紫菜肉丸汤热量？

一、紫菜肉丸汤热量？

紫菜肉丸汤的热量

热量：29.5大卡/100克

营养成份（100克）

营养名称百克含量热量：29.5大卡蛋白质：4.6克脂肪：5.7克膳食纤维：2.9克

二、丙村开锅肉丸窍门？

准备葱姜蒜鸡蛋和肉，盐，胡椒粉，一个方向搅拌，然后水开以后，一个一个挤成小圆形到锅里，完了倒点香油就可以出锅了

三、肉丸浮水的窍门？

以下是肉丸浮水的窍门：

1. 添加淀粉或面粉：将一些淀粉或面粉加入肉丸的原料混合物中，这会增加肉丸的黏性，使其更容易浮在水面上。

2. 搅拌均匀：在搅拌肉丸混合物时，要使搅拌均匀，确保肉丸内的空气被均匀分布。这样会使肉丸更轻盈，更容易浮在水面上。

3. 冷冻一段时间：在将肉丸下锅之前，将其冷冻一段时间。冷冻可以使肉丸的结构更加紧密，帮助它们在煮水时更容易浮起。

4. 快速煮沸：将水煮沸，然后在水面上轻轻放入肉丸。使用快速煮沸的水可以帮助肉丸更快地受热，从而提高浮肉丸的几率。

尝试以上方法，你应该能够制作出浮在水面上的肉丸。记得根据你所采用的肉丸食谱和个人口味适量调整材料和配方。

四、鉴别紫菜真假的小窍门？

紫菜主要看它的光泽，新鲜的紫菜颜色暗绿油亮，因为紫菜容易吸潮，保存不好或是时间长了，颜色就会发紫，表面不平滑像一张粗糙的纸，紫菜的名字里虽然有个紫字，可它要真发了紫也就没法吃了，除了看颜色，再就是要拿起包装袋看看底部是没有沙子，没有沙子的才是干净的紫菜。

扩展资料

紫菜，中药材名。本品主要为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。功能主治为：化痰软坚，清热利尿。治瘿瘤，脚气，水肿，淋病。①《本草经集注》：治瘿瘤结气。②《食疗本草》：下热气，若热气塞咽者，汁饮之。③《纲目》：病瘿瘤脚气者宜食之。④《随息居饮食谱》：和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢，析酲开胃。⑤《现代实用中药》：治水肿，淋疾，湿性脚气，甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。⑥《国药的药理学》：干嚼之，治肺坏疽的起始性吐臭痰者。

五、紫菜虾球汤的做法窍门？

1.先把食物和调料准备齐全。准备十五克紫菜，十克干虾皮，一块小姜，两克鸡精，还有适量的食用油和盐。食材都准备好后，就可以做起来了。

2.我们先把备好的紫菜和虾皮拿出来，拿出来两个干净的碗，把紫菜和虾皮，分别放进碗里，然后再准备适量的温水，两个碗里都添加温水进去，把泡菜和虾皮，都有在碗里泡着，泡半个小时左右。

3.等到紫菜和虾皮都泡好后，我们把小姜拿出来，把姜削皮，洗干净，切成小片。然后找个锅出来，用水把锅洗干净，然后把锅火打开，倒进去适量的油，油热后，把姜小片放进去，翻炒出香味。

4.准备适量的水，倒进锅里面，合上盖子，把水煮开，然后再把我们备好的虾皮，放进热水锅里煮，煮个五六分钟，再把我们泡好的紫菜拿出来，也放进热水锅里，和虾皮一起煮个三分钟，然后放进去一点盐和鸡精。

5.用勺子稍微搅一下，把放进去的调料煮融化入味，我们的紫菜汤就做好了。紫菜汤里，还可以放进去一些鸡蛋，做给家里小孩子喝的话，我们可以加进去一两个鸡蛋，鸡蛋能补充营养，可以补钙。

