焖生面条的做法大全家常

一、焖生面条的做法大全家常

今天我要为大家介绍一道非常好吃的家常面食——焖生面条。焖生面条是一道非常有特色的面食，它独特的做法和口感让人难以忘怀。下面，我将为大家分享一份焖生面条的做法大全，让大家可以在家里轻松制作这道美味佳肴。

所需食材：

• 生面条300克

• 鸡蛋2个

• 虾仁适量

• 鸡肉适量

• 蔬菜（胡萝卜、豆芽、青菜等）适量

• 葱姜蒜适量

• 酱油适量

• 盐适量

• 鸡精适量

• 食用油适量

步骤：

1. 首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐进行搅拌均匀。

2. 将锅烧热，加入适量的食用油，倒入蛋液，煎熟后切成小块备用。

3. 再将锅中的底油倒出，重新加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 接下来，将鸡肉和虾仁放入锅中翻炒至变色。

5. 加入适量的胡萝卜和豆芽继续翻炒，至蔬菜变软。

6. 倒入适量的酱油翻炒均匀。

7. 将炒好的蔬菜和肉倒入碗中备用。

8. 烧一锅热水，将面条放入锅中煮熟，备用。

9. 锅中留少许水，加入适量的酱油、盐和鸡精调成汁。

10. 将已煮好的面条加入锅中，倒入调好的汁水焖煮片刻。

11. 最后，将焖煮好的面条和调料倒入碗中，撒上切好的葱花和煎好的鸡蛋块即可。

小贴士：

• 焖生面条的关键在于火候，要保持适度的火候，以免面条过软或过硬。

• 可根据个人口味调配酱汁，增加香气和口感。

通过以上的步骤，一道美味可口的焖生面条就做好了。这道面食不仅颜色诱人，充满营养，更是家庭聚餐或朋友聚会的首选佳肴。只需准备简单的食材，按照上述步骤进行操作，您也可以在家中享用到这道美味的焖生面条。

二、河南焖面条的做法大全家常？

1、准备食材，面条进行蒸煮，因为面条蒸煮的时间比较长。钢筋锅内加适量水放篦子，把面条散放在篦子上并撒点香油防止粘块，蒸煮20-30分钟。

2、锅烧热加油，放肉进行翻炒把肉炸出油来，加入盐和老抽，然后放入豆芽、芹菜进行翻炒至五成熟加水炖煮 。

3、待煮至七成熟时用勺子把菜水盛出。

4、把菜水盛入碗中并适当调味添加佐料。

5、这时菜中水分较少需再加适量水并进行翻炒。

6、等菜水再次沸腾加入葱花。

7、这时把面条放在菜的上面不要靠着锅边。

8、用筷子把面条进行散开。

9、把菜水均匀撒至面条上。

10、把菜和面条充分搅拌均匀。

11、这时，美味的面条就完成了，可以开吃了！

三、豆角焖干面条的做法大全家常做法

豆角焖干面条，这是一道经典的家常菜，口感独特，味道鲜美。豆角作为一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。而干面条则是一种传统的面食，富含蛋白质和碳水化合物，能够提供人体所需的能量。

豆角焖干面条的做法非常简单，家庭厨房里常备的食材就能轻松完成。现在，就让我们一起来学习一下豆角焖干面条的做法吧！

材料：

• 豆角：200克
• 干面条：300克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量

步骤：

步骤1：将豆角洗净，切成小段备用。干面条用清水泡软备用。

步骤2：葱姜蒜分别切末备用。

步骤3：热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。

步骤4：加入豆角翻炒，调入适量盐和料酒，继续翻炒片刻。

步骤5：倒入适量的水，盖上锅盖煮沸。

步骤6：将泡软的干面条加入锅中，用筷子搅拌均匀。

步骤7：调入适量的生抽和鸡精，继续翻炒均匀。

步骤8：盖上锅盖，中小火焖煮10分钟。

步骤9：熄火前，再次翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。

步骤10：装盘，撒上葱花作为装饰即可。

小贴士：

1. 选购豆角时，要选择鲜嫩的豆角，颜色鲜亮，不宜选购老豆角，质地较硬。

2. 干面条在煮之前要先泡软，这样可以节省煮面的时间，并且面条更加柔软可口。

3. 在豆角焖干面条的过程中，翻炒时注意火候，避免炒糊或炒糊。

这样，一道美味的豆角焖干面条就做好了！豆角的鲜嫩口感和面条的Q弹口感相互结合，喜欢吃辣的朋友还可以加入一些辣椒油或者辣椒粉调味。这道家常菜适合早餐、午餐或晚餐，无论是独自享用还是招待客人，都能够满足口味和营养需求。

