肥牛烧西红柿做法？

一、肥牛烧西红柿做法？

用料

肥牛 250克，

西红柿 两个，

盐 适量，

生抽 适量，

葱花 适量，

蒜末 适量，

【西红柿炒肥牛】的做法步骤

步骤 1

将肥牛入开水炒熟捞出备用。

步骤 2

锅热入油，葱花蒜末炝锅，入切成碎末的西红柿翻炒出红油。

步骤3

入焯好水的肥牛，加入生抽和盐，翻炒均匀入味。

步骤 4

稍炖片刻，出锅即可。

二、西红柿金汤肥牛做法？

把西红柿洗干净切成块倒入锅中，加清水，加盐，少量的料酒，油，煮10分钟左右，然后把肥牛倒进锅中继续煮3分钟左右，加味精调味即可。

三、西红柿肥牛汤做法？

食材明细

番茄1个、肥牛100克、金针菇200克、葱半根、生抽1小勺、胡椒粉适量、盐适量、花生油40克、鸡精适量

做法

1、番茄去蒂根，切大块，葱切薄

2、汤锅放入两人份的水，烧热

3、另起锅烧油，油热放葱、番茄，倒入生抽，小火翻炒至番茄出红油，直接倒入烧开的汤锅中，同时放入金针菇

4、煮番茄的同时可以处理肥牛片，取一碗开水，将肥牛片的血沫烫出，去腥

5、装入番茄和金针菇的汤锅沸腾后，放入处理好的肥牛片，放适量盐、胡椒粉、鸡精调味，关火出锅

四、西红柿炒肥牛做法？

[准备材料]：肥牛卷适量，金针菇1小把，番茄2个，食用盐2勺，生姜小块，生抽1勺，白胡椒粉适量，鸡精少许，水淀粉，葱花少许。

[制作步骤]：

1、番茄顶部划上十字花刀，放入沸水中烫30秒左右，然后捞出来放入冷水中，这样更加方便后面剥皮。

2、剥好皮的番茄去蒂，然后切成小块状，装入盘中备用。

3、金针菇切去根部洗净后放入沸水中焯水，然后过凉水后控干水分备用。

4、锅里放水，放入姜片，水沸腾后再放入肥牛卷，用筷子不停搅动使其受热均匀，撇去表面的浮沫，直到肥牛松散并且变色后捞出来。

5、锅里放入少许油，炒香姜片，放入切好的番茄炒至变软出汁。

6、然后加入足量的清水，大火煮开，加入半碗水淀粉煮至汤汁浓稠的状态。加入食用盐，生抽，鸡精调味。

7、最后放入焯水后的肥牛卷和金针菇，30秒后关火出锅就可以啦，最后撒上葱花。

五、西红柿挑选窍门？

一、观察外观

优质的西红柿通常具有鲜艳的红色外皮，没有明显的瑕疵或凹陷。外皮应该光滑，没有裂纹或黑斑，而且不宜过于硬或过于软。此外，尖头的西红柿往往外形不规则，而圆头的西红柿更加匀称，外观更吸引人。

二、闻气味

优质的西红柿通常散发出浓郁的番茄香味。当你轻轻捧起一个西红柿时，闻一闻它的气味。如果香味浓郁而芳香，那就是一个好的迹象。然而，如果西红柿散发出腐烂或异味，那可能意味着它已经变质。

三、检查果实的坚实度

用手轻轻按压西红柿的表面，良好的品质应该感觉坚实而有弹性。如果西红柿太硬或太软，那可能表示它的品质不佳。同时，"尖头"的西红柿往往因为果肉没有充分膨胀而感觉空洞或薄弱，而"圆头"的西红柿则更加丰满和结实。

四、关注果茎部分

优质的西红柿的果茎通常保持绿色并且紧密附着在果实上。如果果茎部分呈现褐色或者松散脱落，那可能表示西红柿的新鲜度不高。

五、看西红柿的品种和产地

目前，市场上的西红柿品种很多，比较好吃的西红柿品种有Peacevine樱桃西红柿、云南高山西红柿、普罗旺斯西红柿、加林娜、Stupice西红柿等等。这些西红柿的甜度高，汁水多，不管怎么做都好吃！其中，我最喜欢吃的还是普罗旺斯西红柿，它是沙瓤的，酸甜适中又多汁！如果你用手将它掰开，就可以看到绵密的沙瓤和果冻般口感的果肉，让你看到就忍不住直流口水！

