贵州豆腐笋怎么做?

一、贵州豆腐笋怎么做?

原料：

豆腐干、新鲜的笋子、蒜苔、香椿、芹菜、腊肉、鲜猪瘦肉、豌豆、还可配各种适时的含水量少的蔬菜。

做法：

把这些材料全部切成丁，调味炒熟装盘，然后把生菜洗净，用凉开水浸泡后用来包着炒好的豆腐笋一起吃。

淘宝诱惑笋吧！艳阳鸟，希望您吃得开心。

二、塌菜冬笋的做法是什么？

原料：塌菜  冬笋调料：盐  糖事先准备：1. 冬笋去壳切片。2. 塌菜切去根部后洗净，沥干水分。

做法：1. 冬笋在水中汆烫一会儿，沥干。2. 锅内热油，加入塌菜炒软。3. 加入冬笋，快速翻炒一会儿。4. 加入适量盐。5. 加入一点点糖，炒匀即可。

该答案来自中华美食网官方网站

三、电磁炉炒菜有什么菜谱?

菜 名： 百页云腿蜜糖豆

主 料： 百页4张，金华火腿1/2两（约20克），蜜糖豆2两（约80克），姜1片，酒1/2汤匙。

配 料： 芡汁料：盐1/5茶匙，糖、生粉各1/2茶匙，蚝油、生抽各1茶匙，水3汤匙。

做 法： 1、百页抹净，剪成宽2又1/2厘米，长5厘米的长条，放入中火滚油内，炸至松起，即取出，冲去油腻，沥干水分。2、云腿切片，蜜糖豆撕去筋和蒂，洗净。3、烧热油半汤匙，略炒蜜糖豆（炒时洒水少许）取起。4、烧热油1汤匙，爆香姜片，百页、蜜糖豆回镬，洒入酒，拌匀芡汁料埋芡，下云腿兜匀上碟。

备 注： 百页炸至松起，取出冲去油腻，吃时十分脆嫩，配云腿、蜜糖豆，味道更鲜甜。

南肉春笋

配料：

熟猪五花咸肉200克。 青菜10克、净嫩春笋250克。咸肉原汤100克、味精2.5克、绍酒10克、熟鸡油10克。

特色：

爽嫩香脆，滋味和润。

操作：

咸肉斜刀切成小长方块，春笋用清水洗净，切斜刀块。往炒锅内放清水400克，倒入咸肉原汤，用旺火烧沸后，把咸肉和笋块同时下锅，加绍酒，改用微火煮10分钟，待笋块熟后，放入味精和青菜，最后淋明油，出锅即成。

1）乌鸡汤

将汤锅里面放入适当的水，把电磁炉功能档调节到煲汤程序，根据自己的需要设定定时，启动后直到水沸腾后，再先将生姜、党参、枸杞、当归、甘草、红枣、盐、（味精）适量放入沸水，15秒后再将乌鸡放入，盖上盖子，等到设定时间结束，报警提示汤就OK了。一般时间设定为2小时效果比较好，有的电磁炉煮汤程序没有定时功能，不过程序也是默认2小时的。

（效果；补血养颜）

2）玉米排骨黄豆汤

将汤锅里面放入适当的水，把电磁炉功能档调节到煲汤程序，根据自己的需要设定定时，启动后直到水沸腾后，再先将嫩玉米棒子、浸泡到发胀的黄豆、盐、红枣放入沸水，约30秒后，再放入排骨，盖上盖子，等到设定时间结束，报警提示汤就OK了。一般时间设定为2小时效果比较好，有的电磁炉煮汤程序没有定时功能，不过程序也是默认2小时的。

（效果：补充蛋白质）

冰糖雪耳

材料只有几样：水，木瓜，冰溏，雪耳

把木瓜切好片，雪耳少量用水泡开，放五碗水一起放去电磁炉上煲。

约40分钟到一小时就可以吃了。木瓜变成软身，可以闻到香香的味道。

糖可以最后放，喜甜的可以放多些。

四、凉拌莴笋丝怎么做？

清凉爽口的一道小菜，适合这个季节，做法简单，几分钟搞定，试试吧

主料：莴笋

配料：小葱

盐

白醋

香油

味精

辣椒油

制作过程：

1、莴笋切丝

2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分

3、加入适量小葱末

4、调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油

5、开始享用吧……

五、请教笋干的吃法和做法

呵呵 我以前的做法很简单，味道也不错 但不知道你所说的笋干和我的是不是一样也！ 我的做法是 把它和五花肉一起红烧 先把肉的油给窄点出来，再放笋 放大蒜 放生姜 五香 放点盐 放点糖 放点醋！还可以放点点辣椒 呵呵 再加一点点水 用慢火顿一个半小时 大火5分钟收汁 哇！美味出锅！