麻辣素煮馍的家常做法？

一、麻辣素煮馍的家常做法？

1、主料：面粉500g。

2、辅料：郫县豆瓣半匙、火锅底料1匙、青菜5个、木耳适量、豆腐皮1张、葱2个、油豆腐适量、火锅丸子少许、蒜苗适量、千叶豆腐适量。

3、温水加盐和面，醒面30分钟。

4、取适量面团，擀成饼。

5、电饼档烙制两面微黄，取出晾凉。

6、晾凉的饼，用手或用刀切碎。

7、准备配菜。

8、锅内适量沸水，加半勺郫县豆瓣，一勺火锅底料。

9、放入馍块，配菜煮熟放少许盐，鸡精调味。

10、撒上葱花淋上辣椒油即可。

二、素煮馍家常做法？

用料

黄花菜20克，

木耳10朵，

豆腐干一片，

青菜两三颗，

香菇三朵，

冬瓜四分之一，

蘑菇6-7瓣，

粉条一把，

蒜苗两根，

香菜4-5根，

食盐适量，

鸡精适量，

胡椒粉少许，

生抽少许，

面粉烙馍用，

步骤 1

将所需要的食材切片备用。

步骤 2

盆里加入面粉，凉水和面，揉光，醒面十五左右，擀开烙馍的厚度和筷子的后差不多，喜欢吃有嚼头的馍可以擀厚一点

步骤 3

面团干好后，放入烙锅后两面均出锅。将馍块掰成小拇指大小，太小的没有嚼头，太大的馍块不入味

步骤 4

锅里放稍许油，放入冬瓜、木耳、蘑菇、黄花菜、香菇，翻炒后加入清水。放入馍块、豆腐干、锅开后加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽,搅拌均匀后放入青菜，粉条开锅后，即可食用。

三、素煮馍做法？

用料

黄花菜20克，

木耳10朵，

豆腐干一片，

青菜两三颗，

香菇三朵，

冬瓜四分之一，

蘑菇6-7瓣，

粉条一把，

蒜苗两根，

香菜4-5根，

食盐适量，

鸡精适量，

胡椒粉少许，

生抽少许，

面粉烙馍用，

步骤 1

将所需要的食材切片备用。

步骤 2

盆里加入面粉，凉水和面，揉光，醒面十五左右，擀开烙馍的厚度和筷子的后差不多，喜欢吃有嚼头的馍可以擀厚一点

步骤 3

面团干好后，放入烙锅后两面均出锅。将馍块掰成小拇指大小，太小的没有嚼头，太大的馍块不入味

步骤 4

锅里放稍许油，放入冬瓜、木耳、蘑菇、黄花菜、香菇，翻炒后加入清水。放入馍块、豆腐干、锅开后加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽,搅拌均匀后放入青菜，粉条开锅后，即可食用。

四、家常煮馍做法？

食材：面粉、粉

条、黄花菜、西红柿、木耳、豆腐、油豆腐皮、香菇、胡萝卜、青菜、蒜苗、葱、姜、辣椒面、盐、鸡精、味精、胡椒粉、十三香。

做法：

1、盆中放入适量面粉然后加入少许酵母拌匀，分次加入温水拌成面絮，将面粉揉成较硬的面团，盖上保鲜膜只需要醒发15分钟，煮馍的面团不要发酵太长时间。

2、准备配菜，我准备了粉条，黄花菜，木耳，油豆腐皮提前泡发好，木耳撕成小块，黄花菜切长段，油豆腐皮切成条，豆腐，香菇，胡萝卜，切成小块，还有一把青菜，适量蒜苗段，配菜没什么固定，自己喜欢就好。

