葱蓉花甲做法？

一、葱蓉花甲做法？

材料

花甲1斤，蒜头5-6粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉

做法

1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。

2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。

3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。

4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦！

二、葱蓉酱做法？

做法：牛肋骨加葱蓉、蒜蓉、料酒、盐腌渍12小时至入味；将腌好的牛肋骨除去葱蓉、蒜蓉后与蒜香乳酱、淀粉拌匀，腌渍半小时后，倒入六成热的色拉油锅中小火浸炸2分钟，取出后待油温升至七成热，再入油中小火浸炸1分钟，捞出装盘即可。

三、葱蓉茄子做法？

用料：

茄子，大葱，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，淀粉，水，油。

做法：

洗净茄子表面，去头尾，切成长段儿，再改刀切成长条。

大葱洗净，切成一指长的长段儿。

取一小碗，加3勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，一点点盐，加4勺清水和一勺淀粉搅拌均匀，调成一个汁备用。

锅内倒油，等到油热后下大葱段，炸到大葱段变得焦黄，就可以捞出来了。

倒入茄子段炸，炸茄子的时候火力不能太小，小火炸茄子容易吸油。

炸到茄子变轻就可以捞出来了。

倒出锅内的油，将炸好的茄子和大葱段倒入锅内，开大火烧，逼出茄子里面的油，倒出锅内多余的油，这个油可以留着炒其它菜。

将调好的酱汁倒入锅内，大火烧至酱汁变成透明状。即可出锅。

四、葱蓉鸡做法？

1、食材:土鸡肉600克、香葱50克、姜30克、蒜米20克、生抽1勺、料酒1勺。

2、首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块，放到盘中，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制20分钟左右。

3、姜去皮切成薄片，香葱切成段，蒜米用刀拍扁备用。

4、用一个小平底锅【如果有砂锅，用砂锅更好】把姜片和蒜米摆到锅里，再铺上香葱，浇2勺香油进去。

5、然后把腌制好的鸡肉铺上去。

6、盖上盖子用中火焗。

7、焗至闻到蒜姜葱的烧焦香味，然后把食材翻转一下，再焗焖到锅底的油啫啫响就可以了。

五、葱蓉生菜做法？

用料：

生菜2颗，大蒜2瓣，葱1根，姜少许，红椒2个，油适量，盐少许，生抽少许

做法：

1，将生菜洗干净备用。

2，将葱，姜，蒜，切成末，红椒切成圈备用。

3，开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜和蒜炝锅。

4，放入生菜，生菜的梗先下锅。

5，梗炒软后放入红椒,盐,生抽，叶子也跟着下锅一起翻炒，炒至叶子变软即可

六、葱蓉家常做法？

步骤1

用厨房剪从虾的背部剪开，挑去沙线、剪去虾须

步骤2

继续用剪刀把虾背剪透，但不剪断，把虾一个个处理好（这稍微要花点时间哦）

步骤3

虾全部处理完后，用清水洗干净，再用胡椒粉、料酒、少许生抽和盐腌制片刻

步骤4

腌虾的功夫，将蒜子剥好后切成蒜蓉，鲜红椒也切成末

步骤5

腌好的虾依次摆入盘中备用

步骤6

锅热油，烧至五成热，小火将蒜蓉爆香，再放入红椒末一起翻炒，放生抽、少许蚝油炒匀

步骤7

炒好的蒜蓉用勺子舀入虾背上

上锅（锅开）蒸六分钟，虚火蒸两分钟，出锅后撒点葱花就可以端上桌啦

七、葱蓉扇贝做法？

原料：扇贝0个、小葱一小把、生姜、小米辣、油、盐、糖、生抽各适量。

做法步骤：

第1步、扇贝破开后，把尾部黑色的内脏取出冲洗干净

第2步、然后把扇贝全部都反扣着，沥干水份

第3步、把葱姜小米辣都切成小粒

第4步、锅内烧热油，把小葱白末煸出香味，制成葱油，然后淋在事先切好的葱姜辣末的碗里一起和匀，加入盐，糖，生抽调味，制成酱汁

第5步、然后把酱汁浇在扇贝上

第6步、摆入盘中，上笼蒸制10分钟即可取出食用

八、葱蓉油麦菜做法？

1.

油麦菜洗干净,切成5厘米左右的小段;

2.

大蒜 葱头2瓣切末;

3.

锅中倒适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,再放入油麦菜炒至油麦菜变色;

4.

最后调入盐半勺、鸡精半勺炒匀,即可出锅。

九、葱蓉娃娃菜做法？

主料：

娃娃菜一个

辅料：

味极鲜酱油三勺

葱一大段

干辣椒半个

食用油适量

做法：

1. 娃娃菜切成四半

2. 锅中放水烧开放篦子放装盘的娃娃菜，盖盖蒸大约八分钟

3. 葱去皮切丝，干辣椒掰成段

4. 蒸好的娃娃菜取出，将葱丝和干辣椒段放上

5. 锅烧干放适量食用油烧热至冒烟

6. 把烧热的油浇在葱丝上，淋上三勺味极鲜酱油即可

十、葱蓉酱调制方法？

1、主要调料（以25千克海鲜汁为例）：

胡萝卜、圆葱各2千克．芹菜1千克，海米200克．小米辣或袋装野山椒250克，海天生抽300克．龟甲万酱油、美极鲜味汁各400克，海天老抽150克，黄酒、蚝油、鱼露各100克，辣鲜露150克，鸡粉80克。

2、汤料的熬制：

取一不锈钢锅，放入水25千克、胡萝卜、圆葱、芹菜、海米，用大火烧开，改用小火熬制30分钟，至香味浓厚时关火，过滤再次加入开水让其保持25千克的重量（以便调味）放入泡小米辣或袋装野山椒切成的末，大火烧沸5分钟即可。

3、汤料调制：

等上面熬好的汤冷至60℃时，调入美极鲜味汁、海天生抽、龟甲万酱油、海天老抽、黄酒、鱼露、辣鲜露、鸡粉、蚝油用力搅拌均匀即可。