希望大家喜欢这道家常菜，也欢迎大家多多尝试，并根据自己的口味进行创新和改良。祝大家做菜成功，开启美食之旅！

四、豆角焖面干面条的家常做法大全

豆角焖面干面条的家常做法大全

无论是家庭主妇还是忙碌的上班族，大家都需要一份快捷又美味的家常食谱。今天，我将与大家分享一道简单而美味的食谱——豆角焖面干面条。这道菜不仅好吃，而且制作过程简单方便。让我们一起来了解这道家常干面条的做法。

所需食材：

• 豆角 200克
• 干面条 300克
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 辣椒粉 适量
• 食用油 适量

以上食材可根据自己的口味进行调整，如果喜欢更香辣的口味，可以加入适量的辣椒粉。

步骤：

1. 豆角洗净切段，干面条用开水先泡软备用。

2. 热锅凉油，将葱段、姜片和蒜末爆炒出香味。

3. 加入豆角翻炒均匀。

4. 倒入适量的生抽和料酒，炒匀使豆角入味。

5. 捞出泡软的干面条，加入炒好的豆角翻炒均匀。

6. 加入适量的开水，水量要稍微多一些，以保证面条煮熟。

7. 盖上锅盖，用中火焖煮5-7分钟，直到面条变软。

8. 焖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐和辣椒粉。

9. 焖煮完成后，撒上香菜葱花装饰即可。

这道豆角焖面干面条可谓是老少皆宜，不仅味道鲜美，而且富含纤维和蛋白质，对于身体健康非常有益。快来动手尝试制作吧，相信你会爱上这道简单又美味的家常干面条！

这是一篇介绍豆角焖面干面条家常做法的博文。我们分享了豆角焖面干面条的家常做法，以及所需食材和详细的步骤。这道菜不仅制作简单方便，而且味道鲜美，适合各个年龄段的人群食用。豆角焖面干面条富含纤维和蛋白质，对身体健康非常有益。快来动手尝试制作吧，相信你会爱上这道简单又美味的家常干面条！

五、焖面条家常做法？

焖面条，是路边摊和外卖中常见的食物，味浓，开胃，顶饿，最主要的是做起来方便，起一口大锅，一锅出6人份非常简单，适应于目前的快节奏生活。

虽够不上美味佳肴，但也讲究个形、色、软、味。

“形”指的是做好的面条重叠，交缠而不粘坨，筷子一夹如流瀑般顺直。

“色”指的是酱油上色过后，面条光鲜发亮，引人食欲。

“软”指的是面条劲道，却柔软不发硬，上下牙一碰，面条即断。

“味”指的是配菜之味，醋酸之味、油花之味，蒜香之味。

配菜是其次，甘兰、茄子、豆角都可以，焖面条好不好吃，主要取决于调料的搭配和入锅时机。今天就和大家分享一下，在街巷市井之中，焖面条的经典做法，非常详细，记得收藏哦。

