河蚌粉条的家常做法大全？

一、河蚌粉条的家常做法大全？

— 食材清单 —

主料:粉条适量

辅料:新鲜的河蚌肉适量，盐 适量，葱姜适量，料酒两汤匙，生姜一块，八角两个，葱三根

做法步骤：

1· 重点就是处理河蚌肉了，把去壳的蚌肉洗净，放入凉水中加一小匙盐和料酒煮开捞起，也就是焯水去腥！用刀背把蚌肉的边缘拍松，这样容易炖烂！再切厚片！

2· 锅中放入色拉油把姜片和两根葱的葱段和两枚八角放入凉油中大火煸香！

3· 放入蚌肉，同时加盐，我是加了两勺盐！继续加葱姜料酒两汤匙，翻炒2到3分钟后加水！

4· 加普通大号开水瓶一瓶开水大火煮10分钟后改中火！

5· 中火再煮再半个小时加入洗好的干粉条！

6· 粉条煮好后挑去煮烂的葱和八角和姜片，再加入黑胡椒粉和少许鸡精就可以起锅了！

7· 在汤盆里放入葱花即可。

二、酸粉条的家常做法大全？

主料

红薯粉条150克 生菜1颗

辅料

植物油适量 盐适量

花生米适量 香醋适量

大蒜3瓣 辣椒油两大勺

花椒粉2克

步骤1

把生菜洗净，大蒜切末，姜切末，香葱洗净切末，小米椒洗净切丁

步骤2

锅烧热，加入花生米，中小火不停的翻炒，直到炒出香味，外皮能脱掉 ，不能炒糊了，捞起凉一会，也可以油炸花生米，看你家口味了。

步骤4

把大蒜，香葱末、红辣椒丁、姜一起装碗。

做调味汁，加盐、香醋、生抽、花椒粉、辣椒油都加一起拌均匀，可以根据自家的口味调

步骤5

锅加水凉水下红薯粉条，加少许盐煮开，再次加两次少许凉水煮开（捞起，过凉水，也可以不过凉水装碗，夏天过凉水还是比较好的。

步骤6

用粉条汤煮生菜，烫烫颜色好看也好吃，不喜欢吃生菜的可以换成菠菜或者小白菜之类的，装在面条碗里。

步骤7

盛一勺煮粉条的白汤浇到调制好的汁里面拌均匀

步骤8

再把调好的汤汁倒进粉条碗里，加几滴麻油。再把调好的汤汁倒进粉条碗里，加几滴麻油。

三、拌粉条的家常做法大全？

食材：粉条350克，长豆角150克，胡萝卜一根，青椒一个，大蒜五瓣，生姜15克，芥末膏适量。

做法：粉条用冷水泡发一个小时。长豆角择好洗净切段。胡萝卜去皮切成长细条。青椒切丝。

大蒜生姜拍碎，放入捣蒜器中加适量精盐捣成蒜泥，取出放入碗中，加适量凉开水，加芥末膏、白糖、香醋、生抽、鸡精、辣椒油、香油搅拌均匀。

把泡好的粉条放入冷水锅中煮开后，放入长豆角，煮五分钟后再放入胡萝卜条，煮开加一次冷水，再煮开后关火，焖两分钟后捞出，过一下凉水沥干，放入盆中，浇上拌好的蒜泥汁，抓拌均匀即成。

四、猪肉炖粉条的家常做法大全？

材料3人量：五花肉1000克，粉条(宽)1把

辅料：植物油2汤匙， 葱10克，料酒2汤匙 ，姜10克，食盐5克， 蒜2瓣，花椒10粒， 白糖2汤匙，大料2个 ，红烧酱油1汤匙，干辣椒2个 ，酱油(高级)1汤匙

