藕合炸多久？

一、藕合炸多久？

炸3~5分钟即可，如果喜欢吃口感老一点，酥脆一点的话就炸时间长一点，如果喜欢吃口感嫩一点，炸三分钟即可，不要炸老，不要炸的时间过长。可以选择复炸一遍，炸至两面金黄之后再重新复查一遍，这样口感更好。

二、切藕合的小窍门？

切莲藕，莲藕洗净切片，注意藕片厚度适中，不要太薄或太厚，大概在三分之一大拇指盖大小

拌肉馅，在肉馅里倒入料酒、生抽、盐、葱、姜等调味料，搅拌均匀。

加馅，在一片莲藕上摊上肉馅，肉馅的厚度与莲藕厚度基本相同，再盖上另一片莲藕。

将100g面粉和水溶解，打一个鸡蛋，放一点盐，搅拌至均匀而浓稠。裹面糊，锅中加食用油，待到油热后，夹起一个藕荷，沾上面糊，下锅炸。

炸藕合，其余藕合如法炮制，将所有藕合炸至金黄。待到两面金黄出锅，放在吸油纸上吸取多余油汤，即可食用。鲜美的莲藕爽脆清香，搭配嫩滑的猪肉，穿上鸡蛋面糊的金黄外衣，口感丰富惊艳！

三、炸藕合的油温？

将锅烧热加入宽油，油温升至五成热，先将挂好面糊的藕夹，依次的下锅炸至定型，全部炸至定型后捞出，然后油温升至七成热，再次下入锅内复炸，这样才能将藕合炸成外酥里嫩的口感，即可出锅装盘成菜。

四、冻藕合怎么炸？

将藕切成片状，中间可以加适量的肉肉米，然后放外面股一层面粉，放到肉油锅里面炸

五、炸藕合怎么炒？

藕切片切好后放清水里，这样藕不容易发黑。锅里放油，油温热的时候将藕片倒入煸炒，加盐放醋。出锅时撒上青蒜叶未即可

六、炸藕合的画法？

炸先写火又写乍，藕先写艹又写耒又写禺，合先写亼又写口。

七、炸藕合怎样做？

丸子类：汆成丸子做汤、裹层面浆炸丸子

蒸菜类：可以搭配蒸蛋、可以搭配蒸粉丝

酿菜类：夹在茄子里炸茄盒、夹在莲藕中炸藕合、酿在豆腐里做豆腐酿、酿在香菇里做香菇酿、

酿黄瓜、酿丝瓜、酿冬瓜、酿青椒、酿萝卜等等~

啊，美食这种东西有时候要发挥点创造性呐~~

如果都不喜欢，那就放在冰箱冷冻，下次吃饺子的时候拿出来接着用。

八、炸藕合怎么蓬松？

要加红薯淀粉，油温要控制好。这样炸出来的耦合才蓬松脆。

九、炸藕合需要复炸吗？

首先确定炸藕盒复炸才好吃。炸藕盒需要先把藕洗净切片，切片的时候注意两片之间不能切断要连着，然后把调好的肉馅填在两片藕之间，再裹上鸡蛋和面粉加淀粉的调成的糊，油温六成热时入锅炸，炸至浅黄色捞出控油，油温升至7成热再次入锅炸至金黄色捞出，趁热吃，外焦里嫩非常好吃。

十、炸鱼,炸藕合先炸哪个？

炸鱼，炸藕合时应先炸藕合，因为如果先炸藕鱼，鱼有腥味，会影响藕合的口味，藕合是我比较爱吃的，尤其在湖北，逢年过节家家必做，把藕切成连刀中间来上肉馅，用面粉加鸡蛋，水，食盐适量调成面糊，将藕合放入调好面糊中沾上面糊下油锅炸至金黄捞起，一道美味炸藕合上菜了。