葱油鱿鱼嘴做法？

一、葱油鱿鱼嘴做法？

主料2人份

鱿鱼3只

辅料

姜1小块，细香葱1小把，酱油1/2汤匙，植物油1/2汤匙

步骤1，鱿鱼去内脏、外衣剥去洗净

步骤2，姜切丝，香葱也切成细丝

步骤3，将鱿鱼切寸断

步骤4，摆入盘中，撒上少许姜丝

步骤5，淋少许的淡口酱油，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右

步骤6，将多余的汁倒掉，姜丝也去除

步骤7，然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的淡口酱油，撒上适量香葱丝（这个量可以多些）最后淋少许的热植物油就好了（热油不要太多，少许就好）

二、葱油大蒜鱿鱼做法？

1.鱿鱼洗净，鱿鱼筒去黑皮，大蒜去皮切末，小青椒和干红辣椒切小粒，我是直接用的红辣椒碎。我爸不怎么们吃辣，所以我只放了三粒，会吃辣的朋友可以稍微多放些，但我也不建议多放哦，否则辣味会掩盖住鱿鱼的鲜味！

2.清洗鱿鱼时先将内脏取出，再将内里翻出洗净，一定要清洗得很干净哦！另外鱿鱼一定要撕掉黑皮，不然成品会很难看。

3.锅里水烧开后放入洗净的鱿鱼，倒入料酒蒸五分钟即可关火。

4.如果鱿鱼蒸好，酱汁还没准备好，先不要端出鱿鱼。

5.蒸鱿鱼的同时，用另一锅中热一点儿油，放入青椒粒、一半的大蒜末和红辣椒干，炒香，加入味极鲜酱油、适量热水、鲍鱼汁、盐、白糖和鸡精，拌匀酱汁，烧开后即可关火。

6.蒸好的鱿鱼盘里的汤汁倒掉不要哦！取出鱿鱼，切成圈，摆好盘，淋上烧好的酱汁，把剩下的一半蒜末和红辣椒干撒在鱿鱼上，再撒上香葱。

7.用锅烧一点点热油，淋在摆好盘的鱿鱼上，即可上桌啦！

三、凉拌葱油鱿鱼教程？

主料：

鲜鱿鱼须4个

土豆2个

胡萝卜1根

黄瓜1根

香芹5棵

辅料：

自制葱油2勺

自制辣椒油2勺

香醋1勺

蒸鱼豉油1勺

白糖少许

调味汁适量

盐少许

做法：

1. 准备好原料；

2. 胡萝卜洗净去皮，用花刀切条状；

3. 芹菜摘去叶子洗净切段；

4. 黄瓜洗净，先切成段，从中间切开，去掉瓜瓤，用花刀切条状;

5. 土豆去皮洗净，先切厚片，再用花刀切条状；

6. 鱿鱼须洗净去掉表皮的筋膜；

7. 鱿鱼须洗净去掉表皮的筋膜；

8. 锅中水烧开放入土豆焯水；

9. 放入胡萝卜焯水；

10. 放入胡萝卜焯水；

11. 放入芹菜段焯水；

12. 放入芹菜段焯水；

13. 三种原料炒熟后，捞出过两遍冷水，放入冷开水中浸泡2分钟；

14. 锅中水再次烧开，放入鱿鱼须焯水；

15. 焯熟后捞出备用；

16. 把控干水分的各种蔬菜和鱿鱼须放入大碗中；

17. 放入少许盐；

18. 放入香醋；

19. 放入蒸鱼豉油；

20. 放入适量调味汁；

21. 放入两勺葱油；

22. 放入两勺葱油；

23. 两勺自制辣椒油；

24. 拌匀后盛入盘中即可享用了

四、葱油鱿鱼最正宗的做法？

用料 ；鱿鱼 半斤 ；醋 适量 ；味极鲜酱油 适量 ；蒜末 ；新鲜小米辣

二两 ；香菜 适量 ；小葱头 少许 ；辣鲜露 少许 ；凉拌鱿鱼的做法 ；

做法:

1.首先鱿鱼解冻，锅里面加入冷水放入鱿鱼。中火水开，鱿鱼起锅。

2.一定要注意水开起锅，要不然鱿鱼老了就不好吃了。

3.鱿鱼起锅后。用冷水凉透，加入味极鲜，蒜末，醋，辣鲜露，鸡精，拌一到两分钟入味以后。

4.再加入香菜，小米辣，和成段的葱拌一下就可以。

五、葱油鱿鱼圈的做法大全？

鱿鱼圈 500克 、 金针菇 300克 、 小香葱 1根 、 香菜 3根 、 葱油 2汤匙 、 生抽 1汤匙 、 老抽 1/2汤匙 、 糖 1小勺 、 蚝油 1小勺

步骤1

鱿鱼圈500克（超市应该都有卖），金针菇300克

步骤2

香菜，葱花适量（看个人喜好）；生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，糖1小勺，蚝油1小勺，葱油2汤匙（没有就用正常的油，只不过没这么香而已，葱油做法过两天更）。

