鱿鱼炒冬瓜家常做法？

一、鱿鱼炒冬瓜家常做法？

主料:

冬瓜皮100克，鱿鱼70克

辅料:

红干椒5个，蒜头4克，葱2棵

步骤:

1. 准备好食材，把鱿鱼圈洗净，冬瓜切成块儿

2. 削去冬瓜皮

3. 将鱿鱼圈切成短条

4. 将葱、姜、蒜、辣椒切好

5. 热锅注入油后烧至7成热，先放入姜蒜炸出香味

6. 倒入鱿鱼条和辣椒翻炒2分钟

7. 加入黑椒碎调味

8. 放入一勺盐和鸡精，不喜欢鸡精可以不加

9. 喜欢酸辣口味的，还可以放点儿醋，更开胃哦

10. 加完所有的料，翻炒入味再撒少许葱花翻匀即可关火

116 装盘，品尝一下冬瓜和鱿鱼交融在一起的海鲜美味吧！

二、阿飞炒冬瓜家常做法？

1.首先准备冬瓜一块，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盘中备用，青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜3粒，拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。

2.所有食材准备后我们开始烹饪，锅中烧水，水开后倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。

3.锅中烧油，油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。

4.把焯过水的冬瓜倒入锅中快速翻炒，然后我们开始调味，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，淋入5克辣椒油提亮一下色泽，不喜欢吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油，快速翻炒化开调料即可出锅装盘。

三、闽南炒冬瓜家常做法？

先把冬瓜切片 ,准备好 葱姜蒜沫,先煮点开水 里面放少许油,然后把冬瓜倒里面抄一下起锅,下一步大火 放油 油8层热的时候放 两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把水抄好的冬瓜倒入锅里炒二分钟左右,放少许盐,然后准备点水淀粉 并把鸡精与水淀粉搅拌均匀 跟锅里的冬瓜翻炒15秒左右关火 然后浇少许香油 就起锅~!就会是道美味的"清炒冬瓜"了

四、牛肉炒冬瓜家常做法？

牛肉炒冬瓜

食材：牛肉135克，冬瓜180克，姜6克，蒜6克，葱5克。

调料：盐5克，鸡粉3克，料酒3毫升，生抽4毫升，水淀粉适量。

步骤1:将冬瓜去皮清洗干净后，切大块，再切成小片；牛肉清洗干净后，切开，再切成片；姜去皮清洗干净后，切片；蒜去皮清洗干净后，剁成末；葱去皮清洗干净后，切段,备用。

步骤2:把牛肉片装在碗中，淋入少许生抽，再加入适量鸡粉、盐，在倒入少许水淀粉拌匀，在加入适量食用油，盖上保鲜膜腌渍约10分钟至入味。

步骤3:锅置火上，放入适量的油，待油烧至4成热时，倒入牛肉片慢慢滑散，滑油至变色后捞出，沥干油分，备用。

步骤4:净锅置火上，加入适量的油，待油烧热至4成热后放入姜片、蒜末、葱段爆香，然后倒入冬瓜片，快速翻炒均匀，然后注入适量清水，炒至片刻，至冬瓜熟软。

步骤5:放入牛肉片加料酒，生抽、盐，鸡粉，快速炒均调味，再用水淀粉勾芡，翻炒至食材入味，即可出锅装盘食用。

五、熟牛肉炒冬瓜家常做法？

熟牛肉300克 冬瓜400克 辣椒5克 八角5克 姜15克 葱15克 粉皮80克 玉米淀粉15克 香叶2克 盐1中勺 蚝油15克 生抽15克 料酒10克

1. 冬瓜去皮清洗干净，粉皮提前用凉水泡软备用。

2. 冬瓜牛肉分别切片，葱辣椒姜分别切丝。

3. 熟牛肉里加入一个鸡蛋清，放入淀粉、盐、生抽。

4. 加入蚝油。

5. 搅拌均匀腌制20分钟入味。

6. 炒锅里倒入适量的食用油，先放入腌制好的牛肉翻炒变色后加入料酒，炒5分钟左右盛出备用。

7. 起锅烧油，放入葱、姜、辣椒、香叶、八角翻炒出香味。

8. 放入冬瓜片翻炒几下加入生抽。

9. 加入蚝油。

10. 翻炒均匀后放入牛肉。

11. 加入一碗热水放入泡好的粉皮，炖至断生稍微收汁即可出锅。

六、吕小厨炒冬瓜家常做法？

1、食材：冬瓜，750克2、小葱，1根3、食用油盐鸡精生抽，适量做法：清炒冬瓜的做法 冬瓜去皮去籽切薄片，小葱切段。

2、2、锅中油热倒入冬瓜小葱翻炒。

3、3、少加点生抽上色，加盐鸡精调味，炒熟关火。

4、4、熟了之后就可以装盘。

5、注意事项：在炒冬瓜的时候，那么冬瓜必须要在锅中炒到外表熟。

6、炒冬瓜的时候那么可以适当的多给一点好油，冬瓜吃着相对来说也就会更加的入味。

7、主料：冬瓜400g、 虾仁150g。

8、辅料：油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量。

9、做法 冬瓜去皮去瓤。

10、2、洗干净切成片。

11、3、虾仁用料酒、淀粉拌均匀腌制10分钟。

12、4、起油锅，虾仁入锅过油后盛出。

13、5、用底油，葱姜入锅煸香。

14、6、冬瓜入锅炒。

15、7、炒至冬瓜变软，虾仁入锅炒。

16、8、加盐炒。

17、9、炒均匀即可出锅装盘。

七、芹菜叶炒冬瓜家常做法？

食材用料

冬瓜300g，芹菜200g，食用油少许，葱花少许，生抽少许，蚝油少许

做法步骤：

1/4

冬瓜去皮去瓤，洗净后切成薄片。

2/4

芹菜摘去叶子，洗净后沥水，切成段备用。

3/4

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入冬瓜片翻炒2分钟，放入芹菜段翻炒2分钟。

4/4

锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。

八、小红书炒冬瓜家常做法？

材料：蛤蜊250克，冬瓜500克，葱姜丝，香莱、盐、胡椒粉各适量。

做法

1、将吐过泥沙的蛤蜊洗净，冬瓜去皮洗净切片，香菜摘洗净切末待用。

2、将蛤蜊放入锅内，加姜丝、盐、少许清水，用急火煮至开口捞出，取出蛤蜊肉放入原汁中洗净。

3、炒锅注油烧热，投入葱丝、姜丝爆锅，放入冬瓜片煸炒数下，加入汤汁，急火烧开后，再放入蛤蜊肉、盐、胡椒粉调味，最后撒入香菜末即可出锅。

九、豆腐泡炒冬瓜家常做法？

主料：冬瓜150g油豆腐10g

辅料：食盐4g酱油10ml蒜3g

做法：

步骤1备好冬瓜和豆泡

步骤2将豆泡放在水里泡三分钟，然后每个对半切开；冬瓜去皮切块

步骤3烧热锅，倒进花生油和大蒜末，然后倒入冬瓜片，素炒几分钟

步骤4加入适量盐和酱油，搅拌几下，然后盖上锅盖焖（期间打开翻动一下）

步骤5等冬瓜八成熟的时候放进豆泡进行爆炒，熟后即可出锅

十、素炒冬瓜家常做法王刚？

食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。

【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。

【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。