苦瓜有几种做法

一、苦瓜有几种做法

主料：新鲜、肥大苦瓜1条，蒜、香菜、番茄、酱、酱油、醋各适量。

特色：

清淡不苦，五味俱佳。

做法：

1.将苦瓜洗净，只用外面一层，用刀削成透明的一块块，放入冰箱。瓜心不要。

2.将蒜、香菜切碎，放入碗中，再加番茄酱、酱油、醋。

3.将苦瓜沾上上述酱料食用

二、怎么样做苦瓜既好吃又可以减肥?

五香苦瓜

苦瓜500克， 呀?汤匙，蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精各适量。

1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。

2、将香菜末、蒜末加番茄酱、酱油、香油、醋、味精拌匀成调味汁。

3、从冰箱中取出苦瓜，拌上调味汁即可。

要选用新鲜细嫩的苦瓜，切片越薄越好

不错的，试试看

三、苦瓜怎么烧好吃

吃苦瓜如何去苦好吃一点夏天吃苦瓜可清热降火,大家这几天肯定在吃,

但苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味很苦

为了能好吃一点,可以采用以下办法来减轻苦味.

1.混炒:把苦瓜和辣椒洗净切丝,先不用油将苦瓜

炒个半生半熟后起锅,然后再和辣椒丝放入热油锅

中一起炒匀,加入适量的糖,盐,味精.即可.

四、苦瓜怎么吃最泻火还不太苦？

材料：苦瓜3根，小葱2根；盐1／2匙，味精1／2匙，糖3匙，麻油1／3匙

做法：1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以致苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同时加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分钟熄火，淋上少量麻油，即可装盘。

要点：1.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。2.炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好。3.火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4－5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。