主料 五花肉400g 青菜适量 八角2个 姜3-5片 盐适量 鸡精适量 青菜烧肉的做法步骤
1. 准备所以材料，五花肉清洗切块，青菜清洗干净备用
2. 锅里热油，放姜片爆香，放入五花肉翻炒，变色后放入少量醋及老抽酱油，翻炒不低于五分钟
3. 翻炒差不多以后，加入清水。
水量最多不漫过五花肉。放入八角
4. 大火烧开后，改小火收汁，放入盐鸡精调味
5. 加入清洗好的青菜，翻炒几下盖好盖子，等青菜熟了就可以享用啦
肉片炒青菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易学，而且营养丰富，是一道适合各种场合食用的菜品。下面就来介绍一下肉片炒青菜的家常做法。
1. 青菜洗净切成小段，姜蒜切末备用。
2. 猪肉片加入适量盐、料酒和生抽拌匀腌制片刻。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的肉片煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留少许油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青菜煸炒至变色。
5. 加入煸炒好的肉片，继续翻炒均匀，加盐调味即可。
肉片炒青菜不仅美味可口，而且营养价值很高。青菜富含维生素和膳食纤维，能够促进消化，增强免疫力；猪肉则富含蛋白质和脂肪，能够提供能量，补虚强身。因此，肉片炒青菜是一道非常适合日常饮食的菜品。
总之，肉片炒青菜是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。如果你想尝试一下新的家常菜肴，不妨试试肉片炒青菜吧！
青菜炒肉片是一道家常菜，做法简单，营养丰富，深受大家喜爱。要炒出一道美味的青菜炒肉片，需要注意以下几点。
首先，我们需要准备好所需的食材。青菜和瘦肉是必不可少的，同时可以根据个人口味加入适量的姜蒜提味。其他调料如生抽、盐和料酒也是炒菜时常用的。
将瘦肉切成片，加入适量盐、料酒和生抽腌制片刻，这样可以使肉片更加嫩滑。同时，可以加入一小勺淀粉，使肉片更加有光泽。
接下来，就可以开始炒菜了。首先将油烧热，加入腌制好的肉片翻炒至变色，捞出备用。
然后在锅中留底油，加入姜蒜煸炒出香味，再加入青菜翻炒至变软。
最后将肉片均匀地撒在青菜上，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。如果喜欢的话，可以撒上一些葱花作为装饰。
总结一下，炒出美味的青菜炒肉片需要注意食材的准备、肉片的腌制以及烹饪过程的细节。此外，火候的控制也非常重要，需要用中小火慢慢翻炒，以免青菜变色变软。
除了基本的做法，还有一些小技巧可以帮助提升口感。比如在腌制肉片时加入一小勺白糖，可以使肉片更加鲜嫩。另外，在炒青菜时加入少许的醋，可以保持青菜的色泽和口感。
总之，青菜炒肉片是一道非常适合家庭烹饪的菜肴。无论是作为主食还是配菜，都能让人食欲大增。快来试试吧！
嫩蚕豆的季节性很强，应趁早食用，目前正是食用的好时节。嫩蚕豆的营养丰富，有增强记忆、健脑的作用，还是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管等患者的优质绿色食品。下面说说：清炒嫩蚕豆的家常做法。
食材换一换食材
嫩蚕豆（角）
1斤
葱、姜、蒜、红尖椒
各适量
食用油、盐、五香粉
各适量
生抽酱油、料酒
各适量
方法/步骤分步阅读
1
/6
将买到的嫩蚕豆角剥开成蚕豆粒，然后用水冲一下，空水放入盘中，待用。
2
/6
将葱、蒜剥好，冲洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成片，将红尖椒和姜块冲洗干净，分别切成丝。将炒锅中放入适量的食用油，微热后，放入葱姜蒜和红尖椒。
3
/6
