猪肉炒菠菜做法？

一、猪肉炒菠菜做法？

原料：菠菜、五花肉、葱、姜、酱油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、主要原料。

第2步、菠菜洗净，焯水。捞出放凉水里。

第3步、将菠菜挤去水份，切段备用。

第4步、烧热油，放五花肉片煸炒。

第5步、炒到五花肉片出油，放葱姜炒香。放酱油炒出香味。

第6步、放入处理好的菠菜煸炒。

第7步、将菠菜炒熟，放盐鸡精，翻炒均匀即可。

第8步、肉片炒菠菜。

二、猪肝菠菜汤的做法菠菜豆腐汤的做法？

1.将猪肝洗净滤去血水再切片。

2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。

3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。

4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用

三、菠菜臭豆腐汤的做法？

起高汤放臭豆腐煮制下菠菜用鸡汁调味。

四、菠菜冻豆腐汤的做法？

用料：菠菜100克，冻豆腐150克，粉丝50克，干黄花菜25克。木耳5克。葱姜蒜适量，香菜一颗。

做法：

菠菜择好洗净沥水。冻豆腐解冻后切块。粉丝用温水泡发半个小时。干黄花菜和木耳冷水泡发半个小时后洗净沥水。

起锅热油，倒入葱姜蒜爆香，再放入沥干的黄花菜、木耳，加入适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、香醋，大火翻炒四五下，加入三碗冷水，倒入冻豆腐、粉丝，烧开后改中小火炖十分钟，放入菠菜，烧开后加入鸡精，即可关火盛出。

五、菠菜柿子豆腐汤的做法？

1.

菠菜、西红柿洗干净备用。

2.

西红柿剥掉皮子:用到在顶上划个“十”字,将开水对着“十”字浇到完全没过西红柿。稍微烫一会儿,捞出,西红柿的皮子很容易就剥掉了。

3.

然后西红柿切小片,菠菜切段,老豆腐切丁,装碗备用。取1调羹淀粉放小碗中,接小半碗水搅匀化成淀粉水备用。

4.

准备葱花:葱、姜切碎,葱装小碗里,加入一点点花椒粉。锅里倒入请油烧热后将姜末放入爆一下，马上关火，将爆过姜末的热油浇到碗里的葱末上，搅一搅。

5/6

根据人数给锅里加做汤需要的水，大火烧开水后，先放入豆腐，水开后再放入西红柿，最后等水开后放入菠菜。

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放入菠菜再次开过后，火关小，依次给汤里加入适量食盐、葱花，最后倒入水淀粉搅匀，色香味俱全的老菠菜豆腐西红柿汤就做好了。

六、菠菜豆腐汤的做法？

菠菜豆腐汤是一道简单易做、清爽美味的家常汤品，以下是这道汤的做法：

材料：

鲜菠菜 适量、嫩豆腐 300克、鸡蛋 1个、枸杞适量、清水适量、盐适量、食用油适量、姜末适量。

步骤：

1.豆腐切成小块，用清水浸泡，换水多次水渍至清澈，放入碗中备用。菠菜去根，洗净后沥干水分，切成3-4厘米长的段，去5/1的菠菜汁，泡在盐水冲洗过的清水中。

2.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，平底锅加油，用中火煎成鸡蛋皮，软糯后取出备用。

3.将锅烧热，放入一汤匙食用油，加入姜末爆香，倒入豆腐块，姜末翻炒均匀后，用清水烧开。

4.熬到豆腐变软后，加入枸杞，菠菜段，加盖，束火煮滚，加盐调味后，最后放入鸡蛋皮片，撒上少许葱花即可装盘。

这道汤品的主要特点是口感清爽、营养丰富。豆腐和菠菜中所含的大量蛋白质和维生素有利于补养身体，同时低热量的汤汁对身体没有负担。在制作时还可以根据个人口味加入适量的番茄、玉米或鲜虾等食材，增加汤品的口感和营养价值，让整道菜更加美味可口。

七、菠菜干豆腐汤的做法？

将菠菜清洗干净，沥干水分，待用。

将豆腐清洗干净，将其切碎小豆腐，待用。

将大蒜去皮，清洗干净，待用。

将锅清洗干净，打开燃气，将锅中的水分烧干，放入蒜末煸香，再倒入沥干水分的菠菜，用锅铲不停翻炒，再加入适量的清水，烧开，再往锅中加入切好的小豆腐，加入适量的食盐和胡椒粉。

待汤烧开变得浓稠时，即可关火，盛入碗中。

八、菠菜炒豆腐汤做法？

菠菜摘去老叶，洗净。

2.豆腐先切成片，再切成大小均匀的块。

3.锅加水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水，将菠菜焯水至颜色变深绿，将菠菜捞出。菠菜很容易熟，不要焯过火。菠菜焯水时，在水中加入少许盐，可以使菠菜颜色更翠绿。放在冷水中投凉，可以保持菠菜脆嫩的口感，不会因为焯水变老变色变焉。

4.菠菜捞出后，把菠菜迅速放在冷水中投凉，捞出攥净水分。菠菜焯水时水要多一点，沥水充分一些，才能充分地除去草酸。烹饪菠菜时可以将菠菜于沸水中焯一分钟，再把菠菜迅速放在冷水中投凉，可以将菠菜中的大部分草酸释放出来，将菠菜捞出后再烹饪，可以减少草酸的破坏作用，经过了这有处理的菠菜就可以与豆腐一起吃了。

