发面饽饽的做法？

一、发面饽饽的做法？

用料：红枣肉块50克，细玉米面200克，中筋面粉200克，白糖10克，酵母粉5克，水200克

做法：1、 面盆里，放入200克玉米面，200克中筋面粉，50克红枣肉块搅拌均匀备用。

2、碗里放入200克凉白开水，10克白糖，5克酵母搅拌均匀。

3、倒入面盆里面。

4、 搅拌无干粉揉成基础面团。

5、放入面板上继续搓揉，揉成光滑面团。

6、揉好的面团放入盆里盖上湿蒸布醒15分钟。

7、面团醒好，分成70克一个的面团，放入面板上，撒上适量干面粉搓揉成光滑的圆形饽饽。

8、 放入蒸锅里面进行发酵，饽饽发酵好，上锅蒸15分钟。

二、两发面的枣饽饽怎么发面？

两面发得枣波波怎么发面？

你用两种面肯定是玉米面和白面吧？把玉米面先用开水烫一下。烫成絮状就可以了，然后蘸着凉水活一活。等着不烫了，放上发酵粉。再放点白面，把它活成光滑的面团。用保鲜膜盖住让它醒，发上两三个小时。等看着都是蜂窝状的时候就可以蒸了。

你可以把枣胡去掉，把枣肉切成小块儿和面揉到一起。再让他醒，发上半个小时。

这个时候可以上锅蒸了凉水上锅蒸半个小时就可以了，等到还没闲过的时候，又香又甜的味道就弥漫过来了，等到了时间你一打开哇，又香又甜又软乎又好吃的两面。波波就熟了。又好吃，又有营养又好看。

三、玉米发面饽饽的做法，玉米发面饽饽怎么做好吃？

用料：红枣肉块50克，细玉米面200克，中筋面粉200克，白糖10克，酵母粉5克，水200克

做法：1、 面盆里，放入200克玉米面，200克中筋面粉，50克红枣肉块搅拌均匀备用。

2、碗里放入200克凉白开水，10克白糖，5克酵母搅拌均匀。

3、倒入面盆里面。

4、 搅拌无干粉揉成基础面团。

5、放入面板上继续搓揉，揉成光滑面团。

6、揉好的面团放入盆里盖上湿蒸布醒15分钟。

7、面团醒好，分成70克一个的面团，放入面板上，撒上适量干面粉搓揉成光滑的圆形饽饽。

8、 放入蒸锅里面进行发酵，饽饽发酵好，上锅蒸15分钟。

四、两合面饽饽怎样发面？

两合面饽饽怎么样发面？

两会面饽饽怎么样发面要看你做什么样饽饽了，如果是普通自家吃，按你喜欢的比例调合一起，加上酵母粉，适当加点糖发酵更快，做出的饽饽瑄软，如果是做花饽饽那就要把两种面分开发，可用水果艳色调面，红色用火龙果，绿色用菠菜，黄色用蛋黄，这三个艳色都要用绿色培存，做个红色玫瑰花外加绿色叶子：黄金色月季花外加绿色叶子，要说做两合面有时候也很麻烦，山东人心灵手巧做饽饽的花样很多。

五、玉米发面饽饽的家常做法？

玉米面，白面。做法：和面时在白面里加入三分之一的玉米面，把二种面粉和在一起放在温暖处发酵（要想发透、发好最好放入一块老面肥），如果实在没有也可以用酵母（一般超市都有的卖）。

面发好后放入少许碱面或小苏打，若太稀就再加入少许面粉共放在案板上揉，注意一定要揉好揉透，将揉好的面粉放在案板上醒5分钟。

将醒好的面下成一个个剂子，再把每一个剂子揉成馒头丕，都揉好后放在案板上再醒5分钟4，蒸锅放水用大火烧开后放入醒好的馒头丕，用旺火蒸20分钟即可出锅

六、玉米渣发面饽饽的做法？

主料

白面1斤

玉米渣面半斤

辅料

发酵粉1勺

泡打粉半勺

白糖1勺

温水少许

干面少许

玉米渣发面饽饽的做法步骤

1.白面和玉米渣为2:1的比例连同发酵粉、泡打粉、白糖搅拌均匀后用35度左右的温水和面（稍软些容易发酵）和至“三光”（即盆光、手光、面光）

2.面和好后放置较温暖的地方醒发，待面发至2倍大且扒开后有大的蜂窝即可（40分钟以上）

3.案板撒少许干面将醒发好的面揉至自己喜欢的形状放置一旁进行2次醒发（20分钟以上）

七、开口大饽饽的做法窍门？

首先和面等面发至两倍大放在案板揉匀揪成小块再揉成馒头放置二十分钟醒发，醒发好用刀在馒头上划一个十字刀上锅蒸熟了馒头自然就开花了。

八、不发面用杂粮蒸饽饽行吗？

不发面可以用杂粮蒸饽饽。杂粮一般有玉米面、小米面、大米面、高粱米面、各种豆类磨的面等。蒸饽饽时，根据喜好可以用一种面，也可以用几种面，用两种以上面时其比例亦无严格标准，关键是和面时要用不少于30%的开水烫面，和面时要抓开揉透，然后饧面半小时，再揉入适量的食用碱（碱量过少，饽饽会硬，碱量过大饽饽会太粘），上笼屉蒸即可。

九、发面菜饽饽的制作方法？

步骤：

1、白面和玉米面为二比比例连同发酵粉、泡打粉、白糖搅拌均匀后用三十五度左右的温水和面；

2、面和好后放一的置较温暖的地方醒发，待面发至二倍大且扒开后有大的蜂窝即可；

3、案板撒少许干面将醒发好的面揉至自己喜欢的形状，放置一旁进行二次醒发；

4、将饽饽放入锅内蒸25分钟；

5、蒸好的饽饽放在蒸锅里闷一分钟，取出装盘即可。

十、虎皮饽饽的皮的配方窍门？

虎皮鹦鹉饽饽是一种营养成分非常高的食材，并且类型非常丰富多彩，有黑豆的，绿豆的，黑肾豆的，紫红薯的，花生豆的这些，每一种都是有不一样的口味，香喷喷很是诱惑，深得众多人的钟爱。虎皮鹦鹉饽饽的作法非常简单，准备好食物以后将馅儿放进面包包好，以后放进炒菜锅中煎就可以了，无需加点油的。

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虎皮饽饽的做法有哪些?

一、虎皮鹦鹉饽饽的作法

1. 脱皮绿豆侵泡最少4钟头，加小量水煮熟，不必加过多水哦

2. 煮熟后趁着热放糖并碾成泥

3. 再添加少量黄连米糊搓成光洁面糊

4. 揉成小三角，放进不粘炒菜锅文火渐渐地烙熟，无需给油哦

5. 每一个面必须烙到，较为费时间