六、西红柿肥牛粉皮的做法？

准备：

西红柿三个

肥牛

葱蒜切成末

土豆三个

盐，胡椒粉，生抽，蚝油

做法

第一步：西红柿划个十字刀，热水烫一下，这样的话就很好把皮去了，去完皮之后把西红柿切成小丁。给他放到碗里备用。然后拿来两个土豆，削皮后切成丁，也留着备用

第二步：烧一锅水，水开了把肥牛放进去，烫一下，肥牛变色后，捞出来备用

第三步：起锅，烧油，油热后把葱姜蒜末放进去，炒出香味，再放入番茄丁炒出汤汁

第四步：放入咱们之前切好的土豆丁，倒入一碗清水，放上一勺盐，一勺胡椒粉，两勺生抽，两勺蚝油。

第五步：盖上盖子，煮个十分钟左右，放入咱之前烫好的肥牛，煮一分钟就好了。

七、西红柿肥牛面家常做法黄磊？

方法/步骤分步阅读

先把番茄切块，西兰花切小朵，蒜切末，备用。

锅里放上适量食用油，倒入蒜末，炒香 。再倒入番茄翻炒。加少许糖，煸炒出汁。

然后倒上适量清水煮开，放入西兰花。

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大火煮开以后，放入西兰花，中火把面煮至九成熟。

放入适量肥牛卷。煮至变色。

加适量盐、生抽、煮熟就可以起锅了。

八、金针肥牛西红柿的家常做法？

步骤/方式1

准备食材用料：西红柿2个，金针菇150g，澳洲肥牛卷150g，洋葱片50g，净香菜20g，番茄酱料包50g，高汤料包100g两包，油2汤匙

金针菇洗净去根部备用，肥牛卷自然解冻备用；

步骤/方式2

西红柿去皮切成3cm大小的块备用；

步骤/方式3

锅中放入500g水烧沸，下金针菇烫煮2分钟捞出沥干装入碗中，锅中倒入肥牛烫煮约30秒，捞出冲去泡沫备用；

步骤/方式4

锅中下30g油（约两汤匙）烧热，下洋葱片炒香，下番茄块和番茄酱炒香，倒入高汤料包和200g水；

步骤/方式5

烧开后，倒入肥牛再煮约30秒后，出锅倒在金针菇上，撒上香菜即可。

九、西红柿肥牛鸡蛋汤的做法？

步骤 1

将蒜切片，洋葱切丁，番茄切块备用。

步骤 2

汤锅烧干，倒入一点油，油热后倒入蒜片炒香，再倒入洋葱炒香，再倒入番茄，放适量盐。

步骤 3

待番茄熬出些许汁后，倒入凉开水，大火烧开后，加入适量两勺番茄酱，一小勺酱油，一小勺醋（作用是为了提味，也可以不加），然后转小火慢煮。

步骤 4

鸡蛋一个打散加盐，然后下锅迅速搅拌形成蛋花，盖上汤锅盖子焖煮，直至煮开。

步骤 5

加入适量肥牛（也可以不加），大火烧开后即可倒出锅。

十、西红柿酸汤肥牛的做法？

1.

准备西红柿500克清洗干净

2.

将西红柿切丁备用

3.

金针菇350克去除根部清洗干净。

4.

起锅烧500克水，加入5克食用油，2克盐，下入金针菇煮熟。

5.

煮好的金针菇捞出，垫在碗底。

6.

准备肥牛卷500克清洗干净

7.

锅中烧开500克水，倒入肥牛卷，加入10克料酒，肥牛卷变色即可捞出。

8.

肥牛卷捞出备用。

9.

起锅烧20克油，加入15克蒜末，20克黄灯笼辣椒酱，炒出香味。

10.

加入西红柿丁，翻炒均匀

11.

加入300克酸汤，煮开。

12.

下入烫好的肥牛卷，加入3克盐，5克蚝油，3克白糖调味。

13.

最后加上5克白醋，增加酸味。

14.

连汤倒入金针菇碗里，肥牛卷铺在上面。

15.

撒上5克蒜末、5克青红椒圈，泼上20克热油即可，成品