平锅鲶鱼要怎么做好吃？平锅鲶鱼要哪些材料？如何做平锅鲶鱼？

一、平锅鲶鱼要怎么做好吃？平锅鲶鱼要哪些材料？如何做平锅鲶鱼？

很高兴回答你的问题。

鲶鱼 500g

鹌鹑蛋 400g

冬笋 25g

青椒 25g

洋葱 25g

花生油 50g

香油 25g

盐 4g

味精 2g

番茄酱 80g

淀粉 60g

料酒 40g

姜 20g

大葱 15g

平锅鲶鱼的做法详细步骤

1

将鲶鱼用60摄氏度的水烫杀，刮净黑膜去皮；

2

将鲶鱼破肚皮去内脏、头尾，片下鲶鱼肉，切成1.5厘米的片；

3

鹌鹑蛋煮熟去壳；

4

水发冬笋、青椒、葱头分别切成片，姜切末；

5

炒锅置旺火上，放入花生油烧至五成熟，随即推入鲶鱼片稍爆后，起锅沥净油；

6

6. 原锅留底油，放火上烧热，放入葱头、青椒、冬笋略煸炒；

7

待透出香味时，加入鲜汤、蕃茄酱、料酒、精盐、味精、用湿淀粉勾成厚芡；

8

立即投入爆熟的鲶鱼片，在锅内颠翻几下，淋香油，撒上葱段盛盘；

9

原锅置中火上，放鲜汤，精盐，味精，鹌鹑蛋，烧入味；

10

用湿淀粉勾玻璃芡汁，淋香油，盛入鱼片周围即成。

二、平锅鲶鱼怎么做？

平锅鲶鱼的做法：　　

1. 将鲶鱼用60摄氏度的水烫杀，刮净黑膜去皮；　　

2. 将鲶鱼破肚皮去内脏、头尾，片下鲶鱼肉，切成1.5厘米的片；　　

3. 鹌鹑蛋煮熟去壳；　　

4. 水发冬笋、青椒、葱头分别切成片，姜切末；　　

5. 炒锅置旺火上，放入花生油烧至五成熟，随即推入鲶鱼片稍爆后，起锅沥净油；　　

6. 原锅留底油，放火上烧热，放入葱头、青椒、冬笋略煸炒；　　

7. 待透出香味时，加入鲜汤、蕃茄酱、料酒、精盐、味精、用湿淀粉勾成厚芡；　　

8. 立即投入爆熟的鲶鱼片，在锅内颠翻几下，淋香油，撒上葱段盛盘；　　

9. 原锅置中火上，放鲜汤，精盐，味精，鹌鹑蛋，烧入味；　　

10. 用湿淀粉勾玻璃芡汁，淋香油，盛入鱼片周围即成。 

三、干炸鲶鱼的做法窍门？

原料：小鲶鱼500克、面粉、淀粉、花生油、精盐

制作过程

1：先将新鲜的小鲶鱼摘除鱼鳃跟内脏，然后清洗干净，沥干水撒上盐腌制20分钟左右

2：腌制差不多之后用水清洗干净在沥干水备用

3：准备淀粉跟面粉，将其放入容器中，添加适量的水搅拌成面糊，把腌制好的小鲶鱼放入面糊中，均匀的裹上面糊。

4：准备好之后起锅烧油，待油热之后一次下入小鲶鱼开始炸

5：等小鲶鱼开始慢慢飘起来之后，用筷子翻动一下，在继续炸，知道小鲶鱼被炸成金黄色，就可以出锅了装盘了

四、原平锅盔探秘：品尝最正宗的原平锅盔

引言

原平县，素有“锅盔之乡”之称，盛产的原平锅盔以其香酥可口，颇受食客青睐。那么，原平好吃的锅盔到底在哪里呢？跟随小编一起探寻，品尝最正宗的原平锅盔。

原平锅盔的传统制作工艺

原平锅盔是原平县的传统特产之一，以精细的手工制作工艺和特有的烘焙技巧著称。每一枚原平锅盔都需要经过多道工序，从面粉的筛选、和面、擀面、烙制，再到烘烤，都需要经过匠人精心制作。

原平锅盔的特色配料

原平锅盔的配料简单纯粹，选用上等面粉和食用油，再结合特有的独家配方，制成每一枚原平锅盔。在传统制作过程中，还需要经过精湛的手艺和火候，才能烤制出金黄酥脆的原平锅盔。

原平锅盔的销售点

想要品尝正宗的原平锅盔，最好的选择就是前往原平县的当地市场和小吃一条街，那里有很多小作坊和店铺，提供最地道的原平锅盔。此外，也可以前往当地的网红店铺，享受更多口味和更好的服务。

结语

原平锅盔作为原平的特色美食，不仅在当地备受推崇，在全国范围内也颇受欢迎。希望通过本文的介绍，能够帮助广大的美食爱好者，找到最正宗的原平锅盔，享受美食带来的愉悦和满足。

感谢您阅读本篇文章，希望能为您寻找到原平好吃的锅盔提供帮助。

五、平锅烙饼？

苹果烙饼当然平底锅也是可以烙饼的，也是可以炒菜都能够用，那么，用平底锅烙饼，就是把平底锅加一些油，开火把饼放进去，落得一面有一些发黄在烙，另一面，再把饼上刷一些油，两面都刷上来，回翻两下就熟了苹果烙饼当然平底锅也是可以烙饼的，也是可以炒菜都能够用，那么，用平底锅烙饼，就是把平底锅加一些油，开火把饼放进去，落得一面有一些发黄在烙，另一面，再把饼上刷一些油，两面都刷上来，回翻两下就熟了，

