焦糖爆米花做法？

一、焦糖爆米花做法？

1.先取一大锅子~入锅~下奶油

2.奶油溶化后~放入玉米粒翻动一下~让每颗玉米粒均匀沾到奶油~直到玉米粒受热爆成爆米花

3.盖上锅盖~适时摇锅一下~让玉米可以均匀受热~都爆成爆米花

先将原味爆米花完成然后在制作焦糖

4.将爆米花移到一个容器中~筛检掉没爆开的玉米花

5.做下个煮焦糖的步骤前~先取一个大烤盘~铺上烤纸~备用

6.原来的大锅洗净~擦干~先制作焦糖液:将砂糖与常温水放入锅中~让水浸湿砂糖~开火~从现在开始~请别拿任何道具去搅动糖液!(顶多轻晃锅柄~这动作只是为了让没散的糖散开!奶油加入锅中(焦糖此时非常烫~要小心)~拌溶拌匀

7.再加入1/4小匙小苏打粉~加入小苏打粉可以让焦糖口感变酥松~比较不硬实感~加它非常重要!!要注意一定要拌匀~否则吃到没散的味道非常可怕!!另外加入小苏打时会起泡让焦糖液升高~所以锅子要大些~因为等会儿也要拌入爆米花~所以用大锅也比较好拌匀

8.将爆米花倒入原本煮焦糖的锅中~将爆米花与焦糖液拌匀!自己喜欢将玉米花倒入还热热的焦糖锅中

9.之后将焦糖爆米花倒入放有烤纸的大烤盘中铺平~放凉就可以食用~若黏在一起~等到放凉时再拨开!就可以轻松拨开了

二、焦糖爆米花热量？

431大卡

 焦糖爆米花的热量和减肥功效 热量:431大卡(100克)

每100克焦糖爆米花所含热量约为344大卡,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥

三、焦糖爆米花的做法？

食材:

爆米花玉米粒80g，玉米油20g，白砂糖100g，水50g，黄油20g

做法步骤:

1先将玉米油倒入锅里，开火烧热，再倒入爆米花玉米粒，慢慢搅拌。

2.当玉米粒开始爆开的时候，迅速盖上盖子转中小火，晃动炒锅，让玉米粒均匀受热全部“开

3另起锅，倒入100g细砂糖和水50g，开大火熬煮至起泡，用铲子轻轻搅拌一下让糖 充分融化。

4.待白砂糖熬得有点微黄，转小火后加入20g黄油，用铲子搅拌让黄油融化，继续满熬至变成焦糖色关火。

5最后倒入爆米花拌匀。让每一颗爆米花都裹上焦糖后倒出来晾凉，用手掰散即可。

四、商用焦糖爆米花配方？

玉米粒清洗干净，沥干水分

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平底不粘锅放上一小块黄油，开火化开

3

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黄油化开后放上白糖，保持最小火

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翻炒到白糖也化开

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放上玉米粒翻炒

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直到白糖颜色呈焦化，玉米粒爆出第一粒花

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迅速盖上盖子，不断转动锅子，让它们均匀受热，把玉米粒全部爆开即可

五、没有焦糖怎么做焦糖爆米花？

如果没有焦糖，你可以尝试用蜂蜜或者红糖来制作焦糖爆米花。

首先，将蜂蜜或红糖加入锅中加热，直到它们融化并变成深棕色的糖浆。

然后，将爆米花放入另一个锅中，加热直到开始爆裂。

当爆米花开始爆裂时，将糖浆倒入锅中，迅速搅拌均匀，使每颗爆米花都沾上糖浆。

最后，将焦糖爆米花倒入盘子中，等待它们冷却变硬即可享用。这样你就可以在没有焦糖的情况下制作出美味的焦糖爆米花了！

六、狗狗能吃焦糖爆米花吗？

狗狗是可以偶尔吃点爆米花的,但是需要这是一种普通的爆米花,不要含有太多的额外成分。 这主要是因为一般的爆米花中是含有一定的食盐,而食盐是宠物狗不能多吃的。如果你的狗狗吃太多这种含盐的爆米花,可能会导致严重的并发症。

