玉米锅贴热量？

一、玉米锅贴热量？

700大卡

锅贴本身属于一种面食，它的热量比较高，每100克锅贴之中含有近700大卡左右的热量，因此一个锅贴的热量取决于它的质量，但是它在一般情况下的重量是40克，也就是含有280大卡热量。锅贴是中国北方的一种著名传统小吃，它在全国各地地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。锅贴制作精巧、味道可口，也可以根据季节配以不同的蔬菜。

二、锅贴玉米馒头？

玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面（玉米面和谷子面都要先用开水泼面），趁热锅贴于锅边，饭熟饼熟，挨锅一面烤焦成黄褐色，酥脆可口。玉米面馒头的制作工序和普通馒头一样有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。

1、 发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉和3/1的玉米粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。

2、施碱揉面：等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形。

3、制形：把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。

4、上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。

三、玉米锅贴配方？

1、食材：玉米面（黄面） 500g、糖粉适量。

2、准备玉米面，面中慢慢加水，加糖，揉成光滑的面团。

3、面团做成一个个小圆饼。

4、锅中烧开水，把玉米饼贴放在锅边沿上。

5、让锅沿的高温把玉米饼烤熟。

6、好吃的美味的，香甜可口的锅贴玉米饼就完成了！快去试试吧，哈哈

四、白菜鸡蛋锅贴的做法窍门？

— 食材清单 —

主料:

小白菜1000克

辅料:

鸡蛋（小）3个、椒盐4勺、生抽2勺、蚝油5勺、植物油2勺、面粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 和面需要先用80℃的热水搅拌出颗粒，然后再用凉水揉成团。最后是不沾手不沾盆，面就和好了。不要用开水，口感会粘，直接用凉水和面，口感会干硬。

2· 盖上保鲜膜醒面，大概要醒25分钟，不过准备馅料的时间足够了。

3· 小白菜洗干净，把硬杆和叶子分开，水开了先下杆，一会儿再下叶子，煮的软一点好吃。煮的时候在水里加入植物油和盐，煮出来会油亮油亮的。

4· 煮熟了立刻过凉水，越凉越好，小白菜就会很绿。然后攥出水。备用。

5· 鸡蛋打散，热锅凉油下锅，炒散，熟了就关火，不要炒焦了，口感不嫩。我这个是柴鸡蛋，炒出来特别黄。

6· 小白菜切碎了，再次攥干水，直接放到锅里与鸡蛋搅拌，顺着一个方向搅拌小白菜不容易出汤。

7· 放入生抽，蚝油，椒盐搅拌均匀，馅料就做好了。我用的普通小勺子，大家参考比例就好，别做咸了，就吃不出小白菜的香味了。也可以加点虾皮，我家没有，就用蚝油提鲜了。千万别放老抽，馅的颜色就不好看了。没有生抽就别放了，没关系的，好的食材只放盐就很好吃！

8· 把面拿出来，洒点干面，揉成长条，切成剂子，切小点，然后就跟饺子皮一样，用擀面杖擀好就行，越薄越好，因为不下水，也不用担心露馅的

9· 放足馅料，中间捏三下，两边露着就行了。家里做的比外面的馅料要足很多，馅大皮薄，底下煎的嘎嘎脆，超好吃

10· 最好用平底不沾锅，温油下锅贴儿，底煎一下倒进去半碗凉水，一定要凉水啊。倒水的时候顺锅边慢慢倒，如果油太热，水会立刻溅出来，新手注意啊。

11· 放完水，盖上锅盖，等水干了也就熟了，面熟了就行，因为馅料都是熟的也不用担心里面不熟，不过要是用肉馅，就得注意下。

12· 出锅前外点一点油，用中火再煎一下，底就会特别脆！

13· 出锅

— 小贴士 —

小白菜烫熟了不出货，人多要多准备些，二斤烫熟了也就出半斤的

五、玉米锅贴贴多久？

玉米锅贴的时间取决于个人口感和锅贴的大小，但通常大致需要以下步骤：

1. 加热平底锅：在平底锅中加热适量的植物油，煮至油稍微冒烟。

2. 放入玉米锅贴：将玉米锅贴一个个放入平底锅中，将它们摆成整齐的排列。锅贴之间要保持适当的间距，以免粘在一起。

3. 煎至底部金黄：用中小火将玉米锅贴煎煮约1-2分钟，或直到底部变得金黄色。

4. 加水蒸煮：在锅贴中注入适量的水，大约要将锅贴高度的一半。然后立即盖上锅盖，将火调至中小火。

5. 蒸煮约5-6分钟：根据锅贴的大小和厚度，蒸煮时间可能会有所不同。一般蒸煮5-6分钟左右，或直到水完全蒸发，锅贴底部变得焦黄酥脆。

6. 翻面煎煮（可选）：如果你喜欢两面都酥脆，可以在蒸煮后翻面将锅贴再次放入锅中，继续煎煮约1-2分钟。

7. 出锅享用：将煎好的玉米锅贴用铲子从锅中取出，可以用蘸料或调料搭配食用。

需要注意的是，以上时间仅供参考，具体时间可能会因个人口感、锅贴的大小和锅具的不同而有所变化。关键是观察锅贴的外观变化，以确保底部酥脆，内部熟透。

六、玉米面锅贴？

食材：玉米面100g，低筋面粉100g，酵母适量，橄榄油适量。

1、将玉米面、低筋面粉和酵母放入擦干的盆中。

2、温水和成面团，放温暖处发酵。

3、发至2倍大，去除面团，揉匀、排气。

4、将面团搓成长条，分成若干等分。

5、烤盘中放入适量橄榄油抹匀。

6、依次排入锅贴。

7、加入清水，水量以即将没过锅贴为宜，盖上盖子。

8、水煎干后即可出锅

七、猪肉玉米锅贴热量？

锅贴本身属于一种面食，它的热量比较高，每100克锅贴之中含有近700大卡左右的热量，因此一个锅贴的热量取决于它的质量，但是它在一般情况下的重量是40克，也就是含有280大卡热量。

锅贴是中国北方的一种著名传统小吃，它在全国各地地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。锅贴制作精巧、味道可口，也可以根据季节配以不同的蔬菜。

八、铁锅贴大饼子不掉的窍门？

要想贴饼子不掉，首先玉米面要软硬适中，不能和的太稀，太稀不成形就容易掉。再就是锅一定要烧热，如果锅不热饼子没发立即粘贴到锅壁上就容易掉入锅内。还有就是饼子贴好后要立即盖上锅盖大火煮开上气，这样饼子表面会快速硬固就不会掉了。

九、玉米大枣锅贴的做法？

准备玉米油放入盆中,开水烫面。

2.

冷却后,放入鸡蛋,发酵粉。

3.

添加适量面粉

4.

和成面团醒发一小时

十、河北玉米锅贴正宗做法？

1.面粉，玉米粉1:1的干粉比例，用温水溶解酵母粉，和好面粉揉好放在保温处发至两倍大。锅边抹少许油，一点点就好，千万不要多了，多了锅贴贴不住。

锅中加水烧开，我是炖菜锅边贴的，烧开水后锅热就可以贴锅贴了，贴好盖锅十分钟关火，关火后闷两分钟再开锅，锅贴就做好了。