六、平锅鱼的做法，平锅鱼怎么做好吃，平锅鱼的家常？

食材

主料

葱姜蒜

鱼

花椒

孜然粉

泡椒

青辣椒

红辣椒

洋葱

辅料

料酒

老抽

蒸鱼豉油

鸡精

植物油

步骤

1.平底锅底铺一层洋葱(芽菜，香菜都可以)

2.鱼解切干净段成块(也可以对半切开)，大葱段、姜片冷水下锅，水开后下鱼，淋入料酒，煮4，5分钟即可捞出

3.水沥干，鱼块，葱段，姜片都盛到洋葱上铺开

4.平锅上汽灶打中火(把洋葱的汁煎出来)，同时均匀撒上孜然粉，鸡精，泡椒，蒜瓣或蒜子，淋上老抽，蒸鱼豉油

5.青椒红椒切段

6.将青红椒段，葱花均匀撒到上面，再铺一层花椒，植物油烧滚烫淋入锅中即可！

7.上锅，打小火，开吃！

七、平锅炸鱼做法？

1/5

平锅鱼的做法步骤1. 新鲜的鳊鱼从背部剖开，要让鱼身能够完全对半平铺的状态，处理后去鳞清洗干净（鱼鳃和肚内的黑膜一定要刮干净，这两样是很容易让鱼肉有腥味的罪魁祸首）；

2/5

2. 将鳊鱼周身抹上一层薄盐，放置半小时，用厨房纸吸干鱼身上的水份备用；

3/5

3. 姜切粗丝，大蒜切片，香菜洗净；

4/5

4. 坐锅先烧热再淋茶油，油温上去后晃动锅子让油均匀的裹满锅壁，将鳊鱼小心的背部朝下放入，小火慢煎，煎到鱼身呈金黄色，再小心的将鳊鱼铺到不锈钢大圆盘里，背面依然朝上；

5/5

5. 锅内余油，放姜丝、蒜片和剁椒炒出香味，调少许清水烧开，淋酱油蚝油让汤汁变得红亮红亮的颜色，一起淋到煎好的鳊鱼身上，最后淋一点香油，不锈钢盆底下放电磁炉（或者加火），小火慢慢焖烧即可，香菜为点缀，喜欢的可以多放一点。

八、平锅青鱼做法？

西红柿去皮切成小丁

青鱼去头、剪去鱼鳍、去内脏冲洗干净，晾干水分

不粘锅烧热，倒入适量植物油，油温5成热后放入青鱼，用中火煎至青鱼两面稍微变色

把煎好的青鱼整齐的码入电饭锅中备用

加热煎鱼剩下的油，油温5成热后，放入葱姜丝、八角、花椒粒炒香

放入西红柿丁，小火炒至西红柿软烂

放入番茄酱和番茄沙司，小火煮约半分钟

倒入1/4瓶啤酒再煮约半分钟，然后离火

把煮好的番茄酱汁倒入电饭锅中

再倒入剩余的啤酒

放入香叶、白糖和盐

盖上电饭锅的盖子，启动电饭锅的汤煲键，默然时间为2小时，2小时后电饭锅提示，小鱼刺已经酥烂了，中间的大鱼骨还稍微有些硬，再启动一次以上程序焖煮约1.5小时，大鱼骨也很酥烂了，然后启炖煮程序，大火稍微收下汁，别收的太干，要留些汤汁

九、平锅鱼做法？

制作材料

主料：鲶鱼500克

辅料：鹌鹑蛋400克，冬笋25克，青椒25克，洋葱（白皮）25克

调料：花生油50克，香油25克，盐4克，味精2克，番茄酱80克，淀粉(玉米)60克，料酒40克，姜20克，大葱15克

平锅鲶鱼的特色：

色泽红亮，鲜咸适中，略带酸甜。

制作步骤

1. 将鲶鱼用60摄氏度的水烫杀，刮净黑膜去皮；

2. 将鲶鱼破肚皮去内脏、头尾，片下鲶鱼肉，切成1.5厘米的片；

3. 鹌鹑蛋煮熟去壳；

4. 水发冬笋、青椒、葱头分别切成片，姜切末；

5. 炒锅置旺火上，放入花生油烧至五成熟，随即推入鲶鱼片稍爆后，起锅沥净油；

6. 原锅留底油，放火上烧热，放入葱头、青椒、冬笋略煸炒；

7. 待透出香味时，加入鲜汤、蕃茄酱、料酒、精盐、味精、用湿淀粉勾成厚芡；

8. 立即投入爆熟的鲶鱼片，在锅内颠翻几下，淋香油，撒上葱段盛盘；

9. 原锅置中火上，放鲜汤，精盐，味精，鹌鹑蛋，烧入味；

10. 用湿淀粉勾玻璃芡汁，淋香油，盛入鱼片周围即成。

平锅鲶鱼的

十、大蒜烧鲶鱼为什么用小鲶鱼？

很简单小的易熟，小的利大！！！