枣泥蜂蜜饼

一、枣泥蜂蜜饼

配料(2.5公斤成品)

  1．面团料：面粉850克，绵白糖350克．花生油250克，鸡蛋3个，蜂蜜50克，小苏打5克，水50克。

  2．馅料：枣泥l公斤，熟花生仁50克，熟芝麻仁50克。

  三、制作方法

  1．调面团：将称好量的面粉倒在面板上。围成、圈。把绵白糖倒人中间。将已用清水洗净的鸡蛋搕入，擦成乳白色。然后把蜂蜜、小苏打和水依次投入搅拌，使其溶化。再将油投入，充分搅拌，乳化后加入面粉。调成软硬适宜的面团，搓条后下50个小剂。

  2．制馅：按量将小料揉入软硬适宜的枣泥内，下50小剂。

  3．成型：取一小块皮面，摁成中间厚的扁圆形，将馅均匀包入。封严剂口后，拍成直径5.5厘米的圆饼。找好距离．摆入烤盘。表面均匀地刷上蛋液，略晾后烘烤。

  4．烘烤：首先调好烤箱的温度，一般控制在200℃左右。底火大于上火。将摆好生坯的烤盘送入烤箱内。初上炉，炉温稍高，待制品定型后，适当降低温度。烤成表面金黄色，有蛋液的光亮，底面红褐色，侧面乳白色，熟透取出。冷却后食用。

  四、需要注意的问题

  1．面团调制的要细腻，不起劲。因此油、糖、水必须充分搅拌乳化．

  2．包馅时要包正，不得顶皮。

  3．蛋液刷得要均匀，最好用蛋黄。蛋清可和入面团中。

二、死面枣泥饼做法？

将350克面粉放在盆里,加入花生油50克,用适量的清水和面,揉匀制水油酥面;将余下的150克面粉放入另一个盆中,加入100克花生油,和成油酥面,揉匀。

2.

将炒锅置火上烧热,放入50克花生油,油热后放入枣泥、白糖翻炒,不要糊锅,...

3.

将水油酥面团放在案板上,擀成薄片,中间放入油酥面,包起来,按扁,擀成长方形片,再卷起来,...

4.

将锅置火上,倒入花生油,烧至六七成热时放入饼,将锅离火,炸3分钟,再将锅置火上继续

三、怎样做枣泥饼？

枣泥饼系混糖包馅产品。由于枣泥馅柔软，而且味道纯正，是老年人喜爱的风味食品。表面红黄色，有蛋液的光亮。底面红褐色，侧面乳白色。呈馒圆形饼状。规格整齐，不漏馅。如将该产品改成小豆馅，就更别具一格了。每500克称10块。

  二、配料(2.5公斤成品)

  1．面团料：面粉850克，绵白糖350克．花生油250克，鸡蛋3个，蜂蜜50克，小苏打5克，水50克。

  2．馅料：枣泥l公斤，熟花生仁50克，熟芝麻仁50克。

  三、制作方法

  1．调面团：将称好量的面粉倒在面板上。围成、圈。把绵白糖倒人中间。将已用清水洗净的鸡蛋搕入，擦成乳白色。然后把蜂蜜、小苏打和水依次投入搅拌，使其溶化。再将油投入，充分搅拌，乳化后加入面粉。调成软硬适宜的面团，搓条后下50个小剂。

  2．制馅：按量将小料揉入软硬适宜的枣泥内，下50小剂。

  3．成型：取一小块皮面，摁成中间厚的扁圆形，将馅均匀包入。封严剂口后，拍成直径5.5厘米的圆饼。找好距离．摆入烤盘。表面均匀地刷上蛋液，略晾后烘烤。

  4．烘烤：首先调好烤箱的温度，一般控制在200℃左右。底火大于上火。将摆好生坯的烤盘送入烤箱内。初上炉，炉温稍高，待制品定型后，适当降低温度。烤成表面金黄色，有蛋液的光亮，底面红褐色，侧面乳白色，熟透取出。冷却后食用。