5.锅加水烧开，下入姜末和豆腐，大火烧开，转中小火煮5-6分钟。

6.下入菠菜，烧开，加入盐调味，关火，淋入香油，撒上白花椒粉，搅拌均匀，盛出即可。

九、菠菜血豆腐汤做法？

豆腐300克

菠菜200克

辅料

小葱10克盐6克香油4克生抽6克

步骤1

准备好原材料

步骤2

菠菜清洗干净，太长的掰成段

步骤3

豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用

步骤4

小葱切成小段

步骤5

锅里加入适量水烧开

步骤6

放入豆腐煮三分钟左右

步骤7

煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐

步骤8

放入菠菜焯水

步骤9

菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可

步骤10

出锅，撒上葱花

十、简单易学的菠菜豆腐汤做法大揭秘

菠菜豆腐汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜，因其制作简单而受到很多家庭的喜爱。这道汤品不仅拥有菠菜的清新口感，还有豆腐的细腻滋味，是一道兼具营养与口感的完美选择。那么，如何制作美味的菠菜豆腐汤呢？本文将为大家详细介绍这道汤的做法以及一些变种配方，帮助您在家轻松烹饪。

菠菜豆腐汤的营养成分

菠菜豆腐汤主要由菠菜和豆腐组成，这两种食材各自都含有丰富的营养成分。

• 菠菜: 菠菜富含维生素A、C、K，以及铁、钙等矿物质，有助于改善视力，增强免疫力。
• 豆腐: 豆腐是一种优质蛋白质来源，含有丰富的钙和镁，对骨骼健康十分有益，同时也有助于控制体重。
• 此外，这道汤的清淡口感，也使其成为许多人养生过程中首选的菜品。

菠菜豆腐汤的基本做法

制作菠菜豆腐汤，准备的材料简单，步骤也十分容易。以下是传统菠菜豆腐汤的做法：

所需材料

• 新鲜菠菜 200克
• 豆腐 200克（北豆腐或南豆腐均可）
• 鸡精或食盐 适量
• 水 适量
• 葱生姜 适量（可选）
• 胡椒粉 适量（可选）

制作步骤

1. 首先，将菠菜用清水冲洗干净，切去根部，待用。
2. 将豆腐切成小块，注意厚度可根据个人口感选择，薄片更容易入味。
3. 在锅中加入适量水，先将水烧开，然后放入豆腐块，焯水2-3分钟。
4. 捞出焯水后的豆腐，放入冷水中备用，以保持豆腐的细腻口感。
5. 水再次烧开后，放入菠菜，焯水30秒，让菠菜颜色变深。
6. 然后，捞出菠菜，放入冷水中冲凉，保持青翠的色泽。
7. 最后，将焯好的豆腐和菠菜放入预备好的汤底中，调入适量的鸡精或食盐，煮沸5分钟，出锅前可加点胡椒粉调味，增添香气。

如若需要，可以在汤中加入一些肉片、虾仁等，以增加汤的鲜美。

菠菜豆腐汤的变种做法

除了基本的菠菜豆腐汤，您还可以尝试一些变种做法，以适应不同的口味需求。

1. 菠菜豆腐海鲜汤

在基本汤品中加入海鲜（如虾仁、蛤蜊等），营养更加丰富，汤味更鲜美。

2. 鸡肉菠菜豆腐汤

添加鸡肉片，既增加蛋白质，又增加肉香味。

3. 番茄菠菜豆腐汤

通过加入番茄，为汤带来酸爽的口感，并丰富维生素C的摄入。

4. 菠菜豆腐蘑菇汤

在汤中加入香菇或其他蘑菇，进一步提升汤的香味，同时增加纤维素。

菠菜豆腐汤的健康益处

菠菜豆腐汤具有很多健康益处，尤其适合家庭成员中需要关注饮食健康的人群。

• 促进消化：豆腐含有丰富的纤维素，而菠菜还有助于消化，是维持肠道健康的好选择。
• 增强免疫力：丰富的维生素和矿物质，使其成为冬季防感冒的好食材。
• 有助于减肥：此汤低热量且营养丰富，可以作为减肥期间的理想选择。
• 缓解疲劳：菠菜中含有的铁元素可以有效改善缺铁性贫血，提升活力。

小贴士

在制作菠菜豆腐汤时，有一些小技巧可以帮助您更好地上菜：

• 选购新鲜菠菜，避免使用发黄或枯萎的菠菜，以保证汤的口感。
• 豆腐的选择也很重要，北豆腐较有嚼劲，南豆腐则更为嫩滑，可以根据个人喜好选择。
• 焯水的过程可以更好地去除蔬菜或海鲜的腥味，提升汤的清香和味道。

结语

菠菜豆腐汤不仅是一道美味的菜品，更是提供了丰富营养和健康益处的佳肴。希望通过本文的介绍，您能学会多种菠菜豆腐汤的制作方法，轻松在家享用这道美味。感谢您阅读这篇文章，希望能帮助您在厨房中更游刃有余，享受烹饪的乐趣！