西胡瓜学名？

一、西胡瓜学名？

西葫芦，别名占瓜、茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。

西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。

多数品种主蔓优势明显。营养丰富，含有多种维生素，老人小孩都喜欢吃。

西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布，欧、美洲最为普遍。中国各地均有栽培。

二、西胡瓜的做法？

胡瓜粉丝做法:【材料】胡瓜400克、冬粉1小捆、蒜末1/2茶匙、水200cc

【调味料】盐1茶匙、鸡粉1/2茶匙

【做法】

1、将胡瓜去皮，切成0.3公分宽条状；冬粉泡水，切约6公分段备用。

2、取锅烧热后，加入1大匙油，放入蒜末爆香。

3、于做法2放入作法的胡瓜条略炒，加入水及所有调味料。

4、当作法3胡瓜条煮至变软，加入冬粉，续煮约两分钟即可。

工具/原料

主料:西胡瓜1根，西红柿1个，配料:油适量，盐适量，蒜2瓣，鸡精适量。

步骤/方法:把西胡瓜，西红柿，蒜切好备用油热后，放入蒜出味后，放西红柿把西胡瓜切片放进去，销微放些水，闷炒一会，最后放入作料出锅前滴了两滴香油。

注意事项可以后放西红柿，这样西胡瓜会更软些。

虾干炝炒胡瓜的做法:主料黄绿胡瓜，辅料:虾仁干、腌肉、香菇、姜、葱、蒜。调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、香草。

烹制方法:1、将胡瓜、腌肉、香菇切成条，葱姜蒜切末，虾干泡软备用；

2、做锅点火倒油，下虾干、腌肉煸炒，放入葱姜蒜煸出香味后下香菇翻炒，加入盐、料酒、胡椒粉、香草调味，放入胡瓜，加少许水闷炒片刻，淋香油即可出锅。

特点:脆嫩干香，色彩艳丽。

三、西胡瓜怎么做好吃，西胡瓜的吃法技巧？

1.西葫芦洗净后，切片，切半圆哦。可以是老点的西葫芦，但是记得老一点的西葫芦最好把瓤刮掉。

2.葱切葱花，蒜切末，备用。

3.肉切肉片备用。也可以用火腿、午餐肉、虾仁等。用虾仁的话，可以少放一点点姜也不错。

4.锅中热油，放五香粉、花椒粉、葱、蒜爆香。

5.下入肉片翻炒，待肉片变色，淋入一点点生抽、一点点料酒翻炒均匀。

6.然后下入西葫芦快速翻炒，待西葫芦变软就可以关火了。

7.出锅前撒入适量盐、鸡精调味即可。

四、西胡瓜是热性还是凉性

西胡瓜是热性还是凉性

关于食物的性质，人们常常会提到它们的热性或凉性。这其中也包括了西胡瓜。西胡瓜作为一种常见的夏季食物，具有清爽、水润的口感，备受人们的喜爱。那么，西胡瓜的性质究竟是热性还是凉性呢？

首先，我们需要了解食物的性质是如何判断的。在传统中医理论中，食物的性质是根据它们进入人体后产生的影响来确定的。而这些影响体现在人体内的阴阳平衡上。热性食物有助于增加体内的热量，刺激新陈代谢，而凉性食物则有降低体内热量、清热消暑的作用。既然食物的性质与阴阳平衡息息相关，那么西胡瓜究竟属于哪一类呢？

事实上，西胡瓜被认为是属于凉性食物，具有清凉解暑的功效。首先，我们可以从西胡瓜的口感来进行初步判断。西胡瓜含有大量的水分，并且在进食后能迅速让人感到清凉爽口。这是因为西胡瓜含有丰富的水分，可以起到清热解毒，生津止渴的作用。

此外，西胡瓜还可以促进人体的新陈代谢，帮助排出体内的毒素。经常食用西胡瓜还可以改善皮肤状态，增加皮肤的水分含量，减少皮肤干燥问题。这也是因为西胡瓜的凉性，能够调节人体体内的阴阳平衡，从而改善身体的整体状态。

