土豆肉末做法？

一、土豆肉末做法？

怎样做土豆蒸肉末，具体做法如下：

1、材料：土豆2个、鸡蛋1个、肉末300克。调料：盐、鸡精少许。

2、将土豆洗净去皮，放在案板上切成丁，待用。

3、将肉末放入盘中，加适量料酒、盐、酱油、鸡精、适量的清水。

4、合入土豆，打入鸡蛋拌匀。

5、放入蒸锅中盖上盖，上锅蒸至15分钟，即可。

二、肉末土豆怎么炒好吃做法

肉末土豆怎么炒好吃做法

肉末土豆是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受大家的喜爱。下面就为大家分享一下肉末土豆的详细做法。

材料

• 猪肉末适量
• 土豆两个
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

步骤

1. 土豆去皮切丁，放入清水中备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 放入肉末，煸炒至变色后加入料酒去腥。

5. 放入土豆丁，煸炒至土豆变软。

6. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。

7. 最后撒上葱花即可。

注意事项

• 土豆切丁后要用清水泡着，以免氧化变色。
• 煸炒肉末时火候不要太大，以免炒糊。
• 加入盐和生抽后，要翻炒均匀，以免不入味。

营养价值

肉末土豆不仅美味可口，而且营养价值丰富。土豆含有丰富的膳食纤维和维生素C，而猪肉则含有优质蛋白质、脂肪、维生素B1等营养物质。这些食材搭配在一起，能够为人体提供丰富的营养需求。

总结

肉末土豆做法简单，营养丰富，是一道适合各个年龄层人群的佳肴。大家可以根据以上步骤在家尝试制作，相信你一定能做出美味的肉末土豆!

三、红烧土豆肉末教程？

红烧肉末土豆的食材和调料

土豆 3个

豆瓣 1饭勺（比较咸，辣，按自己的口味来啊）

葱 姜 蒜 花椒 八角 适量

猪肉末，各种肉末都可以 肥肉末

干辣椒

秘制酱料（酱醋糖麻酱等） 自己调制，看做法哦

红烧肉末土豆的做法步骤

第1步.土豆削皮切滚刀块，洗净淀粉泡水待用。

第2步.红烧肉末土豆的做法步骤 第2步起锅，小火，倒入肥肉末（要买那种肥肉多的，这样就可以不用放油了）煸出油。

第3步.红烧肉末土豆的做法步骤 第3步干辣椒掰成小段，葱姜蒜，花椒，八角一块儿放入肥肉中，煸出香味，放入郫县豆瓣翻炒。

第4步.倒入1中的土豆，翻炒几下后倒入少许开水（不要没过土豆哦）

第5步.开始酱料了哦，酱油3勺，醋一勺，糖一勺，麻酱一勺，盐一勺，胡椒粉少许，姜粉少许，加少许开水拌匀。

第6步.红烧肉末土豆的做法步骤 第6步倒入酱料后转到小火炖5分钟，感觉土豆变绵后开大火。

第7步.红烧肉末土豆的做法步骤 第7步汤汁快收干的时候加入少许鸡精提味，撒些芝麻，好啦出锅咯。

小贴士

肉末要选肥肉多的，这样可以避免油混着用。这个菜炒出来就趁热吃哦，因为是肉油，凉了容易凝固。麻酱可以买现成的那种吃火锅袋装的，味道比较重。最近发现了，什么菜放写麻酱味道就会变得很香。

四、洋葱海带肉末的做法窍门？

烹饪步骤 9步

步骤1

海带洋葱肉丝_的做法步骤：1

食材；洋葱，海带，猪肉

步骤2

海带洋葱肉丝_的做法步骤：2

全切丝

步骤3

海带洋葱肉丝_的做法步骤：3

先炒肉

步骤4

海带洋葱肉丝_的做法步骤：4

大火快炒

步骤5

海带洋葱肉丝_的做法步骤：5

倒进海带丝，洋葱丝

步骤6

海带洋葱肉丝_的做法步骤：6

放点盐炒匀

步骤7

海带洋葱肉丝_的做法步骤：7

淋上生抽将洋葱炒熟

步骤8

海带洋葱肉丝_的做法步骤：8

放点清水烧开

步骤9

海带洋葱肉丝_的做法步骤：9

出锅里放点味精提鲜即可

五、排骨烧土豆窍门？

所用食材：排骨750克，土豆4个，大葱1根，生姜1块，香叶4片，八角4个，红辣椒4个，花椒粒2克，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，冰糖6粒，食盐少许，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，排骨冷水浸泡洗净血水，土豆削皮洗净，配料装盘备好。

2、锅里加入清水，放入葱段姜片和料酒，下入排骨一起大火煮沸。

3、把大葱切段，生姜切片，红辣椒切成段，土豆切成滚刀块清水洗干净淀粉，捞出装盘备用。

4、排骨煮沸后，继续煮2—3分钟煮出排骨的血沫和脏污后，捞出热水冲洗干净排骨沥干水。

5、锅里放入植物油，放入冰糖粒，中小火加热，慢慢搅拌至冰糖融化成焦黄色，这就是常说的炒糖色。

6、倒入排骨块入锅，快速翻拌均匀，使每块排骨均匀地裹上糖色。

7、把配料葱段、姜片、香叶、八角、花椒、辣椒放入锅里，翻炒拌匀，加入老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺。