步骤3

金针菇拆散，焯水控干备用。

步骤4

热水里加1小勺盐，烧开，鱿鱼圈焯水备用。

步骤5

两汤匙葱油，爆香葱花

步骤6

下入金针菇，稍微把水分炒干

步骤7

下入鱿鱼圈

步骤8

加入一汤匙生抽，1/2汤匙老抽，1小勺糖，1小勺蚝油，翻炒均匀（注意事项：鱿鱼圈难入味，金针菇好入味，调料不要贪多，把金针菇炒干的时候味道会很均匀的）

步骤9

出锅前撒一把香菜

六、酱拌葱油鱿鱼的做法？

步骤 1

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小葱切葱花，姜切片，大葱切段，红椒切小丁。

步骤 2

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鱿鱼去掉内脏、眼睛、表皮的膜。

步骤 3

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里面一定清理干净。

步骤 4

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鱿鱼身切小圈，鱿鱼须切开，头部切块

步骤 5

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姜片、大葱段、1勺料酒腌制5分钟。

步骤 6

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去除掉葱姜，冲洗干净，沥水。

步骤 7

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煮一锅开水，水沸后放入鱿鱼，待水再次沸腾后煮30秒。

步骤 8

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沥水盛入盘中。

步骤 9

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生抽+水+白糖兑成汁，浇2小勺汁，撒上小葱葱花，少许红椒丁

步骤 10

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起油锅，小火炸香大葱白、姜片，然后拈出葱姜丢弃。

步骤 11

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油温升高后，泼到鱿鱼上即可。

七、卤鱿鱼须的做法窍门？

食材：

鱿鱼3只、酱油1小勺、蚝油1小勺、黄酒1小勺、鲜花椒1小把、干辣椒3个、卤料少许、葱1段、姜1小块

步骤1

鱿鱼收拾干净,撕掉表面的皮,卤料准备好,先把干料用水煮开,接着放液体材料

步骤2

煮开后放鱿鱼,鱿鱼转转身,各方面持续受热,大火烧开,转中火煮个五到八分钟

步骤3

关火,自然放凉

步骤4

搁冰箱冷藏半天后切片食用,吃得时候可以撒点姜丝,浇点卤水

八、鱿鱼须怎么去皮小窍门？

巧剥鱿鱼皮 　 先在水里放些白醋，然后把鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片。这是什么道理呢，其实鱿鱼的表皮和肌肉之间有一层结蒂组织。把鱿鱼放进醋水里，结蒂组织的胶原蛋白就会和醋发生反应，变成了动物胶，于是结蒂组织的连接功能就被破坏了。所以鱿鱼皮就很容易的撕下来了。

九、烧鱿鱼的家常做法窍门？

【制作食材】鱿鱼，大蒜，生姜，小葱，青椒，小米辣，洋葱，食盐，白糖，生抽，蚝油，豆瓣酱，胡椒粉，食用油

【制作步骤】

1、爆炒鱿鱼，吃起来开胃下饭，脆嫩爽口，非常好吃。咱们一起来准备一下爆炒鱿鱼的烹饪食材吧，准备适量的鱿鱼，吃多少准备多少，再准备3~5瓣大蒜，大蒜可以多一点，一块生姜，一根小葱，一根青椒，适量的小米辣，一个洋葱，适量的食盐，白糖，生抽，蚝油，一勺豆瓣酱，适量的胡椒粉和适量的食用油就可以了。接下来咱们就一块开始爆炒鱿鱼的烹饪吧。

2、将准备好的鱿鱼取出来放在水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们再在鱿鱼的表面划上小方块，在划小方块的时候，千万不要将鱿鱼切断了，这样鱿鱼更容易入味更好吃。鱿鱼表面切断小方块之后咱们接下来把它切成条，鱿鱼条可以粗一点。

3、接下来咱们再把鱿鱼须分开，然后一起放到碗中备用。把准备好的大蒜切成片，生姜切成丝，小葱切成葱花，全部放到碗中备用。再将洗净的青椒切成片，切完片之后咱们再切一点小米辣碎，然后把洋葱也切成片，全部切完之后放到碗中备用。

4、下面来调一个料汁，准备一个小碗，在小碗中放上适量的食盐，白糖，生抽和蚝油，再加上一勺豆瓣酱，放上一点胡椒粉，再加上适量的清水，搅拌均匀，放到一旁待用。

5、锅中烧上适量的开水，放入鱿鱼焯水，这样可以去除鱿鱼的腥味，而且也会让鱿鱼的口感吃起来更加脆嫩。鱿鱼焯水30秒之后咱们将鱿鱼控水捞出，放到一旁备用。接下来就可以开始起锅烧油了，锅中油热之后咱们将葱姜蒜放进去爆炒出香味。

6、香味出来了之后加入青红椒，洋葱翻炒一下，将它们翻炒到断生，然后放入鱿鱼爆炒一分钟，在爆炒的过程中一定要用大火。一分钟的时间到了之后咱们加入刚刚调好的料汁，然后翻炒一下，将鱿鱼翻炒入味，一分钟以后关火出锅装盘就可以吃了。

十、死面葱油饼的家常做法窍门？

【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥（如果有点稀，可加点面粉）

【面团】：

1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。

2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。

3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。

4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。

5、从边缘开始，把饼卷起来，用手轻轻压面团，从中间切开。把面团两头捏紧，再将面团拧一下压紧，擀成饼。

6、平底锅里放入油，中火把饼两面烙成金黄色即可。