  四、需要注意的问题

  1．面团调制的要细腻，不起劲。因此油、糖、水必须充分搅拌乳化．

  2．包馅时要包正，不得顶皮。

  3．蛋液刷得要均匀，最好用蛋黄。蛋清可和入面团中。

四、家庭自制枣泥的做法窍门？

原料：清涧红枣、水。

做法步骤：

第1步、红枣冲洗干净，提前浸泡四个小时。

第2步、放入煮锅中加水煮沸半个小时。

第3步、时间到后关火再次浸泡四个。

第4步、红枣吸收了分水和容易去皮去核，取出枣肉。

第5步、放入平底锅中翻炒。

第6步、全程小火慢炒。

第7步、到蒸发掉多余的水分，枣泥变得有粘性，颜色非常好看就OK了。

第8步、晾凉后盛入碗中。

第9步、一次吃不完可分袋冰箱冷冻。

五、红糖枣泥饼做法大全？

用料  

面粉 

白糖 

小苏打 

鸡蛋 

红糖 

红枣 

蜂蜜 

芝麻 

葵花油

一碗面粉，一个鸡蛋，一小撮苏打，少许白糖，一杯温开水。拌匀至无干粉。

醒十到十五分钟。红糖拌入少量面粉，玉米粉，白面均可。面粉不要太多，加面粉是为了我们的饼饼不流糖。

红枣去核，上锅蒸十到十五分，放入保鲜袋擀开捣糊。制成枣泥。

饼铛刷少许油，预热。

面团揪剂子，摊开，包入适量红糖面，枣泥。收口。擀开，我喜欢薄一些，口感更好。

放入饼铛，刷蜂蜜，撒芝麻。盖锅盖。我喜欢盖锅盖，饼受热会发，涨大高高的像面包一样，合上饼铛上盖会升不起来，把面压死。

闻到香味后翻面。时间自己把握，整张饼大概六到八分就熟了。

六、枣泥麻饼的做法？

材料

油面，油，猪油，黑枣枣泥，素油，细糖，松子，芝麻

做法

1.制作面皮：就是和面时里面加油，猪油或素油都可以，也就是酥皮点心的油皮部分。

2.馅还是自己剥的黑枣枣泥，加点素油、细糖和松子（自己做可多放点，香）拌匀备用。

3.在圆面皮，放上馅，收口，再擀平。

4.最后在芝麻堆里打个滚，两面都沾好芝麻就行了。

5.入烤箱烤180度，25分钟左右吧，面黄了就可以了。

七、枣泥蔬菜饼做法大全？

食材：鸡蛋 1个 、 枣泥粉 1袋 、 青菜 适量、 面粉 半碗

烹饪步骤

1、先把这个枣粉在打开之前用东西压碎了，不然倒出来就是这种块状的，不好冲开。

2、然后直接放到了牛奶里，拿牛奶和面了，味道更香。

3、在面里放入一个鸡蛋，面和完是这个样子的，不需要太干。不然吃起来发硬。

4、放了一些青菜末，营养丰富一些。搅匀就行。

5、导入锅中一点点油，然后导入一汤勺面就可以。慢慢的动一下锅，以免粘锅。

6、待俩面煎的金黄的就可以出锅了。这款枣泥蔬菜饼就完了

八、香蕉枣泥饼的做法？

主料：

香蕉一根

辅料：

玉米淀粉适量

黄油15克

做法：

1. 准备材料。

2. 把黄油隔水融化，香蕉搅成泥。

3. 把黄油，香蕉泥，玉米淀粉混合搅拌均匀。

4. 平底锅刷少许油，用勺把材料放锅里烙到两面金黄即可

九、枣泥饼的家常做法？

第1步、500克面粉，5克酵母，还加了1勺玉米油，240多ml左右纯净水，厨师机和面，放置半小时，半发面状态。

第2步、揉好面分成18份，200克枣泥也分成18份(枣泥，鲜枣泡洗干净蒸20分钟，去核打碎)。

第3步、包成小饼，用手按一按就行不用擀。

第4步、平底锅加热加点油，中火开始烙饼。

第5步、根据火的大小，确定时间翻面别烙糊了就行。

第6步、再翻过来就差不多了。

第7步、传统小吃枣泥饼一改良版，挺好吃的没有卖的那么酥还是比较松软的凉了不硬。

十、枣泥重阳饼的做法？

食材:

糯米粉200g;

粘米粉200g;

糖粉80克;

枣泥25克;

葡萄干10克;

桂花10克;

水180g;

方法/步骤

1/8

准备好所需食材;

2/

200g糯米粉，200g粘米粉和糖粉加180g水搅拌在一起，搅拌至半干半湿的状态;

3/

过筛后干粉状态备用;

4/

十寸圆模底先铺一层，水开后上锅蒸15分钟取出;

5/

抹上枣泥，然后再骑上再铺一层干粉，上锅继续蒸15分钟，取出。

6/

取出后仍然抹一层枣泥，并筛最后一层干粉，上面摆满葡萄干儿，中间点缀桂花，上锅蒸40分钟。

7/

出锅后晾凉脱模