洋葱海米凉拌做法？

一、洋葱海米凉拌做法？

用料 洋葱（中等） 1个 海米 适量 橄榄油 半勺 生抽 两勺 糖 四分之一勺 圆葱拌海米的做法 海米加橄榄油拌匀，微波炉高火1分钟，颜色变黄 洋葱切丝或小丁，加生抽，糖腌制5分钟入味 将海米倒入洋葱丁中拌匀即可

二、凉拌莲菜窍门？

烹饪步骤：

1.锅中烧水开后放入莲菜绰水一下（不要太久要不莲菜都变的不脆了，锅不要用铁锅要不莲菜会发黑）

2.绰水过后趁热分别放入适量白醋白糖和盐搅拌

3.放入切好的姜丝和辣椒丝

4.锅中放入适量的油烧热泼到辣椒丝和姜丝上面，用东西盖上吾一会搅拌均匀即可

5.腌制久了更入味，酸味甜味辣味姜味都出来就行了，没有哪种口味适当再添加

三、凉拌茄丁窍门？

材料

长茄子2根，红辣椒1根，葱1根，蒜泥1大匙，美极鲜酱油2大匙，香油2大匙，醋1大匙

做法

1.红辣椒洗净，去籽切丝；葱洗净切末；调味料拌匀待用。

2.茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟（大约7-8分钟），取出放凉后，用手撕成条状。

3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。

小诀窍

1、蒸茄子的时候要注意让茄子皮在下，肉在上。这样蒸出来的茄子才不至于太软烂。 2、蒸好的茄子取出来后最好放在漏水的容器里面，并轻轻用手按压茄子，以去除茄子中的水分。否则会影响成菜味道。 3、调料中已经有了美极鲜酱油，咸味足够了，不建议再加盐。如果一定要加盐的话，就酌情减少美极鲜酱油的量，并且盐先与茄子拌匀后再加入其它调味料。 4、因为茄子比较软，所以拌的时候不建议用筷子乱搅动，以免影响成菜的外形。建议倒入一个大点的容器内，采用“颠”的方式拌匀茄子，并稍微腌10分钟后上桌。 5、如果没有美极鲜酱油，可以用生抽代替。但不建议用老抽。 6、此道菜肴也是韩式料理中常见的。

四、凉拌红海米的家常做法？

用料

淡干海米 150克

香菜 2棵

辣椒油 2料勺

香油 1料勺

料油 1料勺

白糖 半料勺

芝麻 1料勺

凉拌红海米的家常做法步骤：

步骤 1

香菜洗净切小段。

步骤 2

把海米放入碗中，把烧开的水倒入碗中把海米烫一下，在过2遍水挤净水。

步骤 3

海米中加香菜、香油、料油、芝麻、白糖、辣椒油。(料油就是用葱姜蒜、花椒、大料炸的油)

步骤 4

搅拌均匀即可，喝粥时的最好搭档。

五、凉拌芹菜海米怎么做？

食材明细

芹菜适量

海米适量

木耳适量

精盐适量

生抽适量

白糖适量

花椒油适量

香油适量

陈醋适量

微辣口味

拌工艺

三刻钟耗时

简单难度

凉拌海米芹菜的做法步骤

1

新鲜芹菜去叶洗净，用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段。

2

锅里坐水，水冒泡时下入切好的芹菜段，快速焯水。

3

捞出焯好水的芹菜段倒入准备好的凉水盆里浸泡，这样一冷一热可以破坏芹菜的纤维结构，吃起来不塞牙。

4

提前泡好木耳、海米。

5

取一小碗，倒入适量生抽，一小勺陈醋。

6

撒入少许精盐。

7

一小匙白糖，放入白糖可提鲜。

8

倒入几滴香油，用来增香。

9

倒入少许花椒油，可去海米的腥味，增加口感。

10

把调好的料汁倒入盛有芹菜段、木耳丝、海米的小盆里拌匀即可。

六、凉拌海米粉怎么做？

答：用料

海米粉 500g

蒜碎 若干

生抽 半勺

姜片 两三片

料酒 半勺

鲍鱼汁 1/4勺

醋 一勺

香油 半勺

盐 一点，看个人

凉拌海米粉的做法步骤

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步骤 1

海米粉至少用水洗三遍，有可能会有泥。同时烧水，水里可以加点盐。洗净海米粉之后在水沸了放进去，再加入姜片和料酒去腥。

步骤 2

干净的碗中加入剩余的调料:生抽，蒜碎，鲍鱼汁，盐，醋，香油。 有条件的加点香菜或葱更好。

步骤 3

海米粉烫过之后会变成深绿色（本来是褐色的），用漏勺捞起来之后用凉开水冲一下使其定型，吃起来比较有口感。

步骤 4

冲好后倒入碗中，用筷子搅拌均匀。能吃辣的话加点老干妈就成了绝美美味了。

七、凉拌笋叶的家常做法窍门窍门？

食材：笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺

　　1、蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，莴笋叶摘好洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后，切成大小均匀的段，装入盘中。

　　2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油倒入碗中，拌匀后淋在莴笋叶上，撒上葱花即可。

八、山芹海米凉拌的做法大全？

把山芹去跟去叶！清洗干净切成段！用开水抄熟！投凉备用！

海米用温水洗净放入碗中！加入山芹！盐味精鸡精白糖！东古一品鲜！辣椒油！蒜末葱花香菜！拌匀装盘即可！

九、青椒变蛋怎么凉拌窍门？

具体步骤：

1、选择外壳光滑饱满的皮蛋，尽量少斑点，细纹。

2、好的皮蛋拨开后色泽透亮，呈茶色，上面看得见雪花状的花纹，称为松花皮蛋。

3、青椒切丁，姜蒜切碎末。

4、把一个皮蛋切成4瓣，撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁。

5、腌制一会儿，装盘即可食用。

十、凉拌鹿尾菜做法窍门？

简单

拌

原味

十分钟

主料: 鹿尾菜干20克

辅料: 火腿肠50克，油适量

配料: 盐适量

做法:

1. 取适量鹿尾菜，温水浸泡约8分钟。

2.取适量火腿肠切成丝，待用。

3. 把泡好的鹿尾菜、火腿丝一并放到盘子里，加如适量油、盐，一道美味营养的菜就做好了。

4. 鹿尾菜含有把胆固醇排出体外作用的食物纤维，所以叫无热量健康食品。并且富含钙，铁等矿物质，被称为有益健康的食品。对孕妇，减肥人士及孩子发育过程等都比较适合食用。