锡纸鲫鱼汁配方？

一、锡纸鲫鱼汁配方？

锡纸鲫鱼是一道非常受欢迎的菜肴，其汁液的配方可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一种常见的：材料：鲫鱼 1 条葱、姜、蒜适量料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精适量锡纸 1 张做法：将鲫鱼洗净，在鱼身两侧各划几刀，方便入味。在鱼身上撒上盐、料酒和葱姜蒜，腌制 15 分钟。将锡纸铺在烤盘上，将鲫鱼放在锡纸上。在鱼身上淋上生抽、老抽、醋、糖、盐和鸡精调成的汁液。将锡纸包裹好，放入预热好的烤箱中，200℃烤 20 分钟左右。取出烤好的鲫鱼，打开锡纸，将汁液淋在鱼身上即可。以上是一种常见的，可以根据个人口味进行调整。例如，可以加入适量的辣椒、花椒等调料，增加口感的层次和刺激性。同时，也可以根据自己的喜好加入其他的调料，如豆瓣酱、豆豉等，制作出不同风味的锡纸鲫鱼。

二、锡纸红烧鲫鱼的做法？

主料2人份鲫鱼1条辅料葱白半个、新鲜川椒3个、蒜5块、姜1片、酱油适量、料酒少许、芹菜1颗锡纸烤鲫鱼步骤

1鲫鱼收拾好洗干净备用

步骤2将葱，姜，蒜，芹菜切碎备用

步骤3准备好锡纸，将鱼身上划几道，（好入味儿）。姜鱼放入锡纸中

步骤4事先准备好的料放到鱼身上，撒上酱油，料酒，最好在鱼肚子里也放点，烤箱预热，上下火，210度，烤20~25分钟，（根据鱼的）大小决定

三、锡纸鲫鱼开锅多久出？

开锅需要大概5分钟就可以 口感滑嫩 味道鲜美

四、烤地瓜锡纸怎么包窍门？

红薯洗干净.皮不要去掉晾干.取一张锡纸，把红薯完整的包起来，适当留一点出气的位置一点就好，放微波炉高火三分钟，翻面继续三分钟，期间要稍等一会.免得被烫到。烤红薯用锡纸可以避免红薯烤干.以及红薯皮粘住烤盘导致不好清理，同时用锡纸烤出来的番薯又香又嫩。

五、锡纸气泡鱼的做法窍门？

材料

锡纸，万用炸粉，二锅头（或头曲），鱼腩（其他鱼都可以），料酒，姜，葱，蒜，口急汁，砂糖，茄汁，酱油，油，麻油，水，玉米淀粉，盐

做法

1.鱼腩洗干净晾干水、葱、蒜、姜切碎备用。

2.鱼腩加入适量的油、少许盐、料酒、混合姜蒜腌5-10分钟。

3.鱼腩均匀拍上万用炸粉下油锅炸至香脆，表面金黄色捞起。

4.把鱼腩均匀铺在锡纸上，少许油烧热油锅、倒2大茶匙口急汁、2大茶匙茄汁、少许酱油适量的砂糖、少许盐、适量的水混合搅拌均匀慢火加热调配至适合自己的味道撒麻油、适量玉米淀粉加水搅拌均匀倒入勾成芡汁。

5.把芡汁倒在鱼腩上、撒芝麻、葱、然后再取锡纸一张覆盖在上面 包好封口

六、锡纸烤鲫鱼的做法？

锡纸烤鲫鱼是一种简单易行的家庭菜品，可以尝试以下做法：

所需材料：

- 鲫鱼 1条 （约500克）

- 洋葱 1个

- 姜 适量

- 蒜末 适量

- 辣椒粉 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 锡纸 适量

制作步骤：

1.将鲫鱼去除内脏、鳞片，洗净并切成两半，用食盐和料酒腌制20分钟。

2.洋葱切片，姜切片或拍松，蒜末备好。

3.取一张锡纸铺在案板上，放上一半的鲫鱼，再将一半的洋葱、姜末、蒜末、辣椒粉均匀撒在鲫鱼上。

4.将锡纸两端向中间折叠，然后卷起两侧，最后将锡纸封口处向上翻一下，确保不会漏出来。

5.将剩余材料重复以上步骤包裹起来，放入预热好的烤箱中，以200度左右烤20-25分钟即可。

6.取出锡纸包裹好的鲫鱼，将其装盘后撒上适量的酱油，即可一起享用。

小贴士：

1.锡纸烤鲫鱼可以根据自己的口味进行调整，增加或减少调料的使用量。

2.当锡纸包裹鲫鱼时要确保封口处紧密，以免流失汁水和味道。

3.如果烤箱内有风扇，建议将温度降低 10 度，烤制时间略微延长，以免风扇将锡纸吹开。

七、锡纸蒸鲫鱼做法大全？

主料：

鲫鱼1条

辅料：

葱白半个

新鲜川椒3个

蒜5块

姜1片

酱油适量

料酒少许

芹菜1颗

步骤1

鲫鱼收拾好洗干净备用

步骤2

将葱，姜，蒜，芹菜切碎备用。

步骤3

准备好锡纸，将鱼身上划几道，（好入味儿）。姜鱼放入锡纸中。

步骤4

事先准备好的料放到鱼身上，撒上酱油，料酒，最好在鱼肚子里也放点，烤箱预热，上下火，210度，烤20~25分钟，（根据鱼的）大小决定

八、电饭煲锡纸烤鸡的做法窍门？

首先洗净鸡，把内脏去除，放料酒腌制一下，放生抽葱姜蒜用锡纸全部包好鸡，放入事先刷好油的电饭锅闷35-40分钟就可以了

九、鲫鱼筒骨汤窍门？

把鲫鱼洗净，煎的两面金黄用开水一激再放入焯好的筒骨炖上两小时，汤白浓稠鲜香无比

十、泰国锡纸烤鲫鱼的做法？

所用材料：鲫鱼、金针菇。

烧烤酱配制：色拉油200克、郫县豆瓣酱500克、白糖100克、料酒1瓶、广味元蒜蓉辣酱226克、李锦记海鲜酱240克、芝麻20克、李锦记耗油20克、鲜味宝10克、鲜酱油30克搅拌均匀即可。

做法步骤：

1、锡纸是615型号的。在锡纸盘上铺上一层金针菇。

2、铺上鲫鱼，鲫鱼可略微腌制下，也可直接用鲜活的，撒上生姜，大蒜，青红辣椒。

3、淋入四勺料汁，料汁是蚝油，蒸鱼豉油，水，醋，也可以自己调。

4、放入适量啤酒，淋入水两勺，撒上适量鸡精味精。

5、包好，锡纸包上碳火。

6、锡纸包鼓起以后，不要扎洞放气，把火力改小，火力大了气体急剧增多锡纸就会膨胀开，只要锡纸鼓起来把碳火控制在中小火，鼓起来以后在烤二分钟就可以开吃了。