3、2个西红柿在开水中烫一会，取出去皮切成小丁，1块生姜切成末，半根大葱切成葱花。

4、面团取出分成2份，分别用手揉圆，接用擀面杖擀成圆形薄片，电饼铛不放油预热3分钟，放入擀好的馍，正反面中小火各烙制2-3分钟，表面略微发黄即可。

5、将烙好的馍放凉后，撕或切成小丁，装入盆中备用。

6、锅中倒入适量油烧热，先下入葱花和姜末小火不停翻炒出香味，再加2勺辣椒粉炸香。

7、下入西红柿丁翻炒变软出汁后，放入备好的香菇，黄花菜，木耳，油豆腐皮，豆腐，胡萝卜，翻炒5分钟左右。

8、锅里加入适量清水或者高汤，然后加入盐，鸡精，味精，胡椒粉和十三香调味，汤汁烧开后，下入切好的馍丁再煮2分钟。

9、最后加入青菜，粉条，蒜苗翻拌均匀，略煮一会，青菜断生，即可关火，将煮好的馍和蔬菜，汤汁一起盛入碗中。

10、这种美食是秋季最好的美食，一碗下肚，既能顶饱，又能御寒，喜欢朋友试试做，味道真的不错。

五、煮馍的家常做法？

主料:面粉 猪骨汤

辅料:泡发木耳 泡发腐竹 小青菜 胡萝卜

金针菇 过油豆腐 粉丝 过油肉 炸丸子

蒜苗 香菜

作料:盐 味精 香油

步骤如下:

1.和面（面粉中加少量小苏打，少量盐）

2.电饼铛烙馍

3.待馍晾凉后掰馍（大小均匀）

4.所有辅料全部改刀装碗备用

5.锅中加入猪骨汤，辅料依次下锅煮

6.辅料煮熟后倒入装馍的碗中，淋上香油即可

六、素煮馍的正宗做法？

1.温水加盐和面，醒面30分钟

2.取适量面团，擀成饼

3.电饼档烙制两面微黄，取出晾凉

4.晾凉的饼，用手或用刀切碎（个人喜好）

5.准备配菜（葱换成蒜苗更好吃）

6.锅内适量沸水，加半勺郫县豆瓣，一勺火锅底料（我这是两个人的量，可依个人口味添加）

7.放入馍块，配菜煮熟放少许盐，鸡精调味

8.撒上葱花淋上辣椒油

七、素烩馍的家常做法？

1· 准备好食材。

2· 掐去豆芽根部并冲洗干净。

3· 大蒜切末，大葱切小段。

4· 馒头切片。

5· 韭菜切段。

6· 鸡蛋打散备用。

7· 把蛋液倒入馒头里拌均匀。

8· 炒锅中倒入适量菜籽油，油热爆香葱蒜。

9· 倒入豆芽翻炒均匀。

10· 倒入蚝油、生抽、鸡精翻炒均匀。

11· 再倒入裹有鸡蛋液的馒头翻炒均匀焖炒3分钟。

12· 最后把韭菜撒入锅中翻炒均匀。

13· 一锅美味可口的家常烩馒头就好了！

14· 金黄可口的烩馒头片，一口馒头一口菜，简单快手又美味，这样做连菜都不用炒啦！

八、羊肉煮馍家常做法？

羊肉泡馍的做法： 1. 先将烙饼掰成碎块；2. 黄花、木耳洗净撕碎；3. 粉丝泡发；4. 青蒜洗净择段；5. 香菜择洗净；6. 卤羊肉切片备用；7. 将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟；8. 调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内；9. 放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可

九、鸡肉煮馍家常做法？

热锅热油，所有备菜入锅翻炒，依次加入十三香、生抽老抽，翻炒均匀，再加入适量开水，加入食用盐、鸡精调味，最后倒入切好的馍块，下入粉条，中小火煮至馍块入味

十、砂锅煮馍家常做法？

材料

2颗八角，少许花椒，少许大茴香，羊肉，盐，入少许粉条，金针菜，少许青蒜花

做法

1、将两颗八角、少许花椒、少许大茴香和羊肉一起，略放生姜炖至羊肉酥烂。

2、期间温水和一小块面，醒半个小时，擀成小饼，上面牙签略戳洞，小火烙好，掰小块。

3、肉汤略调盐，入少许粉条、金针菜、少许青蒜花浇在面饼上就可以了。