鸡蛋炒鸭蛋怎么做？

一、鸡蛋炒鸭蛋怎么做？

材料：鸡蛋2个 鸭蛋2个。大葱1根（山东大葱最好），盐

1。鸡蛋和鸭蛋分别打入两个碗中，用筷子打匀待用。葱切大段。

2。锅内放少许油，热后把打匀的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒，几秒中出锅（无液体状）待用。

3。鸭蛋同上。

4。锅内放少许油，把切好的大葱段倒入，大火暴炒，放入刚才做半熟的鸡蛋， 鸭蛋，同时翻炒。

5。半分钟左右撒盐出锅。

望采纳！（我试过了）

材料：鸡蛋2个 鸭蛋2个。大葱1根（山东大葱最好），盐

1。鸡蛋和鸭蛋分别打入两个碗中，用筷子打匀待用。葱切大段。

2。锅内放少许油，热后把打匀的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒，几秒中出锅（无液体状）待用。

3。鸭蛋同上。

4。锅内放少许油，把切好的大葱段倒入，大火暴炒，放入刚才做半熟的鸡蛋， 鸭蛋，同时翻炒。

5。半分钟左右撒盐出锅。为了你这想法，我刚才试了一下，很香

打一块

虽然我会做菜 不过这个真没做过

二、鸭蛋可以直接煮熟后吃吗?另外咸鸭蛋怎样制作?

你现在接着把鸭蛋煮熟好了。咸鸭蛋的做法是生鸭蛋直接用盐水 泡2个月左右，你最好是在鸭蛋的外壳上标上日前，这样方便你知道腌多久了，然后你可以煮出来在放到盐水里，这样吃的时候方便还不会太咸。另外你还可以在腌的时候放点花椒大料的调味，就可以做出五味的鸭蛋。可以试试的

三、腌制咸鸭蛋的方法是什么？

材料:

新鲜鸭蛋,水,粗盐,生姜,八角,花椒,白糖,白酒

作法:

1.把新鲜的鸭蛋晾干,放入坛罐内.(注意不能放在阳光下晒干)

2.取能够完全没过鸭蛋的水的量,并把适量的生姜,八角,花椒放入水中煮,待煮出香味后关火,加入粗盐,少许白糖和白酒.(粗盐的量以饱和为限,分勺往水里加盐,每次都搅融化后再加入新的一勺,直到盐不能融解于水就可以了.)

3.待卤水完全冷却后,倒入摆了新鲜鸭蛋的坛子里,以没过蛋面为宜.将坛加盖,密封,存放二十天左右就基本腌好了.要吃的时候,把鸭蛋取出来放水里煮熟后就可以吃了.

PS.放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出.白酒的量没有严格的规定,我做了十个鸭蛋,放了十克左右量的白酒.

四、蛋黄锅巴怎么烧，谁知道啊？

第一步：将锅巴炸好；

第二步：将咸蛋黄弄碎，锅里放上油，蛋黄倒进去，炒至产生泡沫；

第三步：将炸好的锅巴放进去，翻炒直到锅巴全身都裹上蛋黄为止；

第四步：开吃.

五、怎样做茶蛋和五香蛋？

五香茶叶蛋]

材料：

A 鸡蛋 10个

盐 15克

乌龙茶1杯(240ml)

B 五香粉 1大匙(15ml)

八角 12克

花椒 7.5克

干姜 12克

丁香4克

盐15克

调味料

酱油 120ml

冰糖 1大匙

做法：

1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮

10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。

(若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。)

2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌

龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味

六、茶叶蛋怎么做

茶叶蛋做法集合 一、五香茶叶蛋 材料： A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法： 1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：) 米亚儿 2005-9-10 02:35 二、玫瑰绿茶蛋 材料 A 鸡蛋 6个 玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml) 绿茶茶叶 1/2杯 冰块 20颗 B 肉桂 10克 八角 3个 甘草 10克 调味料 盐 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙 做法： 1、将鸡蛋洗干净；将材料B装入布布袋中做成卤包。 2、取一锅加水，以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸，转小火煮20分钟后，加 入所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂，再加入玫瑰、 绿茶，以小火煮30分钟。 3、熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡 约1小时入味即可。 一、五香茶叶蛋 材料： A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法： 1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：) =========================== 二、玫瑰绿茶蛋 材料 A 鸡蛋 6个 玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml) 绿茶茶叶 1/2杯 冰块 20颗 B 肉桂 10克 八角 3个 甘草 10克 调味料 盐 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙 做法： 1、将鸡蛋洗干净；将材料B装入布布袋中做成卤包。 2、取一锅加水，以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸，转小火煮20分钟后，加 入所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂，再加入玫瑰、 绿茶，以小火煮30分钟。 3、熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡 约1小时入味即可。 =============================== 茶叶蛋做法三 材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1，2块儿即可）；盐，酱油（适量）。 做法：鸡蛋洗净放入锅中（最好是土制的火锅），放入水（没过鸡蛋），加入全部的材料，盖上盖，水开以后煮大约5分钟，之后，用汤勺将鸡蛋敲出裂缝（便于汤中的味道浸入）。之后再煮3，4分钟熄火。待半冷却以后，再煮沸3分钟左右，同时调节味道（加相应的材料进去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大）。之后，关火自然冷却。 待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就可以品尝你的杰作了。 味道：有麻、茶、咸味，咬在口中，有余香。 ============================== 茶叶蛋做法四 准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些 ================================= 茶叶蛋做法五 材料：熟鸡蛋，酱油，茶叶 做法：鸡蛋白煮熟，大概10分钟左右，敲裂蛋壳，放在小砂锅（我家的这个好可爱），加上水，酱油，茶叶，浸没就可以了，开小火煮近一个小时，再泡一夜，就可以入味了。 嘴馋，想吃茶叶蛋，但是据说茶叶蛋多吃对身体不好。 参考资料：