怎么样制作盐鸭蛋？

一、怎么样制作盐鸭蛋？

新法制作咸鸭蛋

用盐水浸泡法做咸鸭蛋，时间越长，蛋会越咸，以致后来无法入口。建议您按以下方法制作：选择新鲜鸭蛋，用冷开水洗净表面。将鸭蛋放在白酒中浸泡片刻后捞出。最后均匀涂上盐，放入塑料中密封，置于常温下10天即可食用。

二、一个鸭蛋怎么炒才最好吃？

葱炒鸭蛋的做法

原料：

鸭蛋六个，黑木耳片若干。

调料：

熟色拉油两大匙；

(A)绍酒、米醋各一中匙，味精半小匙，葱末、精盐、淀粉各一小匙。

做法：

1、将鸭蛋的蛋清、蛋黄分开。

2、蛋清盘内可稍加些水，淋上熟色拉油一大匙，高火2分钟取出；蛋黄不要打碎，淋上熟色拉油一大匙，高火1分钟取出。

3、将上述蛋清、蛋黄与调料(A)拌和，撒上黑木耳片，高火2分钟，中途搅拌一次，食时撒上葱末。

三、平湖糟蛋的做法是什么？

原料：鸭蛋10克、醋400克、香糟卤500克

烹饪方法：

1、 选新鲜整齐的鸭蛋，洗净，放入小坛内。加上醋，封好坛口。

2、约一个星期后，蛋壳变软，小心取出，用冷水洗去醋味，沥干。

3、将小坛内的醋倒掉，洗净小坛，再将鸭蛋轻轻放入，倒入香糟卤，并将坛口密封。约一个星期后即可食用，随吃随蒸即成。

该答案来自中华美食网官方网站

四、什么炒鸭蛋好吃？

用青椒炒还行

一般吃咸蛋比较好吃啊。介绍一个给你

鸭蛋黄炒南瓜

一、原料组成 南瓜一个、鸭蛋黄末、鸡蛋一个、盐、味精

二、成品特点 色泽金黄、口味咸鲜

三、制作方法 1.将南瓜切成5厘米厚15厘米长的条。 2.将切好的南瓜条放入小盘里，再将蛋黄均匀打在瓜条上，然后均匀撒干淀粉。 3.勺上火，四成至五成油温下瓜条，炸至熟，捞出。 4.再上火加少许底油，下鸭蛋黄，炒均匀，下味精、盐、瓜条，翻炒均匀后出勺装盘即可。 注：此法还可烹制南瓜柴鸡、南瓜飞蟹等。