用。

发好的木耳剁碎备用。

豆付干剁碎备用。

这几种食材放一起，加入葱姜末，加入盐，味精，花生油，香油，味精搅拌均匀就可以包饺子了。很好吃的。

五、虾皮怎么包饺子？

将韭菜洗净，控干水分切成碎末，鸡蛋打碎锅里多放点油，炒成鸡蛋碎，然后放入虾米皮拌均匀，凉了之后再放入韭菜末，放入油搅匀后再放入盐，放点鸡精就可以包饺子了。

六、韭菜虾皮饺子馅虾皮还炒吗？

我做馅里面用的虾皮都要用油炒一下，这样更能激发出来虾皮的鲜味，而且还能去除腥味。

七、干炒虾皮的做法窍门？

蜗中放少许油干编封窍门先把虾洗干净空干在炒

八、青椒虾皮饺子馅？

方法/步骤

1

面粉加适量清水，和成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。

2

虾皮加水泡约一分钟，洗净，沥干水份；

3

青椒切成青椒碎，蒜拍扁去皮，切碎；

4

炒锅至火上洗净，锅热后加适量油，待油热后转小火倒入虾皮炒香，盛出。

5

锅中加适量油，加入蒜煸香；

6

倒入青椒翻炒至断生。

7

倒入炒好的虾皮，加适量盐调味，后放凉。

8

开始包饺子了：面团分成一个一个的小剂子，然后用擀面杖，擀成饺子皮。

9

放入适量馅料。

10

包好所有的饺子。

九、虾皮猪肉洋葱馅饺子？

做法步骤

1、鲜虾洗净去虾线去壳，把肉和虾剁碎，备用。

2、洋葱切碎，和刚刚剁好的肉馅加料酒，搅拌均匀至上劲。

3、馅料中倒入玉米油拌匀，再调入酱油、白胡椒粉、盐拌匀。

4、面粉中加入适量水，和成比较软的面团。

5、取一小块面团擀长，切成小剂子团好。

6、擀皮，放入适量馅料，包成水饺。

7、依次包好的水饺。

8、锅内加入适量水，水开后放入少量盐下水饺，煮至水饺变大，全部浮起即可。

十、虾皮饺子馅做法？

用料

猪肉馅 400克 ，白菜 8片 ，芹菜 3根 ，洋葱 半个 ，虾皮 1大把 ，饺子皮 1斤 ，盐 适量 ，蚝油 1勺 ，生抽 2勺 ，老抽 小半勺 ，孜然粉 半勺。

1，五花肉 芹菜+洋葱+白菜，切小丁 虾皮直接洗净沥干

2，放调味料：盐+生抽+老抽+蚝油+孜然粉

3，馅料和均匀

4，白菜虾皮饺子馅就弄好了，加了猪肉和洋葱等其他蔬菜更加富有营养，可以开始包饺子啦！