待葱姜蒜和红尖椒炸微黄后，将洗好的嫩蚕豆放入锅中，然后翻炒均匀至1分钟。
4
/6
然后放入适量的盐、五香粉（或者十三香），继续翻炒均匀，再放2小汤勺热水。
5
/6
继续翻炒1分钟，放稍量的生抽酱油、料酒，继续翻炒均匀1~2分钟，盖上锅盖。
6
/6
关火，待2分钟后，将锅盖打开，将炒好的嫩蚕豆盛出即可食用。营养保健又美味。
注意事项
如果感觉买的蚕豆角有点老时，食用时最好将蚕豆的外皮再剥掉。
如果
大家好，欢迎来到我的博客！今天我将分享一些爆炒羊肉片的窍门，让你在家也能做出一道美味又正宗的中式菜肴。
在制作爆炒羊肉片之前，首先要选择新鲜且优质的羊肉片。优质的羊肉片应该有一定的厚度，并且呈鲜红色。避免选择颜色暗淡或有异味的肉片。
在开始烹饪之前，确保将所有用料准备好：
下面是制作爆炒羊肉片的步骤：
将羊肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，抓匀腌制20分钟，使其入味。
热锅冷油，将腌好的羊肉片倒入锅中，翻炒至变色，捞出备用。
再次热锅冷油，倒入切好的姜丝、蒜末和葱白丝，翻炒出香味。
加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
将炒好的羊肉片倒入锅中，加入适量的生抽、老抽和清汤，继续翻炒均匀。
用淀粉勾芡，使汤汁变得粘稠。
最后，将炒好的爆炒羊肉片装盘，美味的菜肴就完成啦！
以上就是制作爆炒羊肉片的全部步骤。希望这些窍门能帮助你做出一道美味而地道的中式菜肴。请尽情享受，并与家人朋友分享这道美食！
中文内容长度为约 540 个字符。原料：
榨菜一包、肉丝一些、小青菜一小把、豆腐两小块。
做法：
1：将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块。
2：锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。
3：将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
广东青菜肉片汤属于清淡口味的一类滚汤。
滚汤：把菜蔬、蛋类、肉类或海鲜，下入滚水，调味，食材熟透后迅速起锅。如西红柿蛋花汤，蔬菜肉片汤，制作一个汤仅需几分钟，十几分钟。
清澈无油，但不失鲜美，清甜。清清爽爽，营养丰富。
注：一般都喜欢放些生粉，生抽调料先把肉肉腌下，但这样滚出来的汤会很浑浊油腻。如果没有腌肉片，汤味更鲜更清爽。只需用盐调味就不错。
食材明细
小白菜、肉片、姜、盐。
1、小白菜 300克、肉片50克、姜3片、盐适量。
2、瘦肉切薄皮，越薄越好。无需调味腌制，要得就是清爽。
3、锅里放适量水，姜片开大火煮开。
4、水开了放入肉片煮5分钟。
5、放入青菜继续大火煮。大火快煮的蔬菜颜色青绿，
6、煮10分钟左右。放盐调味。
简单鲜甜的青菜肉片汤就完成了
肉片炒青菜的步骤做法如下
五花肉 100g 、 毛青菜 3颗大的 、 西红柿 1个 、 青椒 1个 、 盐 1勺 、 葱 少许 、 姜 少许 、 蒜 少许 、 干辣椒 3个 、 鸡精 少许 、 五香粉 少许 、 生抽 1勺
做法步骤
1/4
把所需菜全部洗净备用，将五花肉切块！
2/4
锅里加水烧开，把毛青菜烫2分钟捞出切断。再把葱姜蒜切末，干辣椒切断，青椒、西红柿滚块！
3/4
锅里倒油烧热，将五花肉放入干煸，五花肉干煸至金黄色时将葱姜蒜及西红柿倒入翻炒，并加1勺生抽，待西红柿炒软后放入开水烫过的毛青菜。
4/4
翻炒1分钟后加入盐、五香粉、鸡精，继续大火翻炒1分钟加入青椒便可关火。
把粉条洗净泡发，放入锅中大火焯水3分钟捞出，锅内烧油放入葱姜爆香，酱油，醋，在放入青菜和粉条肉丝，青椒大火炒3分钟，青菜粉条就做好了
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