步骤1、食材备齐

步骤2、将五花肉切成2厘米左右的块

步骤3、锅加水，五花肉冷水下锅，水开后将肉块焯透，打去浮沫，捞出待用

步骤4、锅加油烧热，下入白糖，中小火炒制糖色，待糖色稍深

步骤5、待糖色稍深，下入五花肉翻炒上色

步骤6、在加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒炒出香味

步骤7、加入开水，没过肉面，在加入红烧酱油和特级酱油，料酒，大火烧开，改小火炖40-50分钟

步骤8、加入宽粉条，盐，继续炖5-6分钟即可盛出

五、香菇炖粉条的家常做法大全？

食材明细

香菇 适量粉条 适量

葱 适量姜 适量五花肉 适量

盐 适量生抽 少许

制作步骤

1.香菇去蒂及杂质清洗干净，然后切片

2.粉条用凉水浸泡一回

3.葱切葱花，姜切细丝，五花肉切条

4.锅内热油，放入肉煸炒至变色

5.再倒入葱花姜丝爆香

6.淋入生抽

7.倒入香菇片翻炒片刻

8.锅中加适量水煮开后加盐

9.再加入粉条，炖至粉条熟软即可

六、豆腐炖粉条的家常做法大全？

主料：北豆腐1块，宽粉条20克

辅料：油40克，盐1克，生抽15克，蚝油3克，料酒8克，老干妈辣椒酱1勺，胡椒粉0.5克

步骤1：宽粉条用冷水浸泡十二个小时，换水洗净

步骤2：北豆腐用淡盐水浸泡片刻，捞起沥干水份，切片

步骤3：碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱搅拌均匀，再倒入适量清水调成酱汁

步骤4：热锅倒油，码入豆腐块，中火

步骤5：煎至两面微黄，盛入炒锅

步骤6：再放入粉条

步骤7：倒入酱汁

步骤8：炖至粉条变软，再撒少许胡椒粉调味，即可出锅

烹饪技巧

粉条需要提前泡发，豆腐放淡盐水浸泡片刻可以去掉豆腥味，煎的时候不容易碎

七、肉末炖粉条的家常做法大全？

主料

红薯粉条90g

肉末100g

辅料

葱花适量

姜末适量

蒜末适量

泡椒1个

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

淀粉适量

黄豆酱1勺

老抽适量

胡椒粉1匙

鸡精少许

肉末炖粉条的做法步骤

1.干粉条泡软。

2.瘦肉一块。

3.肉剁成末，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、油，拌匀。

4.准备姜、蒜、葱花。

5.粉条放入砂锅，倒适量的水，小火慢慢炖开。

6.另一口炒锅热油，放入姜、蒜爆香。

7.放肉末入锅炒。

8.放适量的水，放1勺黄豆酱、老抽、胡椒粉、鸡精调味。

9.炒匀关火。

10.砂锅的粉条也炖好了。

11.将肉末铲入砂锅，大火炖开。

12.撒入葱花泡椒，关火。

13.成品。简单又美味。

八、肉皮炖粉条的家常做法大全？

食材用料

主料：肉皮100g、粉条250g；

辅料：油适量、盐适量、葱姜适量

肉皮炖粉条的做法步骤：

1，备好所有食材待用

2，拿出适量的粉条烫一下

3，开火，高压锅下油，放入葱姜爆炒，放入肉皮炒香

4，加入五香粉、酱油翻炒

5，放入粉条和老汤，盖盖子炖15分钟，关火，出锅

九、米粉条的家常做法大全？

主料：

糯米粉200克

白砂糖100克

辅料：

水200克

豆沙300克

步骤1

姜糯米粉，粘米粉和糖粉混合过筛，分次加入水，用力搅捣成厚糊，有必要的话，加减适量的水

步骤2

容器抹油，倒入面糊，大火蒸约15-20分钟，趁热倒扣在抹油的保鲜膜上

步骤3

保鲜膜抹油，隔着包心魔折叠糕体，揉匀至光滑无粒，擀平，卷起豆沙，用保鲜膜包起

步骤4

冷藏片刻，切断10公分左右，即可使用，需要的话可用微波炉稍稍解热

十、青椒炒粉条的家常做法大全？

青椒炒粉条的做法步骤

粉条入开水锅中煮熟捞出过凉备用。

青椒，葱姜洗净备用。

青椒葱姜改刀备用。

锅中入油爆香葱姜，倒入青椒翻炒。

加入粉条翻炒均匀。

加入五香粉，少许老抽上色生抽提味，翻炒均匀。

出锅加盐调味即可。

卷饼，下饭都超级棒。

9美美哒享用吧。