白菜焖面条

主料：面条、白菜。

辅料：八角、葱花、甜面酱、醋、老抽、盐、鸡精、蒜。

第一步：炒白菜

锅内中火热油，油热后放八角、葱花煸香，加适量的甜面酱（不要太多），倒入切成丝的白菜翻炒至5成熟，中途放适量的盐。

第二步：加水

白菜上色变软后，加入清水，以水面刚好没有没过白菜为佳，这边推荐使用热水，开锅快的同时，也可以使白菜更好的入味。

第三步：铺面条

就像是我们平常炖白菜一样，待锅中水沸腾，我们铺上面条，盖上锅盖，利用锅内的热度，和锅盖上的蒸馏水将其焖至变软。

这里要说一下：面条一定要分散开，均匀的铺在白菜上，否则等下面的水翻上来，没有分开的面条就会坨在一块，难吃的同时，也很难焖熟。

第四步：面条煮软加调料

这是最重要的一步，此时的面条已被焖软，从面条中间扒开一部分，分别加入醋、老抽、鸡精。

让调料充分的沾在锅底部的白菜上，再用筷子上下翻调，将面条与白菜拌匀。

不要直接往面条上到，因为此时的面条极易吸水，调料的味道都被面条吸收了，下面的白菜吃起来就没有什么味道了。

第五步：加蒜瓣

无论是炸酱面还是凉面，甚至拉面，只要是面条，大蒜都是最佳拍档。

出锅前最重要的一步，加上蒜瓣，翻拌一下，让蒜香均匀的沾满每一根面条，这时候就可以出锅啦。

蒜瓣受热之后，蒜香味骤减，炒熟了的蒜瓣味道大打折扣，所以出锅前放蒜瓣最佳。

六、焖玉米面条的做法大全家常？

答：焖玉米面条的做法大全家常如下：

1、将香菇洗净切小块，火腿切段，将蚝油、酱油、糖混合后加水搅拌均匀备用。

②

先煮面条，水开后下入面条煮五分钟，煮好后捞出过凉水后沥干备用。

③

锅中倒入少许油，加入蒜末炒出香味儿。

④

倒入香菇翻炒两分钟。

⑤

加入火腿继续翻炒两分钟左右。

⑥

倒入调好的汁，煮一小会儿。

⑦

倒入煮好的面条，翻炒均匀，小火闷一会儿，注意翻动避免粘锅。

⑨稍微收汁儿后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅即可。

七、油焖面条的做法大全？

材料

1，主料：细水面250g，牛肉2两，2，辅料：泡椒5根，泡姜一块，青椒3根，大葱一小段，豆瓣一勺，花椒粉，辣椒粉少许，胡萝卜（或其他蔬菜）1根，盐，味精少许，酱油一勺，料酒，淀粉少许，色拉油少量

做法

1、先将牛肉切丝，并用料酒、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、色拉油拌匀，备用；

2、将泡姜、泡椒、青椒、胡萝卜切细丝备用；

3、锅内放少许油烧热（油温不要太高否则牛肉会很老，而且会粘锅），放入码好味儿的牛肉丝炒匀，依次放入青椒、泡椒、泡姜丝、豆瓣翻炒几下；

4、炒到七分熟时加一碗水，放少量盐、倒入酱油，再加点味精调好味，再将蔬菜均匀的撒在牛肉表面上；

5、然后将细的水面均匀的撒在上面，盖上锅盖用小火焖；

6、大概焖一分钟后用筷子将面翻一面再焖一小会，面熟了就可以了；

7、将面与牛肉丝拌匀装盘起锅，撒上葱丝就好了。

八、大蒜焖面条的做法大全？

做法一

　　食材：面条200克、大蒜20克、小葱3根、生姜1克、食用油适量、生抽3克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。

　　做法：

　　1、大蒜搅成末，小葱切段，生姜切丝;

　　2、锅中倒入适量油，油温5成热下入蒜末，小火炒出香味，再加入姜丝、葱段炒软，倒入面条搅拌均匀，倒入清水;

　　3、调入3克生抽、1克老抽、1克盐、1克白糖大火焖煮3分钟左右;

　　4、调入鸡精搅拌均匀即，装盘。

　　做法二

　　食材：面条适量、酱油适量、香油适量、蒜两粒盐少量

　　做法：

　　1. 清水煮面，根据人数控制面量，煮熟就OK了。

　　2. 煮面的时间把蒜切片，放入适量酱油，香油和少量盐等待面熟。

　　3. 面熟后打一勺清汤倒入提前腌好的蒜里。

　　4. 把面条捞出来，把调好的蒜汁倒入面条里。

　　5. 用筷子拌一下面，蒜面条就完工了，爱吃蒜的可以加入蒜片。

　　蒜面条好不好吃，关键在于调料，所以蒜面条的蒜汁制作是很有讲究的，把已经制作好的蒜汁浇在面条上，再加一点辣椒油，边吃边拌，那香味不敢说能冲得你跌个屁股墩儿，也让你闻之把不住流涎，吃面条时候浇上蒜汁，芝麻盐，辣椒，那可真是

九、鸡翅焖面条的做法大全？

主料 7种

鸡中翅

6个

面片

50g

蚝油

2大勺

生抽

1大勺

鸡精

1小勺

黑胡椒粉

2g

白糖

1小勺

辅料 3种

油2大勺

盐适量

蒜蓉5g

烹饪步骤 8步

步骤1

鸡中翅洗净后，鸡身划4刀，腌制时易入味，烹饪时易熟

步骤2

放入蒜蓉、蚝油、生抽、鸡精、白糖、黑胡椒粉、植物油拌匀

步骤3

拌匀后用保鲜膜封起来，入冰箱腌制一夜

步骤4

早上起来了，取出鸡翅，热锅，直接把鸡翅和酱料全倒入铁锅煎香

步骤5

看鸡翅煎得收汁了，加入盖面的冷水，再铺上面片，盖上锅盖焖至收汁，先大火，后中火，因为易干锅

步骤6

这是我在超市买的面片，很筋道

步骤7

收汁可以出锅了，全程不用放一粒盐的

十、家常面条做法大全？

一、打卤面

【材料】

黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

【做法】

1、香菇木耳黄花泡发；

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

二、担担面

【材料】

面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

【调料】老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

【做法】

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

三、茄子面

【材料】

茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

【做法】

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

【好吃秘诀】

1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

四、红烧牛肉面

【材料】

牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

【做法】

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。