8、加入适量热水，热水的用量最少也要没过排骨块，喜欢汤汁的多加点，喜欢吃菜的少加点水。

9、盖上锅盖子，燃气调成中小火，炖煮25分钟左右，全程无需看锅，不会溢锅。

10、25分钟后，排骨已经熟透了，把土豆块倒入锅里，翻拌均匀后盖上盖子，再炖八九分钟，把土豆炖熟就可以了。

六、肉末土豆粉炒法？

1、肉馅、土豆粉、鸡蛋、昨天用剩的葱两根、红椒半个

2、肉馅用生抽、盐、料酒、淀粉拌匀腌十分钟

3、土豆粉用温水散开，稍泡两分钟

4、鸡蛋加少量盐打散

5、红椒切丁

6、葱、蒜切末

7、油锅爆香葱末、蒜末

8、肉末打散，炒至变色出锅备用

9、鸡蛋入锅炒，用锅铲切成小块

10、加入红椒丁略炒

11、倒入肉末和土豆粉

12、加生抽，少量糖。因鸡蛋和肉末先已加过盐，不需要再加盐了，生抽鲜味也足够，也不需要再加鸡精了

13、翻炒均匀上色后即可出锅。装盘前撒点葱花成品。颜色真鲜艳鸡蛋挺嫩的，软软的，味道刚刚好，红椒丁是甜甜的清爽口感，肉末鲜香，粉条爽滑很弹牙这个粉超有弹性的，夹起来很长一条还拉不断呢，又很滑。建议在锅里炒的时候可以用锅铲切短一点吃起来更方便（有点像米粉呢，但比米粉有嚼劲），味道倒是超级好

七、肉末土豆粉的做法？

用料

湿土豆粉

肉末

老干妈（或郫县豆瓣、豆豉）

葱花、姜末

食用油

料酒、生抽

各种丸子、蔬菜、菌菇

白胡椒粉、十三香

盐、鸡精

老陈醋

香葱碎（香菜碎）

肉末什锦土豆粉的做法

肉末放葱花、姜末、料酒、生抽腌制一会儿。湿土豆粉用冷水泡下，使其一根根分开不粘连。（图中是我用的湿土豆粉，如果是干粉条来做需要提前一晚用凉水泡好。）

炒锅热油，腌好的肉末下锅划散。烹入料酒，放一勺老干妈豆豉油辣椒（或剁碎的郫县豆瓣、豆豉）炒香。

另起一锅添入适量的水，把炒好的肉末放入煮开。（或者不用换锅，直接在炒好的肉末里添入适量的水。有高汤，使用高汤更好。）

水开后加入胡椒粉、十三香、盐、鸡精调味，然后放入各种菌菇类和各种丸子略炖一会儿，至丸子煮熟，汤味变浓。

下各种蔬菜和湿土豆粉煮2分钟左右，至土豆粉变软，关火。撒上香葱碎，加一点老陈醋，开始享用吧。

八、红烧茄子土豆肉末做法？

步骤/方式1

食材：茄子1个，土豆2个，柿子椒1半个，五花肉25克，葱1茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，油1汤匙。

做法：茄子切成小块，待用。

步骤/方式2

土豆切块，待用。

步骤/方式3

切葱，待用。

步骤/方式4

辣椒切好。

步骤/方式5

肉切小块。

步骤/方式6

热锅冷油先把小肉块炒变色，之后放葱炒出香味加入适量胡椒粒。

步骤/方式7

接着把土豆块放锅里炒一会儿。

步骤/方式8

茄子放进去再翻炒一下，放适量盐。

步骤/方式9

加水开炖，加适量酱油，锅盖盖上。

步骤/方式10

炖差不多20分钟左右把辣椒放里面，再盖盖儿炖5分左右即可。

步骤/方式11

出锅装盘。

九、土豆肉末黄豆酱的做法？

【第一步】：新鲜的小土豆买回来之后，洗净表面的泥土就要可以削皮了，一般情况下，我喜欢用汤勺来刮，简单又方便，还能保持土豆的完整，在买土豆的时候老板有分享用手搓的方法，个个觉得那样不太好操作，还不如汤勺来得实在，轻轻一刮就能揭掉很大一片，等到皮全部刮干净之后要先泡在水里面，不然很容易变色的哦。

【第二步】：接下来就是处理肉末，我这里用的是全瘦肉，手工剁成肉末，不需要剁得太碎了，稍微带点颗粒吃起来口感更棒，

接下来炒锅里倒入多一点食用油，等到油温5成热的时候放入瘦肉划散炒至变色，再把小土豆倒入锅中，加少许的清水转成中小火慢慢的焖，把土豆焖入味，大约需要焖8分钟。

【第二步】：然后再用铲子轻轻的按压一下，若是土豆能轻松按碎那就证明已经熟透了。

接下来往锅里放一勺黄豆酱，倒一勺生抽，少许食盐，翻拌均匀让土豆焖入味，最后撒上葱花就大功告成了。

十、腌土豆的做法窍门？

主料

小土豆10几个

辅料

植物油50克盐1勺干红辣椒粉15克香葱5根大蒜5瓣姜15克

步骤1

小土豆清洗干净后带皮煮熟，用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了

步骤2

煮熟后的小土豆放至不烫手的时候削去皮。先煮熟在去皮的土豆水分少，在煮的过程中不会变成土豆泥

步骤3

锅底放植物油，小火将土豆煎至金黄色。煎的过程中勤翻面

步骤4

将小土豆捞出来，留底油。放入剁碎的大蒜和姜末以及干红辣椒粉爆香

步骤5

放入小土豆和盐，翻几下，使土豆上均匀的粘满调料。出锅前放入香葱段即可