高粱钢丝面的家常做法？

一、高粱钢丝面的家常做法？

用料：

钢丝面300克，土豆一个，蒜苔一把，白萝卜一段，杏鲍菇一个，香菜一把，葱半根，

方法步骤 ：

1、钢丝面提前泡冷水，加热至水开，关火，把面泡软。

2、面软后，捞出，过冷水。

3、做臊子，材料切丁，土豆切丁，蒜苔切丁，白萝卜切丁，杏鲍菇切丁。

4、多切点葱花，用油小火慢炸，炸的葱花微黄，加花椒面，大料面，盐，加水，老抽，最后放香菜，美味的钢丝面做好了。

二、干钢丝面的家常做法？

1、准备材料：钢丝面500克、葱花适量、香菜末适量、紫菜半块、虾皮一把、盐1勺、鸡精1勺。

步骤

2、钢丝面提前一晚用水浸泡。

3、香菜和小葱切末。

4、锅中烧开水，放入紫菜和虾皮。

5、下入钢丝面。

6、锅中放入葱花。

7、煮沸之后加盐和鸡精。

8、加香菜出锅即可。

三、大米钢丝面的家常做法？

大米钢丝面做法：

1肉一小块（什么肉都行），剁成碎末，葱花、姜末、西红柿改刀。

2、炸好花椒油，把鸡蛋倒入炒成米状，推向一侧，用余油，爆香葱姜

3、倒入肉末炒熟后，加入适量酱油

4、把西红柿倒入 加适量清水稍炖一会，加盐适量、味精少许。

5、要备好：韭菜花、辣椒酱、大蒜、香菜。把面盛好，加入：适量卤子、韭菜花、辣椒酱、香菜、按着口味，可以加些醋。

四、热汤钢丝面的家常做法？

1、材料：钢丝面150克、葱花5克、香菜末适量、紫菜适量、虾皮少许、盐6克、鸡精少许。

2、钢丝面提前一晚用水浸泡。

3、香菜和小葱切末。

4、锅中烧开水。放入紫菜和虾皮。

5、下面，水开煮五分钟

6、放葱花。

7、加盐和鸡精。

8、加香菜出锅即可。

钢丝面是内蒙西部特有的美食。钢丝面是用玉米面经过多道工艺制作而成。

五、河北钢丝面的家常做法？

用料

钢丝面 两人份

哨子  

土豆丁 一个

蒜苔丁 一把

白萝卜丁 一段

杏鲍菇丁 一个

香菜 一把

葱 半根

钢丝面的做法步骤

步骤 1

钢丝面泡冷水，加热至水开，关火，把面泡软！

步骤 2

面软后，捞出，过冷水！

步骤 3

做臊子，材料切丁，可以自己配喜欢的菜

步骤 4

汤！多切点葱花，用油小火慢炸！炸的葱花微黄！加花椒面，大料面，盐，加水，老抽！最后放香菜！

六、羊肉汤钢丝面的家常做法？

材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克

做法：

1、羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;

2、小油菜洗净备用，大葱切成段;

3、热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油;

4、加入葱段爆香，然后放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍炖煮一会儿;

5、添入适量汤水烧开，将切面表面的防粘生粉冲掉;

6、放羊肉汤里面煮熟，加盐调味;

7、油菜入沸水锅里，少加点盐和油烫熟;

8、将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可 。

七、钢丝面怎么做好吃，钢丝面的家常做法？

食材：钢丝面，葱，胡萝卜，干辣椒，青椒，手工土豆粉条，菠菜，盐，清水，生抽，老抽，鸡精均适量。

做法：葱，胡萝卜，青椒，干辣椒洗净均切成丝，菠菜切段，钢丝面切段上锅蒸至十分钟左右放到干净的盆里备用。

起锅烧油，油热放入准备好的，葱丝，青椒丝，干辣椒丝，胡萝卜丝翻炒均匀，再放入菠菜段，粉条炒匀。

锅中放入盐，鸡精，老抽，生抽翻炒均匀加入适量的清水，放入蒸好的钢丝面翻炒均匀，就可以出锅了。

八、钢丝饸饹面的家常做法？

材料：

1. 面粉：400克

2. 水：200克

3. 鸡蛋：1个

4. 熟猪肉馅：100克

5. 葱姜蒜：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 食用油：适量

步骤：

1. 面粉加入适量的水，和成面团，静置10分钟。

2. 将猪肉馅和葱姜蒜搅拌均匀，加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味。

3. 把面团揉成条状，切成小段。

4. 将面段擀成薄片，切成细条状，用手拉成长条状。

5. 锅中烧开水，下入拉好的面条，煮3-4分钟。

6. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入煮熟的面条和猪肉馅翻炒均匀。

7. 喜欢更重口味的可以适量加入酱油调味，最后加入少量盐和白胡椒粉调味即可。

小窍门：

1. 拉面过程中不要用太多面粉，否则会影响口感。

2. 面条煮熟后可用冷水冲洗，以去除余温，让面条更加口感爽滑。

3. 炒面时要火候足，炒出锅巴感，口感更佳。

九、钢丝面的卤子家常做法？

1、准备肉一小块并剁成碎末、葱花、姜末、西红柿。

2、炸好花椒油，把鸡蛋倒入炒成米状，推向一侧，用余油，爆香葱姜。

3、倒入肉末炒熟后，加入适量酱油。

4、把西红柿倒入，加适量清水稍炖一会，加盐适量、味精少许，然后盛出。

5、把面盛好，按个人口味加入适量卤子、韭菜花、辣椒酱、香菜。

6、将钢丝面和料搅拌即可享用。

十、钢丝面的做法？

钢丝面是一道经典的川菜，以细长的钢丝面条和各种配料组合而成。以下是一种常见的钢丝面的做法：

材料：

- 钢丝面条：适量

- 猪肉：适量，切丝

- 豆芽：适量

- 青菜：适量，切段

- 黄豆芽：适量

- 鸡蛋：适量，打散

- 葱姜蒜：适量，切末

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉切丝，用酱油、盐和鸡精腌制片刻。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入腌制好的猪肉丝翻炒，炒至变色。

4. 加入豆芽、青菜和黄豆芽，继续翻炒。

5. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮沸后加入适量的盐和鸡精调味。

7. 将钢丝面条放入热水中煮熟，捞出沥水备用。

8. 将煮好的钢丝面条放入炒好的菜肉翻炒均匀。

9. 调味后即可盛盘享用。

根据个人口味的不同，您可以根据需要增加或减少配料的种类和数量。希望这个做法能够帮到您，祝您做出美味的钢丝面！