对于一些易上火的人来说，适当多食用西胡瓜是非常有益的。西胡瓜可以起到清热解毒、降火的作用，有效缓解上火带来的不适感。此外，西胡瓜还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6和钾等，对增强人体的免疫力和保护心血管健康也有一定的帮助。

但是，尽管西胡瓜是凉性食物，但并不代表每个人都适合大量食用。对于一些体寒的人或者脾胃虚寒的人来说，过量食用凉性食物可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。所以，在饮食上还是要因人而异，根据自身体质合理调配食物。

此外，西胡瓜中含有一定量的果糖，所以糖尿病患者在食用时也需要注意控制摄入量，并避免与高糖食物同食。

总结一下，西胡瓜作为一种凉性食物，在夏季用它来解暑清热非常适合。它既可以充当一道清凉的生食，又可以搭配其他食材制作成沙拉等美味佳肴。但是，对于体寒或者脾胃虚寒的人来说，适量食用更为合理。而且，对于任何食物来说，都不能过量，适当搭配、合理食用才是最重要的。

希望大家在炎炎夏日里能够享受到西胡瓜所带来的清凉感，同时也要根据自身体质和身体状况进行食物选择和合理搭配，才能更好地保持身体健康。

五、西胡瓜的切法？

一是把西葫芦冲洗干净控干水份削去外皮。

二是把西葫芦一切两半，掏去内籽，可以切成片，钭切成棱形，切成片后再切成丝，可以切成丁，这就是西葫芦的五种切法。

六、西胡瓜怎么炒好吃？

西葫芦和胡萝卜去皮,洗净,切成短一点的丝。鸡蛋打散,加入少许盐拌匀。

锅烧热,放油,至6成热,倒入蛋液炒散,盛起,待用。

锅余油,下剁椒和虾米爆香,先下胡萝卜翻炒片刻,再加入西葫芦丝翻炒,出水后倒入炒好的鸡蛋,调入适量盐和鸡精,炒均匀,起锅即可。

七、西胡瓜属于凉性还是热性

西胡瓜属于凉性还是热性

西胡瓜，又称甜瓜、哈密瓜，是夏季最受欢迎的水果之一。它们的外观美丽，肉质鲜嫩多汁，口感清甜爽口，深受人们喜爱。但是，关于西胡瓜的性质，有一些争议。有人认为它属于凉性，适合夏季食用，而有人则认为它属于热性，适合冬季食用。那么，西胡瓜究竟属于凉性还是热性呢？接下来，我们一起来探讨一下。

西胡瓜的营养价值

首先，我们来了解一下西胡瓜的营养价值。西胡瓜富含维生素C、维生素A、维生素B6等多种维生素，同时还富含丰富的纤维素、蛋白质、钾等营养物质。这些营养成分使得西胡瓜具有很多益处，比如：促进消化、降低血压、增强免疫力等。

由于西胡瓜的营养成分非常丰富，因此，它被广泛认为是一种非常健康的水果。而对于它的性质，主要是热性还是凉性，还需要进一步了解。

西胡瓜的性质分析

根据中医理论，食物可以分为寒凉食物、温热食物和中性食物。寒凉食物有清热降火、生津止渴的作用，适合夏季食用；温热食物则有暖胃补阳、驱寒保暖的作用，适合冬季食用；而中性食物则处于两者之间，性质平和。

西胡瓜的性质在中医理论中被认为是凉性的。它具有清热解毒、利尿消暑的特点，因而被认为是夏季清凉的水果之一。

首先，西胡瓜具有清热解毒的功效。夏季气温高，人体易出现燥热症状，而西胡瓜具有清热解毒的作用，可以帮助人体降温、解毒，减轻燥热不适感。

其次，西胡瓜具有利尿消暑的特点。夏季人体容易出现体内湿热的情况，而西胡瓜具有利尿作用，可以帮助人体排除多余的湿热，降低体温，缓解身体疲劳。

适宜食用季节

既然我们已经确定西胡瓜属于凉性食物，那么它的适宜食用季节应该是夏季。夏季气温高，人体容易出现燥热症状，这时食用西胡瓜可以起到清热降火的作用，给人带来清凉舒爽的感觉。