六、怎样做肉丸粉丝紫菜蛋汤？

食材 主料 鸡蛋 一个 紫菜 一小把 粉丝 一团 辅料 香菜 一颗 花椒 一撮 油 适量 盐 适量 醋 适量 虾皮 一小撮 味精 适量 料酒 少许 步骤

1.准备粉丝一团，鸡蛋一个。

2.再准备紫菜一把，香菜，虾皮和花椒。

3.把鸡蛋打入碗中用筷子调匀，加点料酒去腥。

4.热锅滚油炸花椒，待炸出花椒香味后捞出花椒丢掉。

5.添水。水滚后放入虾皮紫菜，过一会儿放粉丝翻滚。

6.倒入蛋液。调匀汤加点盐醋味精调味。

7.差不多后盛出，放点香菜即可。 小贴士 打鸡蛋在碗里时加点料酒可以去腥。

七、紫菜牛肉丸做法？

紫菜泡水，泡开，牛肉馅放好调料腌制半个小时，将泡好的紫菜和在牛肉馅里，弄成肉丸，放在油锅炸熟

八、冬瓜紫菜肉丸鸡蛋汤做法？

关于冬瓜紫菜肉丸鸡蛋汤的做法，我个人是这样做的，我认为这样做做出来的会更加的美味，鲜味也更加的浓郁。

第一，我们在选材上一定要选用一些新鲜的食材。

比如冬瓜，我一般都会用比较新鲜的冬瓜，如果需要储存的话，我也会把他的切口做好，密封酱放在冰箱里面冷藏。冬瓜我只流曲最硬的部分，其他的冬瓜籽和其他软软的部分全部给他去除干净，同时也会把西瓜皮那一层硬的给它去除干净。然后呢把西瓜切成片，然后再切成细条。这样做的汤里面会更加的入味，也更好吃。

第二，食材的处理一定要恰当。

比如紫菜，我一定会用冷水让它自然的泡开，千万不要用热水泡紫菜，如果用热水泡紫菜，它的营养成分以及色泽度都会差很多。

第三，鸡蛋首先把它打伞，打出泡沫来，同时在鸡蛋里面加上一点点的盐，还有一点点的料酒，这样可以给鸡蛋去腥，同时提鲜。

第四，就是煮食材的一个时长和放食材的先后顺序了。

像冬瓜紫菜肉丸鸡蛋汤，这道汤我们给他煮的时间，还有放食材的先后顺序一定不能错啦，我是这样做的。

首先放适量的水，根据家里的人口的量来放，等水开了之后，我们可以在水里撒上一点胡椒粉，然后放入肉丸，如果录完是从冰冻里面拿出来的，那么冷水的时候就可以把肉丸放进去了，等水开了肉丸浮上来，这个时候就可以放入冬瓜啦，因为我把冬瓜提前处理成了很小的冬瓜条，所以这个也很容易熟，加了个一两分钟的时候，我们就可以加入紫菜啦，把紫菜加进去一两分钟，最后我们再加缓慢地，慢慢地把蛋液慢慢的往你家这个时候啦，我们可以把火关小一点点，这样蛋花会更加的饱满，大概不到一分钟的时间，但花就全部凝固啦，这样整个的一碗冬瓜紫菜肉丸鸡蛋汤就熟啦！最后再撒上一点点的葱花，淋上一点点的香油，就可以出锅啦。这样做出来的冬瓜紫菜肉丸鸡蛋汤，大人小孩都特别爱吃，美味，健康又营养。

九、紫菜肉丸汤的家常做法？

食材 主料 鸡蛋 一个 紫菜 一小把 粉丝 一团 辅料 香菜 一颗 花椒 一撮 油 适量 盐 适量 醋 适量 虾皮 一小撮 味精 适量 料酒 少许 步骤 

1.准备粉丝一团，鸡蛋一个。 

2.再准备紫菜一把，香菜，虾皮和花椒。 

3.把鸡蛋打入碗中用筷子调匀，加点料酒去腥。 

4.热锅滚油炸花椒，待炸出花椒香味后捞出花椒丢掉。 

5.添水。水滚后放入虾皮紫菜，过一会儿放粉丝翻滚。 

6.倒入蛋液。调匀汤加点盐醋味精调味。 

7.差不多后盛出，放点香菜即可。 小贴士 打鸡蛋在碗里时加点料酒可以去腥

十、紫菜肉丸蛋花汤的做法，紫菜肉丸蛋花汤怎么做？

准备材料

紫菜 半张；牛肉丸 6粒；小香芹 1根；蒜蓉酥 1勺；盐 半茶勺。

步骤

第一步：牛肉丸解冻之后，洗净在一边切个十字口子，这一方面是煮熟了会呈现开花状，好看，一方面就是方便熟透啦。

第二步：牛肉丸入锅，加入清水大火煮开，把肉丸煮熟透。

第三步：拿出一个不粘锅，加入少量的油，油热到6成油温（稍微有点要冒烟的样子）。

第四步：放入紫菜，中小火煎一下，煎过的紫菜再入汤，香味更加浓郁。

第五步：牛肉丸汤转中火，把煎好的紫菜撕成小块，放入汤中，搅拌均匀。

第六步：小香芹切成小粒放入，再来一勺灵魂蒜蓉酥，再放入盐，稍微搅拌一下即可关火。

汤香味浓，潮汕特色灵魂做法。