一个人怎么做饭省事啊？

一、一个人怎么做饭省事啊？

1、在家找一下有无绿豆、红豆等豆类和各种米谷类杂粮，淘洗一下煮一锅八宝粥，既营养又省事，来点小菜或咸菜。这样还可以利用在家的时间清理和调整一下肠

2、没兴趣做饭做菜。就弄点蛋炒饭，可加些蔬菜火腿肠什么的。弄个酱油汤就好了。简单方便。

3、速冻的水饺，元宵、粽子、小笼包、馄饨等，平时放在冰箱里面，想吃的时候煮一下就可以了，填肚子，还有一定营养， 最好再加几顿吃点蔬菜沙拉，增加体内纤维素和维生素的摄入，做法也简单，将生菜、洋葱、青椒什么的切丝，加火腿片和沙拉酱

4、用土鸡堡汤，然后把你想吃的菜、肉煮进去，最后下点面条

5、炸酱面!

二、做饭应注意什么才能做成美味佳肴？

我觉得吧应该有三点值得注意；

１，切菜要均匀，那应该有很好的刀工，依照不同的做法，切出的菜厚度，大小等不同

２，火候要掌握好，什么时候用文火什么时候用旺火，也是很关键的，因为很多菜是靠火候出味的．

３，调料的入味，依照不同的口味放置不同的调料和分量更能增添菜肴的美味

另外，给采进行很好的配色对人而言也是很有诱惑力的哦！

三、炒菜怎样保持鲜绿?

1．盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，就会褪色发黄，这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁，这种物质在做菜时会被蔬菜的另一种物质——有机酸（内含氢离子）替代出来，生成一种黄绿色的物质。如果先炒或煮一下，让这种物质受热先发挥出来，再盖好锅盖，就不会使叶绿素受酸的作用而变黄了。

2．若为了美观，可在烹调时稍加些小苏打或碱面，能使蔬菜的颜色更加鲜艳透明。

四、有什么办法在炒菜的时候不被热油溅到？

炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐是防止溅出油来，但是会损失盐里的营养成分。看你想要营养啊还是手啊不过有个折中的办法就是先少量的放盐，然后摇匀。在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点