夏季是西胡瓜的丰收季节，这时候市场上的西胡瓜品种多样、口感最佳，新鲜度高，是享受西胡瓜的最佳时机。此时食用西胡瓜对于人体的健康尤为有益。

食用禁忌

虽然西胡瓜在炎热的夏季食用效果显著，但并不适合所有人群。以下几类人群应该慎食或者不食用西胡瓜：

• 脾胃虚寒者：西胡瓜性质凉，食用过多可能会导致脾胃虚寒的人出现腹泻、腹痛等不适症状。
• 脾胃湿寒者：西胡瓜具有利尿作用，食用过多可能会加重脾胃湿寒的人体内湿热症状。
• 肾虚者：西胡瓜属于寒凉水果，肾虚者体内阳气不足，食用过多可能会导致身体寒凉。
• 感冒发热者：感冒发热时，身体处于阳虚状态，此时食用西胡瓜会加重身体的寒凉状况，不利于康复。

因此，如果你属于上述人群，建议在夏季食用西胡瓜时适量，以免对身体造成不适。

其他注意事项

最后，我们还需要注意一些食用西胡瓜的细节问题。

首先，要选择新鲜的西胡瓜。新鲜的西胡瓜表面光滑，颜色鲜艳，瓜蒂处无破损，触摸有弹性，此时的西胡瓜品质较好。

其次，要避免放置时间过长。西胡瓜的保鲜时间较短，如果放置时间过长，容易变质腐烂，食用时会影响口感和健康。

最后，西胡瓜不宜与其他水果混搭。虽然西胡瓜可以搭配其他水果制作沙拉或果汁，但是不宜与含有酸性物质的水果同时食用，以免影响消化功能。

结论

综合上述分析，我们可以得出结论：西胡瓜属于凉性食物。它具有清热解毒、利尿消暑的特点，适宜夏季食用。当然，在食用西胡瓜时也需要考虑个人体质和健康状况，不宜过量食用，避免不适。

希望大家在炎炎夏日能够享受清凉的西胡瓜，注意食用的适量与方式，保持健康的同时，也让味蕾在夏季得到满足！

八、西胡瓜种植,几片叶栽？

      一般在西胡瓜长出2-3片真叶的时候移栽有利于成活并且提高产量。

   西葫芦通常是采用育苗移栽栽培种植。通常是在2幼苗长出一叶一心或三片叶时候进行移栽。

    当西葫芦长3-9片叶时进行控秧，苗期控秧效果最好。控苗后及时浇水施肥，防止营养不良现象的发生。种植后期最好将温度控制在20-25度，种植期间及时修剪植株。西葫芦在早春授粉。

九、西胡瓜冻了还能吃吗？

西胡瓜冻了是还能吃的。

西胡瓜为一年生蔓生草本；茎有棱沟，有短刚毛和半透明的糙毛。叶柄粗壮，被短刚毛，长6-9厘米；叶片质硬，挺立，三角形或卵状三角形，先端锐尖，边缘有不规则的锐齿，基部心形，弯缺半圆形，深0.5-1厘米，宽3-4厘米，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉在背面稍凸起，两面均有糙毛。

十、素炒西胡瓜最正宗的做法？

材料:西葫芦750克，

配料：葱，蒜，干辣椒，

具体方法：

1、西葫芦洗干净，一分为四，然后改刀切成片装盘备用

2、葱切成片，蒜切成片，干辣椒剪成段装盘备用

3、锅中烧水，水开之后放入西葫芦，焯水10秒钟就可以了，再加点食用油然后捞出来控水备用

4、锅中放油，油热之后放入葱蒜干辣椒炒香，然后放入西葫芦片快速翻炒均匀，放一点香醋

5、翻炒均匀后放点生抽上色，放半勺盐，半勺糖提鲜，半勺鸡精调味快速翻炒入味

6、西葫芦八成熟再次放入香醋，然后再倒入适量水淀粉勾芡一下，这样炒出来的西葫芦更加入味，出锅前再淋上少量的香油就可以装盘了