七、如何制作香脆美味的焦糖爆米花

1. 焦糖爆米花的魅力

焦糖爆米花是一种受欢迎的零食，兼具香脆与甜蜜的口感，很多人都对其情有独钟。无论是观影时的伴手礼，还是小朋友们的最爱，焦糖爆米花都能给人带来无限的享受。

2. 焦糖爆米花配方比例

制作焦糖爆米花的关键之一就是掌握好配方的比例。下面是一个简单易懂的焦糖爆米花配方：

• 1/2 杯爆米花粒

• 1/2 杯白砂糖

• 1/4 杯无盐黄油

• 1/4 杯蜂蜜

• 1/2 茶匙盐

3. 制作过程

以下是制作焦糖爆米花的简单步骤：

1. 将爆米花粒放入一个大而深的平底锅中，加热。
2. 在另一个锅中，将黄油、白砂糖、蜂蜜和盐混合在一起，慢慢加热直至融化成焦糖状。
3. 一旦焦糖准备好，倒入加热的爆米花中，迅速搅拌均匀，确保每个粒都裹上焦糖。
4. 将混合过的爆米花倒入一个大的烤盘上，用铲子或勺子把它们分开，避免粘连在一起。
5. 将烤盘放入烤箱中，以375华氏度（190摄氏度）烘烤10-15分钟，直到焦糖变得脆硬。
6. 取出烤盘，让焦糖爆米花完全冷却，然后可以享用了。

4. 小贴士和注意事项

在制作焦糖爆米花时，有以下几点需要注意：

• 焦糖非常热，制作时要小心不要烫伤自己。
• 搅拌时要快速，以免焦糖变凉后难以均匀涂抹在爆米花上。
• 烘烤的时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更脆的焦糖爆米花，可以延长烘烤时间。

制作香脆美味的焦糖爆米花并不难，只要按照以上配方和步骤操作，就能轻松享受到自制的美味零食。快来动手试试吧！

感谢您阅读本篇文章，希望通过这篇文章能够帮助您制作出口感香脆的焦糖爆米花。

八、焦糖爆米花的做法不用黄油？

是的，焦糖爆米花的做法可以不使用黄油。以下是一种不使用黄油的焦糖爆米花的简单做法：

材料：

- 1/2 杯爆米花

- 1 杯白砂糖

- 1/4 杯水

- 1/4 茶匙盐

- 1/2 茶匙香草精（可选）

步骤：

1. 准备一个大锅，加热锅底，将爆米花倒入锅中，盖上锅盖，等待爆米花全部爆开。将爆好的米花放在一边备用。

2. 在另一个平底锅中，将白砂糖、水和盐混合在一起，用中小火加热，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

3. 继续加热糖水，不断搅拌，直到糖水变成深金黄色的焦糖。

4. 关火，迅速加入香草精（可选），迅速搅拌均匀。

5. 将焦糖迅速倒在爆米花上，用木勺或者筷子迅速搅拌均匀，使焦糖均匀覆盖在爆米花上。

6. 将焦糖爆米花倒在铺有烘焙纸的烤盘上，用叉子或者筷子分散开来，待凉后即可食用。

这种做法不使用黄油，焦糖爆米花的口感仍然香脆可口。如果喜欢更加浓郁的奶油味道，可以在第2步中加入一些淡奶油。记得在制作过程中要小心热液体，以免烫伤。

九、焦糖爆米花的制作方法？

食材:玉米粒100g、色拉油30g、 白糖70g、水50g、黄油25g

步骤:

1准备一个不粘锅，将色拉油倒入锅中等油热放入玉米粒翻炒。

2翻炒过程中发现有玉米粒开始炸开，立马盖上锅盖让它们在锅中尽情的蹦跳，不到一分钟所有的玉米粒就全部爆开了，把爆好的爆米花倒在一旁散散热气备用。

3锅内倒入白糖和水慢慢炒出焦糖色后加入黄油，待黄油融化后开小火，将爆米花重新倒入锅中快速搅拌，搅拌均匀后就可以出锅啦!

4稍稍冷却后就能吃到又脆又甜的焦糖爆米花啦！

十、焦糖味的爆米花怎么炸？

食材

球形玉米粒100克、黄油20克、白糖100克、水50克、玉米油30克、小苏打5克、1克盐

做法

1.冷锅倒入玉米油放玉米粒，让每一粒玉米粒都粘到油，玉米粒摊平

2.第一粒玉米粒开始爆的时候，盖上锅盖，否则会爆炸的让你怀疑人生，过程中要不断地晃动锅，知道听不到玉米粒爆开的声音就可以了。拿锅铲把玉米花翻几遍散发湿气,及时把爆好的玉米花倒在容器里冷却

3.锅中倒入白砂糖和水，无需搅拌，小火煮开至冒泡。注意糖浆的颜色，一旦太深糖浆就会发苦，全程小火，不能搅拌

4.当糖浆变成琥珀色后加入黄油关火，迅速搅拌至黄油融化，加入盐、小苏打，糖浆会变得如奶油一般顺滑

5.把爆好的玉米花放进糖中，快速用铲子搅拌一下，让每一粒爆米花均匀地粘上焦糖。然后把爆米花摊开晾凉，黏在一起的用手掰开即可。